Fennel Polen е (хранопроводните) култови фалшиви подправки, които вашите любими ястия липсват

Всеки, който отглежда копър, определено получава парите си. Изцяло ядливото растение има лукови луковици, които растат под земята, и стъблата на целина, които стрелят до шест фута високи над повърхността, но най-ценената (и често се пренебрегва) част от растението? Ярко жълтите му цветя-ака, прашецът му-това прави ястията допълнително фантазия и Допълнително вкусно.

Поленът на копър е билка, обикновено използвана в италианското готвене и вероятно сте прогонили покрай полета от него, без дори да осъзнавате: Докато е роден в Италия, той се развива през западния бряг на Съединените щати.

„Като цветен прашец, той съдържа високо съдържание на протеини, ензими и минерали."-Sarah Britton от новите ми корени

А Сара Бритън, холистичният диетолог зад новите ми корени, е особено голям фен. Жълтият прах потенциално може да предложи някои ползи за здравето-„като прашец, той съдържа високо съдържание на протеини, ензими и минерали“, казва тя, но тъй като се нуждаете само от толкова малки количества, хранителната стойност не е основната Причината е толкова обичана. Истинското равенство е уникалността в неговия вкус. „Има леко на женско биле, сладък и малко флорално вкус. Не всеки харесва вкуса на женско биле. За тези, които го правят, това е вкусно “, отбелязва Бритън.

За любителите на женско биле на световния-това е разделителен вкус, така че ако сте anti, Това не е за вас, използващ прашецът на копър, е лесно: просто го поръсите на любимите си ястия. „Вкусно е както на сладки, така и на пикантни ястия, независимо дали това е каша за закуска и палачинки или като гарнитура върху салати и супи с други билки, като босилек и магданоз“, казва ми тя ми казва. И въпреки че можете да го купите, също е лесно да се събирате-нещо, което Бритън прави редовно. "Пазарът на фермерите вероятно ще бъде най -доброто място да го намерите, но ако сами го отглеждате, оставете едно или две от вашите растения да се закрепят и след това просто разтрийте цветята между пръстите си", казва тя.

Нужно е само бързо прах, за да увеличите аромата на вашата храна. Тогава готовият продукт ще изглежда толкова фантастичен, че би било трудно не За да щракнете снимка за вашия „грам.

Ето грубата причина да замразите подправките си, преди да ги съхранявате в килера си. Или разберете защо Nutmeg се е присъединил към редиците на одобрените от науката лечебни подправки.