Пригответе се за моментът на Squash на него официално пристигна

Някога да има ретро, ​​когато кале не беше готино (#tbt)? Е, има нов екипаж от суперхрани, които да ударят чиниите си и IG емисии. Ние си партнирахме с Ocean Spray, за да ви представим тенденциите. Научете за всичките шест достойни храни тук и прочетете, за да разберете защо ползите за здравето на тиквата от бутер.

Сладкият картоф вероятно винаги ще бъде любимецът на безглутеновия комплект, но различно оранжево вегета се засилва на репутацията си като най-обичан Root Veg: Butternut Squash.

Въпреки че Butternut Squash не е нов за уелнес сцената, ние обявяваме 2019 г. за годината, в която официално залага претенцията си сред вегета-кроуд-и по основателна причина. Той предлага по-лека алтернатива на сладкия картоф с по-малко захар, въглехидрати и калории, но все пак осигурява цялата гъвкавост, която прави сладкия картоф палео или цяла 30 съставки.

Всъщност вегета, натъпкано от витамин, е потенциално дори по-удобно за суап от братовчед си Starchier, доказан от избора си като звездна съставка в здрави рецепти, които взривяват сферата на Foodie (помислете за пасти, пици и да, дори пържени картофи ).

Искате да знаете Deets по случая за добавяне на огнена тиква към вашата чиния? Попитахме Елиза Савидж, RD от Middleberg Nutrition, и Барбара Мендес, диетолог и фармацевт, да ни попълни.

Продължете.

Предимства на тиквата на бутер

Богатото на фибри зеленчуци е изпълнено с антиоксиданти, витамини и минерали, включително витамин А, калций, магнезий и множество каротеноиди, които (ако сте забравили от класа на науката в гимназията) са това, което дава на растенията и водораслите от оранжевия си оттенък , според Мендес.

„Показано е, че антиоксидантите, открити в тиквата от бутер (и други оранжеви, червени и жълти зеленчуци). „Поради концентрацията си на каротеноиди, това може да намали риска от определени ракови заболявания (особено рак на белия дроб).”

Мислите, че бананите са най -добрият източник на храна на калий? Помисли отново. "Една чаша кубчета от тиква от бутер осигурява повече калий от среден банан", казва Савидж. „Калият е от решаващо значение в тялото да [помощ] регулира баланса на течността, мускулните контракции и нервните сигнали."

P.С. Не забравяйте да спасите семената! „Семената на тиквата от бутер са силно питателни и могат да бъдат печени точно като тиквени семена“, обяснява Савиджът.

Защо е тенденция

Преместете се над Zoodles. Бързо проучване в Well+Good Office стигна до заключението, че юфката за тиквички от бутан всъщност се държи по-добре от юфка с тиквички като алтернатива за макаронени изделия, а много магазини за хранителни стоки продават предварително избити и спирализирани тикви като по-удобно начин да го приведат в донесената в донесената и спирала на тиква като по-удобно начин да го донесат в донесената в донесената в по-удобното начин начин да го донесете на точките за привеждане в донесения на точките на по-удобния начин да го приведете в The маси.

Market Thrive също носи бутони за тиква от бутони, а френски пържени картофи на Trend Trend King Trader Joe Sells Crinkle Cut (напомняне на училищни обеди със здравословно сияние нагоре) и бутален аромат, който пица за пица за по-светла коричка без глутен с леко сладък вкус се смесва добре със солени гарнитури.

Ако ядете навън, ще го видите в повече менюта, есен през сезона на реколтата, но целогодишно можете да го намерите на шикозни спирки като Cecconi's в Ню Йорк. Ресторантът, известен с ръчно изработените си, поема италиански фаворити, смесва тиквата с популярни предмети за брънч като бъркани яйца и ястия с тестени изделия с топло масло и градински чай. Брокачите на Court Street в Ню Йорк също добавят печен тиква от бутер в епичен сандвич, наречен „вегиталиански“, заедно с три вида сирене, рукола, червен лук и други.

Как се използва

Запазени, спирализирани, пюре или смесени, за да се създадат кремообразни сосове, сладката и богата вкусна плът на тиква от бутертет може да се използва по много креативни начини или просто печено (опитайте от 20 до 25 минути при 400 ° F) и се яде с маслини олио, сол и черен пипер, за да се възползват от естествения му аромат на орех.

Това прави леко сладък пълнеж за равиоли и е чудесен заместител на юфката, ако готвите подложка тайландски. За любителите на DIP, блогът за храна Рейчъл Мансфийлд усъвършенства хумус без нахут, използвайки тиква от бутер, който би направил цветно допълнение към всяко разпръскване на Crudité.

Ако искате доза калий след кое смес. Или постройте студена купа за закуска с печени-тогава отредени тиква, твърдо сварени яйца и дъжд от бадемово масло (звучи странно, има вкус невероятно).

И не че някога бихме могли да се разболеем от авокадо, но скуошът на бутерните прави възхитително неочакван размяна на зеления плод. Опитайте го печени и разстелете на тост или като кремообразна добавка към купа за зърно. Тост за скуош току -що се превърна в новия тост на авокадото?

В партньорство с Ocean Spray

Топ снимка: Getty Images/Istetiana