7 одобрени от RDN рецепти за вегетарианска закуска с високо съдържание на протеини, за да зареждате деня си

Това може да е една от най -здравословните рецепти за вегетариански закуска на всички времена. Зарежда се с протеини, много пресни зеленчуци и пълнене на зърна.

Съставки
За основата:
2 чаши броколи цветя
1 средни тиквички нарязани
3-4 с. Л. Зехтин
1/2 чаша готвена киноа
1 чаша зеленчуков бульон
2 чаши нарязани швейцарски листа от чард
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
За соса
1 авокадо копне и обелено
1 чаша смесен магданоз и листа от босилек
2 скилидки чесън
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша ленено масло
2 с. Л. Пресен лимонов сок
1 ч. Л. Морска сол

За сглобяване:
1/2 чаша, обстреляна с Edamame
1 авокадо отлепена, копче, нарязано
4 големи яйца, приготвени по ваш вкус (по избор)
1/4 чаша прясно килантро

1. Загрейте фурната до 450ºF.
2. Подредете цветната броколи и нарязани тиквички върху лист за печене и намажете със зехтина. Подправете щедро със сол и черен пипер. Печете за 15 до 20 минути, докато броколите се покафенят около краищата, а тиквичките са хрупкави.
3. В среден съд комбинирайте киноа и бульон, покрийте и гответе на средно слаб огън за около 20 минути или докато всички бульон не бъдат абсорбирани.
4. Междувременно поставете сиренето в голям съд. Добавяне ¼ Чаша вода и подправете либерално със сол и черен пипер. Покрийте и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сиренето се усъвършенства, около 4 минути.
5. Направете соса от зелена богиня. В хранителен комбайн или блендер комбинирайте авокадото, билки, чесън, зехтин, ленено масло, лимонов сок и сол. Обработка до гладкост.
6. Сглобете купичките. Разделете киноа между две плитки купички. Добавете печените броколи, тиквички, чард и едамам, подреждайки ги на отделни купчини. Вентилато на авокадото върху зеленчуците. Отгоре намажете всяка купа с 2 варени яйца, ако желаете. Лъжица сос от зелената богиня отгоре и гарнирайте с килантрото преди сервиране. Съхранявайте всеки остатъчен сос, хладилен в херметически контейнер до 1 седмица.

2. Matcha Pancakes

Започнете деня си с куп палачинки на готвача Кандис Кумай. Те се правят с бакпулвер.

Съставки
1 1/2 чаши брашно без глутен или универсално брашно
2 супени лъжици японски, висококачествен матча на прах
1 1/2 ч. Л. Алуминий без бакпулвер
2 големи яйца (незадължително)
2 с. Л. Кафяв оризов сироп или органична гранулирана бяла тръстика захар
1 1/4 до 1 1/2 узрели банани
1 ч. Л. Органичен екстракт от ванилия
1 чаша неподсладено бадемово мляко
3/4 чаша тъмно, висококачествен шоколадов чипс
Спрей за кокосово масло с незалепващо покритие

1. Разбийте заедно брашното, мача и сода за хляб в голяма купа. Оставете сухите съставки настрана.
2. В отделна средна купа разбийте заедно яйцата (ако използвате), кафяв оризов сироп, банан, ванилия и бадемово мляко. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и внимателно разбийте, за да комбинирате. С помощта на гумена шпатула сгънете в шоколадовия чипс; тестото ще бъде дебело.
3. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на среден огън. Покрийте тигана или решетката с спрей за готвене с незалепващо покритие. С помощта на 1/4 чаша тесто за всяка палачинка и готвене на две до три палачинки наведнъж, изсипете тестото в тигана или върху решетката, като използвате мерическа чаша или черпак.
4. Гответе палачинките, докато външните ръбове се укрепят, а дъното е златисто-кафяво, около две минути. Обърнете се и гответе другата страна до златисто-кафяво, около две минути повече. Повторете, като правите палачинки с останалото тесто.

3. Прости тиквени кифли

Кифлите на готвача áine carlin се правят с изписано брашно, което от добавянето на вкусен аромат на орех-също е с високо съдържание на протеини.

