8 Експертите за здравословно готвене споделят кухненските джаджи, които всъщност си заслужават да имат

2. Потапящ блендер

Залепете тази ръчна джаджа директно във вашата готварска саксия, за да смесите кремообразни сосове, млечни шейкове, тесто за кифли или разпространение като хумус. Тъй като не е нужно да прехвърляте съставките си на хранителен комбайн, това спестява време и ястия (самата приставка за блендер дори изскача и може да влезе в съдомиялната машина, казва Maples). Друг голям плюс: отнема много по -малко място от блендер или хранителен комбайн. Симънс препоръчва Blenders Breville и Cuisinart; Вземете такава с гаранция от поне две години.

Купи го: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Hand Blender ($ 40); BREVILLE BSB510XL CONTROL GRIP ISMERSION Blender ($ 87);

3. Силиконови торбички за многократна употреба

Направете услуга на околната среда (и вашето здраве), като пропуснете пластмасовите торбички с цип за еднократна употреба за торбички за силиконова за многократна употреба. „Това са чисто нови и напълно си струва да се потърси“, казва Тори Армул, R.д., говорител за и.

Ясен панел ви позволява да видите вътре, а херметически уплътнител не гарантира, че нищо не се разлива. Използвайте ги за закуски и ястия в движение или за замразяване, пара и микровълнови храни. Тъй.

Купи го: STASHER SILICONE FOOD BAG (12 долара); Rezip Lay-Flat Обяд Пропускаща чанта за съхранение на многократна употреба ($ 20 за 5)

4. Хранителен процесор

Нарязването е основата на съществуването на всеки домашен готвач. Въведете хранителен процесор: Симънс използва бревил поне пет пъти седмично. „Струва си допълнителните разходи да получите марка, която продължава дълго време“, казва тя.

Направете хумус и други потапяния от нулата, както и лакомства без печене като барове за смесване на пътеки и орехови брауни. Или използвайте хранителен комбайн за пюре на зеленчуци за бургери, нахут за фалафел, ядки на макадамия за веган „сирене“ и изсушени на слънце домати за сос от песто.

Купи го: Хамилтън Бийч 70730 Хранителен процесор (45 долара); Breville Sous Chef 12-Cup Food Processor ($ 279)

5. Блендер

Keri Glassman, MS, RD, CDN, основател и изпълнителен директор на Nutritious Life, казва, че използва блендера си почти всяка сутрин, за да прави смутита за себе си и децата си. „Това е единственото приспособление, което винаги пазя на плота си. Толкова е многостранно!" тя казва.

Освен приготвяне на смутита, Blenders подготвят съставки и добавят финалните щрихи към хранене. Използвайте вашия блендер, за да разбиете бърз сос или салса, пюре с готвени зеленчуци, за да направите супа, или блъскайте купчина ядки и семена за хляб, които ще отнемат много повече време, за да се нарязвате на ръка.

Купи го: Nutribullet NBR-1201 Високоскоростен блендер/миксер ($ 50); Oster Pro 1200 Blender ($ 55)

6. Rasp Grater

Rasp Grater вид изглежда като гигантски файл за нокти. „Дългата и мека дръжка го прави толкова по -лесно за използване от традиционния ренде. Без притеснения за рязане на кокалчетата!Казва Линдзи Пайн, RDN, собственик на TastyBalance Nutrition.

Rasp Grater е тайната за фино-магирана цитрусова жар, която добавя ярък аромат на много рецепти. Можете също така да го използвате, за да наследете фино джинджифил, чесън, индийско орехче, шоколад и твърди сирена. Pine използва нейното, за да направи Gremolata или комбинация от лимонова кора, нарязан магданоз и чесън (вижте рецептата за зеления й боб Gremolata).

Купи го: Oxo Good Graps Zester и Grater (10 долара); Microplane 40020 Classic Zester ($ 13)

7. Силиконова постелка за печене

Омраза избиване на тигани? Вземете си силиконова постелка за печене. Тъй като е безопасна за многократна употреба и съдомиялна машина, той е по-екологичен, устойчив от пергаментова хартия или фолио-и се предлага в различни размери, за да пасне на тиганите ви. Използвайте незалепващото повърхност, за да търкаляте тесто, печене на бисквитки и сладкиши, и печени зеленчуци и риба (опитайте Pine's Reded Red Cabage и шалот с твърда ябълкова глазура или орех меренги бисквитки). Това също е безопасно за фризер за приготвяне на кисело мляко или шоколадова кора.

