Преди да стреляте на скара, учен по околна среда иска да разгледате тези 6 екологични съвета

2. Дръжте капака затворен, когато е възможно-особено, когато използвате дървени въглища

Въпреки че някои твърдят, че въгленът има най -добър вкус, той за съжаление произвежда повече замърсяване в сравнение с използването на пропан газова скара. Ако обаче това е единствената налична опция, DR. Fargione препоръчва затваряне на капака, когато е възможно. „Ако искате да загреете скарата, затворете капака! В противен случай вие най -вече нагрявате въздуха, което е загуба за вас и околната среда “, обяснява той. Докато както въглищата, така и пропанът са изкопаеми горива (известни още като невъзобновяеми енергийни източници), последните могат да изгорят по-бързо и по-горещо, като по този начин изискват по-малко значителни на гориво по-малко емисии на сесия на скара.

3. Закупете 100 процента дърво (ако използвате дървени въглища)

Ако готвите с дървени въглища, dr. Fargione казва, за да сте сигурни, че използвате продукт, изработен от 100 процента дърво. За да се направи въглен-ака, твърдото гориво, използвано за отопление и готвене-материалът трябва да претърпи процес, наречен карбонизация, където органичната материя (като дърво) се превръща във въглерод чрез прогресивно отопление. „Трябва да го каже точно на опаковката от какво е направено вашия въглен. Ако не се казва 100-процентово дърво върху пакета, тя не включва други неща като въглищна пепел, които могат да имат минерали, които биха могли да бъдат токсични както за вашата градина, така и за околната среда “, Dr. - казва Фаргионе.

4. Имайте предвид къде се изхвърляте от пепелта си на скара

„Другото предимство от използването на дървен въглен е, че той обикновено може да се разпространи върху вашата градина или компост“, казва д -р. Фаргионе. „Просто внимавайте за сумата. Ако скараш много и хвърляш цялата тази пепел в градина или компост, тя може да изхвърли баланса на рН в почвата ви. И ако използвате много по -лека течност или много животински мазнини от наистина сочни бургери, които капеха на пепелта, може да е по -добре да оставите пепелта да се охладят и да ги изхвърлите в кошче за боклук."FYI: Вие също искате да запазите месото от компоста си.

5. Купете храни с устойчиви средства, за да скара

Според д -р. Fargione, едно от най -добрите неща, които можете да направите за околната среда, е да знаете откъде идва вашата храна и как се произвежда (да, всичко - от месо и други протеини до зеленчуци и плодове) и след това вземане на решения за покупка въз основа на това. „Закупуването на храна, която се отглежда по начини, които знаете, че са по-добри за околната среда, тъй като регенеративно отглежданите протеини, които могат да помогнат за подобряване на здравето на почвата, водата или дивата природа, съдържа сигнал, че има пазарно търсене на тези храни“, д-р. - казва Фаргионе. Говеждото говеждо месо има тенденция да бъде по-устойчив вариант от например, хранени с царевица, и не забравяйте да проверите ръководството за потребителите от часовника за морски дарове, за да сте сигурни, че купувате устойчиво риба риба.

6. Пазарувайте местни, когато е възможно

Това е чудесен начин за постигане на горната стъпка. „Подкрепете местните фермери, като купувате местни, когато е възможно. Пазарите на фермерите обикновено имат местна продукция през сезона и доставчиците често могат да ви разкажат повече за това как е отглеждана или отгледана. Може да намерите и нова любима съставка. Купуването на необходимата сума, вместо големи предварително опаковани суми, също може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци “, DR. - казва Фаргионе.