7 здравословни храни японски столетоци ядат всеки ден за дълголетие

4. Куркума

Още един ден, още едно признание за куркума: противовъзпалителната подправка, която просто няма да спре. „Куркумата се използва както в чайове, така и като подправка. Куркумата е мощен антиоксидант, за който е доказано, че намалява възпалението и забавя деменцията “, казва Рифкин Рифкин.

Какво мисли диетолог за куркумата:

5. кафяв ориз

„Кафявият ориз се наслаждава от много Окинавани, тъй като съдържа фибри. Когато се накисва във вода, той покълва с кълнове и отключва мощни ензими, които разграждат захарта и протеините, осигурявайки по -приятен вкус “, казва Рифкин. Можете да го използвате като основа за натрупване на останалите седем съставки.

6. Шиитаке гъби

Сортовете гъби изобилстват, но Shiitake е един от най -ароматните сортове там. „Гъбите шиитаке растат на мъртва кора в горите на Япония“, казва Рифкин. „Тези гъби съдържат над 100 съединения, за които е доказано, че имат имунизирани свойства. Тези гъби се наслаждават на супи и разбъркващи пръсти."

7. Морски водорасли

Толкова много хранене се крие в една ивица морски водорасли. "Морските водорасли са богати на каротеноиди, фолат, магнезий, желязо, калций и йод", казва Рифкин. Можете да изведете новата си логика на морски водорасли при следващия си излет за суши.

Италианските столетоци имат и някои съвети за хранене добре. И ето как изглежда здрава чиния в шест различни страни.