Купи го: Г -жа. Андерсън Печелене на нелеп силиконова подложка за печене (12 долара); Silpat Premium незалепващ силиконова подложка за печене (25 долара)

8. Въздушен фритюрник

Това,. Вместо да използват олио за готвене на храни, като дълбок фритюрника, въздушните пържени циркулират горещ въздух за хрупкава, вкусна текстура. Тъй. Bonnie Taub-Dix, RDN, създател на BetterThandieting.com, автор на Прочетете го, преди да го ядете: Преведете ви от етикет на маса, казва, че нейният Philips Air Fryer си спестява времето, парите и ненужните калории.

„Моите деца обичат„ пържени “картофи, пилешки пръсти и рибни пръчици, но можете също да помислите извън менюто за хранене и да създадете вкусни закуски като чипс от зеле или гъби“, казва Taub-Dix. Просто добавете любимите си подправки и сприт от масло.

Купи го: Ninja Air Fryer ($ 92); Philips Starfish Technology Airfryer ($ 129)

9. Висококачествен нож на готвача

Дори не мислете за нарязване на храни с малък нож за разпадане! Загуба на време!

„Правилният нож може да спести толкова много време по време на приготвяне на хранене“, казва готвачът и диетологът Алисън Шаф, основател на Prepdish.com. „Доброкачественият, ножът на острия готвач гарантира бързо и по-прецизно нарязване.”Тя препоръчва 7-инчовия нож Santuko и ножовете на Wusthoff. Просто не забравяйте да изострите ножовете си на всеки няколко месеца.

Купи го: Ножът на Victorinox Fibrox Pro Chef (35 долара); Shun DM0702 Класически 7-инчов нож Santuko ($ 130)

10. Контейнери за съхранение на стъкло

Контейнерите може да не дойдат на ум като кухненска джаджа, но Schaaf казва, че са от съществено значение за приготвяне на храна (тя харесва контейнери за стъкло)). Нарежете зеленчуците си и гответе зърната преди време и ги съхранявайте в хладилника, за да ги държите свежи за по -дълго и да използвате в рецептите по -късно. Те също са страхотни за сосове, супи и яхнии. Извлечете максимума от остатъците си, като прехвърлите контейнерите от хладилник към фризер.

Купи го: Контейнери за съхранение на стъкло с 24 части Bayco с капаци (30 долара); Асортиран комплект контейнери за фурна с 18 части ($ 40)

11. Ръчно мляко фронт

Ето един лесен начин да си спестите 4 долара (или повече) всеки ден: Направете сутрешния си кофеин у дома. Brigitte Zeitlin, RD, регистриран диетолог и собственик на BZ Nutrition в Ню Йорк, казва, че нейното аероатно мляко е най-използваният предмет в кухнята й. Очевидно е идеално за раздробяване на млякото в лате и капучино, но също така е идеално за чай или лате на мача. „Електрическата размахване смесва матча на прах толкова перфектно, че никога не имам бучки. Използването на традиционното дървено размахване отне повече време и беше по-малко съвместимо със своята способност за смесване “, казва тя.

Купи го: Boskenkitchen Electric Milk Froth (10 долара); Aerolatte Handheld Milk Frother ($ 20)

12. Спиралайзер

Обичайте зеленчуковата юфка? Спиралайзерът е лесен начин да ги направите у дома-по-ниска цена и пресни зеленчуци по ваш избор. Zeitlin приготвя тиквички и сладки картофени юфки в неделя вечер, за да се използва като бази с високо съдържание на фибри за протеинови мрежи като пиле на скара, сьомга или пуешки кюфтета с доматен сос. С малко подготовка, вечерята е готова след 10 минути или по -малко по време на работната седмица.

Купи го: Paderno World Cuisine 3-острие зеленчуков филийка ($ 24); Spiralizer Ultimate 7 (25 долара)

13. Незабавна гърне

Ако не обичате да готвите (или нямате време) и все още искате да се храните здравословно, домашно приготвени ястия, вземете си незабавна пот-бързата версия на гърнето с чарк. „Спестяването на времето не е само времето за готвене, но и времето, което спестявате с приготвяне на хранене, размразяване на времето и почистване. Просто хвърлете тенджерата в съдомиялната машина и е готово да отидете отново утре!- казва Зейтлин.

Незабавните саксии могат да готвят почти всичко: риба, месо, сос, супи, чилис, твърди яйца. (И има тонове рецепти за различни планове за хранене, включително средиземноморската диета и кето диета.) Добавете замразени пилешки гърди с някои подправки и бульон в тенджерата, а 12 минути по-късно имате перфектно сварено пиле, което да се сдвоите с зеленчуци за вечеря. Шрий остатъци, за да се хвърли върху салатата си на следващия ден.

Купи го: Instant Pot Duo60 ($ 75); Незабавна пот ултра ($ 104)

Готов да започнете да готвите? Ето как всъщност изглежда размерът на сервиране на любимите ви храни. И все още ли сте се присъединили към нашата Facebook група „Готви с нас“?