Стресира ли ви готвенето? Ето как да запазите спокойствие в кухнята на фона на *жестовете широко във всичко *

Вие сте заети с други задължения и предмети със задачи

Готвенето вероятно е едно от много Неща, които трябва да направите, което означава, че може да се почувствате прибързани да го направите (особено ако хората се оплакват, че са гладни).

„Ежедневните отговорности като работа, родителство и дела могат да се консумират през целия ден“, казва Мелиса Албано, лицензиран клиничен социален работник с ThriveWorks, който е специализиран в уменията за справяне, безпокойството, управлението на гнева и стреса. „Приготвянето на храна често може да се почувства като друга работа и по -малко награда. Намирането на време във вече натоварен график за пазаруване и планиране на хранене също може да се почувства като предизвикателство.”

Културата на диетата се произнася в ума ви

Въпреки че това предизвикателство може да присъства за всеки, то може да е особено разпространено за хората, които са се борили с неупотребяване на хранене или изображение на тялото. „Готвенето може да предизвика мисли и чувства за това как изборът на храна може да повлияе на външния им вид или теглото си“, обяснява Лев. „Налягането за приготвяне на„ здравословни “или„ нискокалорични “ястия може да добави допълнителен слой стрес.”

Освен това, след като вече сте планирали менюто и готвите, все още може да имате засилена вина за храна. Готвите ли „твърде много“ нишестета и „не са достатъчно“ зеленчуци? Готвите ли „твърде много“ храна като цяло?

Притеснения като тези могат да консумират вашите мисли. Честно е да се стремите към добре балансирано хранене, но се опитайте да не стресирате, ако яденето не е перфектно балансирано всеки път. Вместо това, помислете за включването на „нежно хранене“ или да дадете на тялото си хранителни вещества (заедно със забавните храни, които иска), без да ограничавате или микроуправляването на приема на храна.

Жонглираш приготвянето на множество храни

Готвенето на цялостна храна или приготвянето за парти означава, че може да работите с фурната, печката и микровълновата наведнъж, при различни температури. Нищо чудно, че умът ви се състезава!

„Не прави само едно ястие; Той готви множество ястия, всички перфектно едновременно в съчетание с други хора, които правят едно и също нещо с часове наред “, добавя Хофман.

Дори едно ястие може да причини много дистрес. „Някои рецепти могат да бъдат доста сложни, включващи множество стъпки, техники и съставки“, казва Кевин Уинстън, професионален готвач. „Опитът да следвате сложна рецепта за първи път може да бъде завладяващ и стресиращ, особено ако не сте уверени във вашите умения за готвене.”

За да направят нещата по -трудни, ястията вероятно трябва да завършат готвенето около едно и също време. „Когато сте натиснати за време, може да бъде стресиращо да се гарантира, че всички компоненти на хранене са приготвени и готови за сервиране едновременно“, добавя Уинстън.

Кухненското пространство е хаотично

Независимо дали готвите за семейство или около съквартиранти, може да се опитвате да приготвите хранене сред разсейването. Това може да се опита да премести горещи чинии, без да се натъкнете на никого, бързайки да завършите с фурната, за да може някой друг да я използва или множество други неща. Лев казва, че това може да бъде завладяващо, особено за хора, които могат лесно да бъдат затрупани около други, в кухнята или по време на празници.

Как да се охлажда по време на готвене

Повторете успокояваща мантра

Лесно е да се хванете в топлината на момента на--когато приготвяте храна. Това, което е ключово, е да не го оставите да повлияе на вашето представа или увереност (възможно най-добре).

„Повторете успокояващи фрази към себе си по време на когнитивния процес“, предлага Лев. Тя предоставя някои примери, като:

• „Правя всичко от себе си.”
• „Аз се грижа за себе си чрез готвене.”
• „Мога да се справя с несъвършенствата.”
• „Нормално е да се чувствате предизвикани и затрупани на моменти.”

Не се страхувайте да изберете по -лесна рецепта или алтернатива

Ястията не трябва да са нови и фантастични. „Когато ви е кратко време или се чувствате стресирани, най -добре е да се придържате към рецепти, с които сте удобни“, добавя Уинстън. „Запазете експериментирането, когато имате повече време и спокойно мислене.”За по-прости опции той предлага ястия с една гърба, пържени картофи и вечери с ламарина.

Ако нямате необходима съставка, вижте дали бързото търсене в Google може да ви помогне да намерите алтернатива. „Може би сте започнали с голяма фантастична храна, но сте изчерпали яйцата“, казва Алисън Кент, LCSW, терапевт от Cabo Behavioral. „Проучване на заместител на яйца или преминаване към по -просто хранене вероятно е възможно.”

Опитайте техника за заземяване

„Заземяването“ е начин да се прикрепите към настоящия момент и това може да ви свали от интензивно или неприятно емоционално състояние. Албано споделя няколко техники, които можете да опитате, като:

• Играя в сетивата си: Забелязвайки усещането за прибори в ръката си, наслаждавайте миризми и останете по други начини.
• Методът 5-4-3-2-1: Забележете пет неща, които чувате, четири неща, които виждате, три неща, които докосвате, две неща, които миришете, и едно нещо, което вкусите.

Поддържайте кухнята организирана

Като готвач Хофман знае всичко за това колко важно е оформлението на кухнята - особено когато бързате. „Бъдете организирани“, настоява той. „Да знаеш къде са нещата означава, че не е нужно да ги търсите, когато имате нужда от тях.”

Може би това означава,.

Практикувайте радикално приемане

Радикалното приемане е умение, често обсъждано в терапията. Това е, което звучи като приемане на реалността, дори когато не ви харесва-„това ни насърчава да признаем, че не всичко е под наш контрол“, казва Кент. „Колкото повече се опитваме да контролираме нещата, толкова по -често ще бъдем разочаровани.”

По този начин Кент препоръчва да поемете отчетност, когато объркате част от хранене. „Играта на вината прави само яденето по -неприятна“, казва тя. Освен това Албано ви насърчава да не очаквате твърде много от себе си. „Ако хоствате празник, задайте разумни очаквания“, казва тя. „Не всички ще бъдат доволни и всичко е наред.”

Опитайте се да направите готвенето в забавен, креативен търговски обект

Тук може да ви е полезно да ви е полезен рефрен на мислене. Как може да се промени процесът на готвене, ако го предвиждате като приятна дейност, а не като скучна работа? Албано препоръчва да се забавлява, независимо дали това е чрез насърчаване на приятели/семейство/партньори да се присъединят или пускат добра музика.

Делегирайте и поставете граници

Не е нужно да се справяте сами с всички приготвяне на храна. Добре е да споделите товара! Например, да кажем, че децата ви пречат на пътя. Кент препоръчва да им даде задача, подходяща за възрастта, като настройване на масата, сгъваеми салфетки или правене на нещо друго, което ще ги разсее.

Ами моментите, когато съпругът ви няма да ви остави на мира? Вижте за това да проведете този разговор друг път. Кент казва, че можете да кажете нещо от рода на: „Наистина искам да чуя повече за тази среща с вашия шеф и искам да ви обърна моето неразделено внимание по време на вечеря. Щом приключа с готвенето, искам да чуя всички подробности.”

Дайте си някаква перспектива

Лесно е да се хванете в стреса от готвенето и да почувствате, че никога няма да го направите всичко. Хофман иска да ви напомни, че можете да направите това. „Не забравяйте, че рано или късно обслужването или вечерята ще приключат“, казва той. „Не забравяйте, че обичате това… повярвайте в себе си. Може да не сте най -великият досега. Никой от нас не започна страхотно и всички сме били там.”

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.