Съставки
1 може да тиква пюре
1 1/2 чаши изписано брашно
1/2 чаша светлокафява захар
2 ч. Л. Бакпулвер
1 ч. Л. Земна канела
¼ TSP земята джинджифил
¼ TSP настърган индийско орехче
¼ чаена лъжичка тиквен пай подправка
Щипка сол
3 с. Л. Зехтин
1 супена лъжица кленов сироп
1/2 TBSP меласа
1 ч.л ванилов екстракт
4 супени лъжици соево мляко
1 с. Л. Вода

1. Загрейте фурната до 400 градуса.
2. Намажете калай за мъфини.
3. Разбийте изписаното брашно, захар, бакпулвер, подправки и сол заедно в голяма купа.
4. В отделна купа комбинирайте тиквата със зехтин, кленов сироп, меласа, ванилов екстракт, соево мляко и измерена вода.
5. Направете кладенец в центъра на брашното и изсипете в сместа от тиква и комбинирайте.
6. Разделете тестото на тенекиите и печете за 20 до 25 минути.

4. Тахини за една нощ овес

Между тахини, кисело мляко и овес, вие гледате добре закръглена закуска, която лесно ще ви напълни до обяд.

Съставки
2/3 чаша мляко
1 супена лъжица тахини
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 супена лъжица кленов сироп
2/3 чаша валцуван овес
1/4 чаша тахини
2 супени лъжици кленов сироп
2 супени лъжици мляко
Щипка канела + кошерна сол
1/2 банан, нарязан
1/2 чаша ванилово кисело мляко на Сиги
1 чаена лъжичка сусамово семе

1. В купа или буркан за зидария смесете заедно млякото, тахини, екстракт от ванилия и кленов сироп.
2. Добавете овеса, като се смесват старателно всичко заедно.
3. Покрийте купата с пластмасова обвивка и поставете в хладилника за една нощ.
4. На следващата сутрин разбъркайте заедно сиггите, тахини, кленов сироп, мляко, канела и сол, докато кремообразно.
5. Извадете овес за една нощ от хладилника и поставете в купа за сервиране.
6. Отгоре със смес от кисело мляко, банани, сусамови семена и канела

5. Купа за закуска с сърдечно цвекло

Не можете да сбъркате с тази купа за закуска. Освен кремообразния хумус от цвекло, той също има яйце, карфиол и патладжан.

Съставки
1 чаша цвекло хумус
1/2 чаша печено цвекло
Шепа цветя от карфиол
Шепа репички с диня
Поръсете от джалапено -Lemon Vineigrette
1 7-минутно яйце
Поръсете от Дука
1 супена лъжица Zhoug
Поръсете мента
Резен хрупкав патладжан

1. Комбинирайте всички съставки в купа.
2. Наслади се!

6. Кето закуска вафли

Пикантни вафли, приготвени с тиквички, яйца, сирене и кокосово брашно? Да, това е нещо. И те също наистина са лесни за приготвяне.

Съставки
2 големи тиквички
2 големи яйца
2/3 чаша нарязано сирене чедър
2 супени лъжици кокосово брашно
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка червен пипер люспи
1/4 чаена лъжичка розова хималайска сол
Спрей за кокосово масло
ЧИВИ
Сметана

1. Загрейте вафленото желязо при средна настройка.
2. С помощ. Изтръгнете излишната влага от тиквичките с ръце и отцедете.
3. Добавете яйцата и сиренето към изтощените тиквички и комбинирайте с вилица.
4. Добавете кокосовото брашно, чесън на прах, люспите от червен пипер и сол и използвайте вилица, за да комбинирате.
5. Отворете вафленото желязо и намажете горната и отдолу със спрей за кокосово масло.
6. Лъжица част от сместа във вафленото желязо
7. Използвайте вафленото желязо Fro 4 - 4 ½ минути или докато златисто кафяво.
8. Повторете с останалата смес.
9. Гарнирайте с чесън и заквасена сметана.

7. Чай печена овесена каша

Тази рецепта има всичко необходимо за здравословна закуска. Плюс това, затоплящите подправки ще донесат всички уютни вибрации в мразовитите зимни сутрини.

Съставки
2 чаши без глутен валцуван овес
2 ч. Л. Бакпулвер
Щипка канела
Щипка кардамон
Щипка индийско орехче
1/2 ч. Л. Ванилия
Щипка годжи плодове
1 1/2 чаши банани с пюре
2 чаши бадемово или кашу мляко
Плодове за украса
Поръсете бадемово масло

1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Смесете овес, бакпулвер, канела, кардамон, индийско орехче, ванилия, годжи плодове, банани и мляко в купа.
3. Гарнирайте смес с избран плод.
4. Печете за 15 до 20 минути.
6. Поръсете бадемово масло върху печена овесена каша.

Закуската наистина ли е най -важното хранене за деня?

За по -здравословни рецепти и идеи за готвене от нашата общност, присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group.