Всички ферментирали храни съдържат пробиотици?

Така че, за да подпомогнете поддържането им на микробиома (събирането на бактерии и организми, които живеят във вашия G.I. тракт) Хората могат да се обърнат към храни и добавки, които съдържат пробиотици, за да се опитат да върнат червата си флора в баланс. „Пробиотиците имат потенциал за положително влияние върху здравето, а различните механизми за това са активна област на изследване“, д -р. Казва Уебстър. Връзката обаче все още е неясна и допълнително добавя към объркването между пробиотици и ферментирали храни.

"Знаем, че пробиотиците са полезни за здравето на червата, поради което мнозина приемат, че ферментиралите храни също биха били от полза; обаче няма достатъчно изследвания, които всъщност да направят това твърдение", Наташа Бхуян, доктор по медицина в Onemedical, преди това каза добре+добре. Нещо повече, науката не е напълно сигурна защо Ферментиралите храни са полезни за здравето на червата. Може да са техните пробиотици, но може да не. „Някои предшественици на ферментирали храни като зеле и други зеленчуци са богати на фибри и действат като пребиотици“, DR. Казва Уебстър. „Фибрите служат като храна за полезните бактерии в червата ни и водят до производство на къси вериги мастни киселини, които подхранват клетките, облицоващи червата и поддържат здравето на червата.”

Над и отвъд пробиотичната активност обаче ферментиралите храни предлагат богатство от ползи, според DR. Уебстър. „Киселото мляко и кефир са богати на протеини и калций“, казва тя и добавя, че ферментиралите храни също са пълни с много витамини, минерали и други хранителни вещества. „Те допринасят за уникални аромати за нашите ястия и в много случаи са голяма част от културните аспекти на хранителните и хранителните традиции“, DR. Уебстър добавя. Още повече причина да ги държите в диетичната си ротация.

Ферментирали храни с пробиотици

Някои ферментирали храни са демонстрирали пробиотични възможности и асоциации с намалено възпаление и подобрено здраве на червата, според DR. Уебстър. „Млечните продукти като Кефир и кисело мляко са сред най -добрите превозни средства за доставяне на полезни бактерии в нашия стомашно -чревен тракт“, казва тя тя. „Негът, който не е нагрял кимчи, кисело зеле и мисо, също съдържат голям брой жизнеспособни бактерии, които могат да осигурят пробиотичен тласък. Въпреки това, много разновидности на тези продукти, открити на рафтовете за хранителни стоки, са обработени с топлина от съображения за безопасност на храните, така че не е толкова обичайно да се натъкнете на опции с известна пробиотична активност.”

Ферментирали храни, които не съдържат пробиотици

Както сега знаете, не всички ферментирали храни съдържат живи организми. „Микробите, които са от съществено значение за приготвянето на бира и вино, се филтрират в готовия продукт“, DR. Казва Уебстър. „Хлябчета за кисело тесто и кисело зеле, други ферментирали зеленчуци и много комбучи са обработени с топлина, което инактивира микроорганизмите. Така че въпреки че тези продукти могат да имат добър вкус и да предлагат някои хранителни ползи, те не са силни източници на пробиотици.”

Най -добри практики за ядене на пробиотични продукти (ферментирали или по друг начин)

Не се препоръчва ежедневна надбавка за пробиотици, DR. Казва Уебстър. „Това, което знаем, е, че за да извлекат ползите от пробиотичните продукти, те трябва да бъдат консумирани с известна степен на редовност. Чаша кисело мляко от време на време или няколко лъжици кимчи с вашето излитане вероятно няма да окаже много устойчиво въздействие върху здравето на червата, дори ако предлагат други ползи за здравето и храненето.”

Тогава най -добрият начин да извлечете ползите от пробиотичните продукти е да ги ядете редовно. „Поддържането на непрекъснато присъствие на пробиотични микроби изисква многократно да ги въведете отново от тях, като се направи кисело мляко, например от ежедневния ви модел на хранене“, например д-р. Webster препоръчва.

Но дори и тогава, няма гаранция, че това ще направи много за червата ви. „В този момент не е ясно дали пробиотиците от храната наистина могат да се вкоренят във вече пренаселен микробен пейзаж“, казва д-р. Уебстър. „Помислете за това: Ако милиони бактерии на червата вече са заложили иск за всички налични недвижими имоти, е доста трудно за новите да намерят своя собствена земя земя.”

Това каза, диетата е само един начин за подобряване и поддържане на вашата стомашно -чревна система. Оставането на хидратирани, минимизиране на стреса и преместването на тялото ви са други здравословни навици, които ще искате да приемете.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.