5 супи, богати на протеини, които можете да замръзнете и да се загреете (и да, те са мигновени пот)

Кремообразните супи също са склонни да се разделят или да се „счупват“, когато замразени толкова млечни, базирани на бульон рецепти може да са начинът да се върви.

Използвайте ледена баня, за да охладите супата си, преди да замразите

Преди да замразите супата, ще искате да се уверите, че е имал шанс да се охлади, преди да я замразите. Защо? Е, повечето фризери нямат способността да замразяват супи достатъчно бързо, за да бъдат безопасни за храна, иначе известна като зона за опасност от температурата. Според USDA тази зона е между 40 и 140 градуса по Фаренхайт, който е прозорецът, който създава идеално размножително място за растеж на бактериите. (Поставянето на горещи храни директно във фризера може да причини замразените храни вътре-и цялото тяло на фризера, за да се затопли. Много неприятно.)

По този начин е важно бързо да охлаждате храната, преди да я съхранявате, за да предотвратите нежелания растеж на бактериите. Един от начините да направите това е чрез поставяне на контейнера с топла супа в ледена баня, което ще ускори процеса на охлаждане. За да направите това, напълнете голям контейнер или потънете с ледена вода, след това добавете супата в по -малък контейнер и я потопете в студената вода, за да ускорите охлаждането. Уверете се, че често разбърквате супата, за да помогнете да освободите топлината и да разпределите хладната температура през целия.

Съхранявайте супа в контейнери за безопасност на фризера и ги етикетирайте

Освен ако не искате да почистите целия си фризер поради разлята супа, важно е да ги съхранявате в контейнери за безопасност на фризера, които няма да се напукат поради драстични температурни промени. (Можете също така да използвате торбички за фризер за многократна употреба, които лежат плоски, за да помогнат за минимизиране на количеството пространство, което супата, която заема, заема.) Също така, за лекота и ефективност, не забравяйте да маркирате контейнерите с името на артикула и датата, които са били приготвени, за да се гарантира максимална свежест и лесна достъпност. Въпреки че USDA казва, че замразените храни могат да останат безопасни за неопределено време, те отбелязват, че за максимално качество, супи и яхнии могат да се съхраняват за около два до три месеца във фризера.

Размразяване на супи преди време

Уверете се. За най -добри резултати размразявате контейнера в хладилника ден или два преди това. Въпреки това, можете също да поставите контейнера за супа в топла водна баня (както бихте направили за ледена баня), докато не се размрази достатъчно, за да се отстрани от контейнера, за да се загрее напълно на печката или микровълновата. Ако пренарушите супата в микровълнова печка, не забравяйте да работите в интервали от 30 секунди до едноминутни интервали и разбъркайте между тях.

5 рецепти за супа, богати на протеин

1. Пикантен бивол бял пилешки чили

Донесете жегата с тази пикантна рецепта за биволско бяло пилешко чили от полупечена реколта-ще ви загрее отвътре навън. Той е пълен със сърдечни, протеинови плътни съставки като пилешко и бял боб и вкусен аромат благодарение на подправки като пушена червен пипер и сушен копър. За най -добри резултати от замръзване, задръжте добавянето на деликатни билки (като килантро) или млечни продукти (като настърганото сирене чедър), докато се сервират. Това ще помогне да се предпазят билките да станат кафяви и увяхнали, а сиренето да не се карат или тромава.

Вземете рецептата: Пикантно биволско бяло пилешко чили

2. Curried Lentil Soup

Тази мигновена саксия, растителна на базата на растителна супа от леща от минималистична хлебарка, е перфектната успокояваща супа с малко подправка и много вкус. Изработен е с много съставки, опаковани с хранителни вещества като моркови, зеле и леща. И ако се нуждаете от напомняне защо лещата са * така * добре за вас, ето 10 от тях.

Вземете рецептата: Незабавна супа от леща с тенджера (вдъхновена от Индия)

3. Кремообразна доматена супа от чипот

Тази веган кремообразна чиполна доматена супа от минималистичен хлебар е освежаващо и изтръпване на език на класическа доматена супа благодарение на малко топлина от пикантни съставки като чушки от чипот в сос Adobo. Глави нагоре: Тази супа е перфектният страничен удар (или гарнитура) за мелико сирене на скара. Освен това е пълен с ликопен, противовъзпалителен антиоксидант, за който е известно, че засилва здравето на сърцето и засилва дълголетието.

Вземете рецептата: кремообразна супа от домати с чипот (1 саксия!)

4. Тиквена супа от черен боб

Сезонът на тиквата е върху нас, което означава, че тази тиквена супа от черен боб от минималистичен хлебар е задължителен елемент от менюто. Опаковано с много протеини и фибри благодарение на черния боб, това е перфектната подхранваща супа, която да се насладите на обяд, вечеря или и двете (!). В края на краищата, бобът е една от суперзвездните храни, които много от най-дългите хора в света консумират ежедневно.

Вземете рецептата: супа от тиква с тиква с тиква

5. Златна пилешка супа от нахут

Искате супа, заредена с противовъзпалителни ползи и тонове вкус? Не търсете повече. Тази златна пилешка супа от нахут от куркума от амбициозна кухня е перфектната храна, опакована с протеини (с около 33 грама на порция), която може да помогне за понижаване на възпалението благодарение на съставки като джинджифил и куркума. Ще бъде ултра-успокояващо, когато и сезонът на грип се върти наоколо.

Вземете рецептата: пилешка супа от Golden Turmeric

Увеличете имунитета си с тази опушена супа от моркови: