Яйцата на Чили Пармезан са най-вкусната закуска, богата на протеини и калций (готвачите са съгласни)

И така, освен неговия неустоим външен вид и вкус на вкуса, защо иначе трябва да наричаме тези съставки трите амиго, които никога не сме знаели, че имаме нужда? Е, за начало, сякаш яйцата вече нямат достатъчно протеин (около шест грама на яйце), пармезанът има огромни 28 грама протеин на 100-грама сервиране. Плюс това, това е богата на калций храна, която поддържа здравето на костите с напредване на възрастта, с около 850 грама минерал на порция също.

Междувременно маслото от чили обикновено се прави със съставки като сичуански пипер, чесън или червен пипер, които също имат противовъзпалителни свойства. Горещите чушки в маслото от чили помагат за намаляване на възпалението благодарение на капсаицин, мощно антиоксидантно съединение, което се намира в тази съставка. Изследванията показват, че съединението може да бъде от полза за съдовото и метаболитното здраве, а някои открития предполагат, че то може да има и антикарциногенни свойства.

Но, почакайте, искаме повече тайни съставки за повишаване на яйцата, които готвачите се кълнат в

И така, сега, когато всички наши вкусови рецептори са били напълно активирани, какво друго можем да използваме, за да добавим хранене и аромат на прости ястия като яйца? Разговаряхме с Алън Канг, изпълнителен готвач на Пъцето на Волфганг, който се грижи за Калифорнийската дара, за да научим още един фантастичен начин да разпръснем нещата за закуска. Той казва, че когато си прави яйца, освен че използва малко масло от чили, за да увеличи топлината, той също обича да добавя Furikake, за да гарнира ястието, опаковано от протеини.

Furikake е сух японски подправка, приготвена от смес от съставки като смес от сушена риба, сусамово семе и нарязани морски водорасли, които обикновено се използват за поръсване на варен ориз, зеленчуци и риба. „Използвам furikake за опростена ястие с яйца, защото добавя ниво на соленост и умами от морските водорасли, което е една от основните съставки в сместа“, казва Канг.

Докато прави лесни яйца, Канг също добавя пръскане на соев сос и, ако е в настроение, изтръпване на сусамово масло и го оставя да търси да влива яйчните белтъци с богатите си аромати. Той споделя, че майка му би го направила това успокояващо ястие, израстващо в ресторанта на семейството му, и добавя, че това ястие с яйца няма да бъде пълно без купа с парен бял ориз-мач, направен на небето.

Чили масло и пармезан прекалено лесна рецепта за яйца

Добив 1 обслужване

Съставки
1 супена лъжица несолено масло
3 супени лъжици наследени пармезан
1 с. Л. Чили масло
3 яйца

1. В малък тиган на среден огън разтопете маслото. След като е горещо, равномерно поръсете пармезанското сирене и повторете с маслото от чили.

2. След като сиренето започне да се стопи, добавете три яйца. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри в продължение на три минути. Наслади се!

Тези предимства за яйца ще ви направят така яйца, цитирани. Сериозно, те са схващащи яйца: