Всяка една съставка в тези боровинки с боровинки лимонни бази е свързана с увеличаване на дълголетието

Е, имаме добри новини за вас. Тези вкусни протеинови топки са направени с ферментирали боровинки, които лесно можете да си направим сам вкъщи, плюс товари от фибри от семената на чиа, кокос и кашу. И въпреки че процесът на ферментация изисква малко планиране напред, след като бъде настроен, трябва да се свърши минимална работа. Не се притеснявайте: изплащането си струва допълнителното търпение.

Съвети за ферментиране на плодове у дома

Според Джейд Уудд, блогърът зад панацейската килерче и разработчик на тази красива рецепта за закуска с боровинки, ферментиращите плодове у дома е наистина много по -лесно, отколкото звучи. Необходимо е всичко, което е не повече от ден или два, за да се завърши с помощта на правилните съставки и инструменти. За начало Woodd препоръчва да се използва чист ферментационен ръб или буркан с херметично уплътнение, за да се предотврати растежа на плесента. (Имайте предвид, че тя силно подчертава, че да се уверите, че е напълно стерилно, е абсолютно задължително задължително.)

На следващо място, Woodd използва висококачествен непастьоризирана съставка, наподобяваща водна кефир, комбуча или юни-да стартира процеса на ферментация. Тези вече ферментирали продукти помагат на боровинките да достигнат собственото си ферментирало, удобно за червата състояние още по-бързо. Woodd отбелязва, че по -малките плодове с по -малко естествена захар като плодове отнемат по -малко време за ферментиране в сравнение с по -големи плодове, които могат да отнемат повече от 48 часа. „След като цялата сладост е отишла, те са готови“, казва тя в публикацията в блога.

За да направи тази много добре закръглена закуска (без каламбур), Woodd съчетава ферментиралите плодове с други подходящи за червата съставки, включително нарязан кокос, печени кашу, чиа семена и лимон. След това тя ги хвърля всички заедно в тези боровинки с лимонови блажени топки, които ще издържат в хладилника до една седмица и са перфектната закуска с размер на хапки, за да се вдигне през целия ден.

Рецепта за боровини с лимон на лимон

Добив 14 порции

Съставки

2 чаши боровинки
1/2 чаша ферментационен стартер (непастьоризиран воден кефир, комбуча или юни)
2 чаши настърган кокосов орех
2 чаши сурови, задействани или печени кашу
1 супена лъжица чиа семена
1 с. Л. Кокосово брашно
Щипка сол
1/4 чаша кокосово масло, разтопено
1/4 чаша лимонов сок
2 с. Л. Лимонова кора

1. Започнете деня, преди да планирате да направите тази рецепта, за да ферментирате плодовете си. Поставете плодовете в буркан с херметичен капак с избрания от вас стартер. Отгоре с филтрирана вода, ако е необходимо; плодовете трябва да бъдат напълно потопени. Поставете тегло на ферментацията (ако имате такова) и след това го оставете на топло място, за да ферментирате за шест до 12 часа или повече. Забележка: През зимата може да ви трябват повече от 24 часа; През лятото, може би само шест. Тествайте сместа, за да знаете дали е направено. Не би трябвало да има или много малко таста.

2. Изцедете течността от плодовете в чаша (която също можете да пиете).

3. Междувременно поставете кокосовия орех, кашу, чиа семена, кокосово брашно и сол в хранителен комбайн. Пулс за 30 секунди или докато всичко е нарязано на фино.

4. Добавете изтощените боровинки, разтопеното масло, лимоновия сок и коравата кора и смесете още 30 секунди, изстъргвайки отстрани по средата.

5. Накрая се търкаляйте на топки около десертна лъжица с размер. По -лесно е да охладите сместа за 30 минути преди да се търкаля.

Не мога да получа достатъчно блажни топки? Ето рецепта за подправка без глутен, дата с орех, която няма да разочарова: