Всичко, което трябва да имате в кухнята си тази зима за свежи, вкусни ястия

Що се отнася до сезонните аромати, падането получава целия шум. И по добра причина-какво да не обичаш за бране на ябълки, тиква през сезона и тиква подправка всичко? Но уви, любителите на PSL са почти тук. И заедно с разменянето на вашите лесни резервоари за уютни пуловери, време е да дадете на вашето ядене на студено време преобразуване.

Противно на това, което много хора вярват, първият студ не изписва края на пресни съставки. Според Ашли Мелило, блогърът зад блаженния босилек, на пръв поглед безкрайните зимни месеци са премиерно време за съживяване на килера ви, пълнене на вашето зеленчуково чекмедже на ръба и извеждане на някои от миналогодишните подправки от хибернация.

"Преходът от есента на зимата в кухнята ми не е толкова страхотен, колкото този от лятото до есента, но определено има няколко сезонни промени", казва Мелило, чието готвене се отличава с вкусни, растителни изобретения, "а именно, Прилив на по-сърдечни зеленчуци-мислещи сирене, зеле, моркови, цвекло, зеле, праз, лук, сладки картофи и зимни кабинети в движението в."

Продължавайте да превъртате списъка за пазаруване на Ашли.

За вашата килерче

Елате зима, топли купи и кремообразни супи са името на играта. Мелило запасява килера си с вкусни съставки за уютни, питателни ястия. Списъкът й винаги включва:

Зърнени храни: Мелило се кълне в ориз, просо и киноа-всички три от които „предлагат приятен тласък на протеини и се съчетайте добре с всякакви ястия от печени зеленчуци до къри и дори яхнии.„Не забравяйте да вземете валцувани овес за някои музейни достойни овесени ядки и домашни барове с гранола.

Бобови растения: Отидете за жълт разделен грах и леща за още един тласък на растителната основа в къри, супи и яхнии.

Запаси: Винаги пазете ниско-натриев зеленчуков запас под ръка за вегански бисквити и супи.

Консервирани стоки: Пюретата с тиква и сладки картофи са задължителни за спешни случаи, свързани с кифли и хляб.

Сурови ядки и семена: Мелило харесва сурови кашу, семена от конопи, пепити и сурови бадеми за прости закуски, кремообразни сосове и превръзки.

Адаптогени: Тези билкови съставки са почти супергероите на намаляване на стреса. През зимата Милело поддържа мака корен на прах и женско биле в готовност. "От адаптогенна гледна точка, MACA е най -приветствана заради способността си да регулира хормоните, да засили енергията и да балансира настроението. Лесно е да се включи в коктейли и има леко пикантен малцов вкус “, казва Мелило. Що се отнася до корена на женско биле, тя предпочита да го отпива в сладка чаша чай. Това е особено полезно за тези, които страдат от надбъбречна умора, пропускливи черва или отслабена имунно функциониране “, добавя тя.

За вашето чекмедже за продукция

След като изядете последния от ябълките от вашия дял от фермата, е време да дадете рестартиране на чекмеджето на вашата продукция. За щастие, зимата има много плодове и зеленчуци, които да обикаля. Наред с цвекло, ряпа, целерия и моркови, Мелило винаги купува тези три недооценени скъпоценни камъни:

Перси: С много антиоксиданти, фибри и витамин С, този сладък плод е вашият портал към зимните суперхрани, казва Мелило. „Номерът с хурма е да се задържите да ги ядете, докато са много зрели-това е един плод, при който меките и кашисти всъщност са добро нещо! Обичам да ям хурма сами по себе си, но те също са прекрасни нарязани и сервирани върху обилна зимна салата или дори на върха на пюре."

Картофи: Да, вече сте обсебен Със сладки картофи, но Мелило казва. Те също съдържат впечатляващ масив от фитонутриенти с антиоксидантни свойства. Обичам да добавям нарязани на кубчета картофи към зимни супи и яхнии. Те увеличават фактора на сърцето, като същевременно предлагат тласък на витамините и минералите-печелене на печелене ", казва Мелило.

Дати на Medjool: Можете да използвате този естествено сладък телбод за всичките си сезонни нужди за печене, от енергийни топки до сурови бисквитки.

За вашия фризер

Когато слънцето започне да залязва в 5 p.m., Последното нещо, което искате да направите, е да се приберете и да приготвите супер сложна вечеря. Замразените храни могат да бъдат спасител на Frigid Nights. Няма нужда да търсите фризерната пътека за здравословни находки, въпреки че Melillo има някои удобни предложения за попълване на вашия фризер като Health Pro:

Супа, яхнии и чилис: Просто пуснете замръзналата супа в микровълновата или тенджера и Бам, вечерята се грижи за. Някои от находките на фризера на Мелило включват тази супа от сирене от веган броколи, червена леща дл, къри от сладък картоф и чили на базата на зеленчуци и ядки. Соп ги с някакъв сърдечен хляб.

Кафяв ориз: Готвенето на ориз може да бъде отнемаща време задача, така че Мелило предлага замразяване на голяма партида за по-късна употреба.

Здравословни десерти: "В по-сладък край на нещата, голяма купа с овес с канела, гарнирана с подправени ябълки, а бадемовото масло е често срещан фаворит", казва Мелило.

Зеленчукови и зърнени банички: Независимо дали ще отидете домашно или магазини, купена, топъл вегетариен бургер, сервиран на препечена кифличка, е перфектната храна за огън.

За вашия шкаф за подправки

Празничните подправки могат да извикат a дълго Вървете по лентата на паметта. Помислете за тиквен пай с канела-у, картофи, изпечен с розмарин, и градински чай, нарязан на плънка. Ето как Мелило се възползва от подправките на сезона:

Чубрица: Винаги пазете пушена червен пипер, смляна куркума (за сътрудничество с авокадо и яйца), кимион и кориандър под ръка за лесни ароматизии от обичайната ви сол и черен пипер. Когато пресни билки вече не са вариант, Мелило препоръчва да се запази стабилно снабдяване със сушени билки, включително мащерка, разтрит градински чай, сушен босилек и изсушен риган.

Сладка: „Моите сладки, затоплящи зимни подправки са канела, индийско орехче, карамфил, джинджифил и кардамон. Толкова много можете да направите с тези пет подправки, мислещи подправени компоти, домашно приготвени бадемово мляко чай чай, подправени торти и бисквитки и дори подправени овес “, казва Мелило.

Кухня, проверете. Сега се справете с гардероба си с този съвет за познаване на организацията. И докато сте в това--как да почистите входящата си поща (за добро).