8 лесни съвета и трикове, за да направите всеки зеленчуков наистина вкус, направо от RDS

Почти всеки зеленчук може да бъде печен, но броколите са чудесно място за начало, казва Шапиро. „За да пека броколи, първо го напръскам със зехтин, а след това подправям със сол, черен пипер и чесън на прах. Пеках на 425 за поне 20 минути, смесвайки броколите след 10 минути “, казва тя. Печенето на броколите му придава страхотен вкус и го пеша малко в края, го прави хрупкаво.

3. Попнете ги във въздушния фритюрник

Искам предимствата на печене, но в половината от времето? Въздушният фритюрник е ваш приятел-особено, когато става. „Новото ми любимо нещо е въздушното фритюрник, тъй като е толкова лесно и не разхвърляно! Подправям със сол и черен пипер, леко покривам със зехтин и сложа във фритюрника за 20 минути “, казва Шапиро Шапиро. Карфиолът излиза ароматен и хрупкав, където изглежда „пържен“, но е с по -нисък на наситени мазнини, отколкото от типичните техники за пържене.

Все още нямат въздушен фритюрник? Тази опция с най-висок рейтинг при Best Buy е 50 долара отстъпка за Черен петък. Ще ми благодарите по -късно.

4. Добавете жар към аспержи

Накарайте вече вашите вече печени зеленчуци да пеят още повече, като добавите някаква цитрусова кора и сок преди сервиране. Тази техника е чудесна за аспержи, казва Шапиро. Загрейте фурната до 400 градуса, намажете аспержите със зехтин и подправете със сол и черен пипер, печете за 8-10 минути. След това хвърлете с малко пресован чесън, изцеден лимонов сок, лимонова кора и поръсване на пармезан сирене.

5. Сдвоете с яйца

Добавяне на зеленчуци към любимите си ястия за яйца, за да направите тези ярки чушки и зелени зеленчуци поп, като същевременно се вкарват в голяма доза протеин за ситост и познание. „Всеки зеленчук има добър вкус в омлет, фритата или quiche! Плюс мазнините, открити в яйчния жълтък, увеличава абсорбцията ви на мастните разтворими витамини-A, D, E и K-in зеленчуците “, казва Маги Михалчик, RD.

6. Използвайте ги като превозно средство за потапяне

Това е класическо crudité комбо с причина. „Помислете хумус, гуакамоле, гръцко кисело мляко, салса или tzatziki! Ще бъдете повече в потапянето, за да забележите дори, че ядете всички тези зеленчуци “, казва Михалчик. Ако искате наистина да изминете допълнителната миля, опитайте се да направите свой собствен потапяне-обичате този стрес, който се разраства зеленчуково потапяне и този здрав френски лук.

Този зеленчуков хумус на цвекло е друг потапяне, който върви с всичко:

7. Експериментирайте с подправки

Солта и черен пипер са страхотни ... но вашите зеленчуци (и вкусови рецепти) заслужават много повече, не мислите ли? Изравнете вашите печени или сотирани зеленчуци, като добавите любимите си подправки или подправки смеси-хариса на прах, люспи от червен пипер или Herbes de Provence също са ароматни възможности за разглеждане.

Можете също така да играете с това как подхождате към вкусовите профили също. Ако обикновено добавяте сладки аромати към определени коренови зеленчуци, например, опитайте да отидете на пикант вместо да промените нещата. „Помислете за червен пипер, кайен на прах и чили на прах, за да добавите малко топлина и подправки към неща като сладки картофи, тиква от бутер и моркови“, предлага Michalczyk.

8. Когато се съмнявате ... добавете сирене

Добавянето на малко фета, козе сирене или пармезан е почти глупав начин да направите буквално всичко вкусно страхотно. Особено чудесно е на брюкселско кълнове и броколи, например. „Ако сте без млечни продукти, опитайте хранителна мая, която придава приятен орехов сирен аромат плюс повече витамини от B“, казва Михалчик.

Тази история първоначално е публикувана на 11 ноември 2019 г., като отчитането на Kells McPhillips. Той беше актуализиран на 20 ноември 2020 г.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.