Отвъд суши отваря най -голямото си местоположение досега в Midtown

Очевидно нюйоркчаните имат сърдечен апетит за (наистина добър) веган суши.

Отвъд Суши, който дебютира първото си местоположение на площад Union през 2012 г. и аванпост в пазара на Челси през 2013 г., току -що отвори трето място в Midtown и е най -голямото досега досега.

Проектиран от Gal Vaknin-Raz от Atal Design Group, пространството е създадено с устойчивост, използвайки регенерирано дърво и функции като енергийно ефективно осветление.

„Нашата причина за разширяване беше да сме в крак с търсенето. Имахме много молби за отваряне в различни области на Манхатън и дори извън Ню Йорк “, казва Тали Вакнин, който е собственик на отвъд суши със съпруга си, готвачът Гай Вакнин. (Здравейте, Куинс и Бруклин първо!)

Това търсене вероятно произтича от супер креативното меню на бързо ежедневния ресторант, което навива неочаквани, здравословни съставки като сладък картоф и манго с черни и шест зърнени обриви и пикантни, ароматни сосове. Така че, не, това не е вашата стандартна калифорнийска ролка. Или вашата скучна веган.

Това е подход, който прави веганите щастливи, но има много по -широка привлекателност. И в този случай екипът се надява да ухажва работниците в офиса на Midtown. "Само 40 процента от нашите клиенти всъщност са веган", казва Вакнин. „Надяваме се да продължим да се насочваме към вегани и вегетарианци, но и хора, които обичат да водят здравословен начин на живот като цяло.„Звучи вкусно. -Лиза Илейн се проведе

Отвъд суши, 62 W. 56 -та ст., между петия и шестият Авес., Midtown, www.Отвъд Сушъник.com