Домакин на вечерята на Деня на благодарността за първи път някога? Ето вашият глупав план за игра

Анкетата също може да помогне за стесняване на това, което можете да пропуснете готвенето. Ако никой не е споменавал картофено пюре или ако само един човек е изброил крем лук, пропуснете го! Ако сте домакини на хора извън семейството си, би било внимателно да имате предвид как културите на вашите гости може да се различават от вашите собствени; хранителните храни, които са смислени за тях, може да се различават напълно от тези, които сте израснали. Ако те обичат ястие, което не знаете как да правят, попитайте ги дали биха имали нищо против да направят и да го носят, е, че биха искали. „Хората често искам да споделят ястие, което харесват с другите “, казва Чийтъм.

Чийтъм казва, че и вие искате да имате предвид какви диетични ограничения има някой. "Толкова е лесно да приготвяте традиционни ястия с заместващи съставки, като веганско масло или алтернативно мляко", казва тя. „Често хората, които нямат диетично предпочитание или чувствителност, дори няма да осъзнаят, че така или иначе, че сте подчинили съставка, така че може и да го направите."

След като имате своя груб списък, е време да намерите някои рецепти. Ето няколко страхотни варианта от нашите собствени архиви:

1. Вегански рецепти за Деня на благодарността-от приложения на десерти. Имате ядещи на растителна основа във вашето домакинство? Вижте тези вегански опции, включително за страни като гювеч от зелен боб и пълнена тиква от жълъди, пуешки щандове и, разбира се, тиквен пай.

2. Рецепти за веган сос. Ето седем поемане на сос, които отнемат само няколко минути.

3. 20 рецепти за салатата на благодарността. Салата е храната за благодарност мисли те искат, но в крайна сметка ще бъдат благодарни за. Всички от този списък са креативни и празнични.

4. Гарнитурни ястия от карфиол. Кръстоцветният зеленчук наистина е хамелеон. Ето осем различни начина да го превърнете във вашата празнична храна.

5. Незабавни рецепти за благодарност. Миналата година два кладенец+добри редактори направиха цял Вечеря за благодарност с помощта на само мигновена саксия и фритюрник. Ето как го направиха.

6. Съдови ястия за фритюрнически въздух. Какво не може да направи въздушният фритюрник? Тази кухненска джаджа е идеална за разбиване на любимите ви гарнитури, особено ако сте домакин на по -малко събиране.

7. Рецепти за пай за благодарност. Тиква, Пекан ... рецептите са тук. Плюс това, вижте видеото по-долу за обрат без глутен на любим, сладък картоф пай.

Стъпка 2: Купете вашите съставки

След като имате вашите рецепти, е време да купувате и колкото по-рано, толкова по-добре. “Last year, we saw sales for many Thanksgiving-related food items and ingredients spike after the week of November 11, so we'd recommend purchasing any shelf-stable ingredients you might need, like canned cranberry sauce, canned pumpkin, stuffing mix, и хрупкав пържен лук, с достатъчно време да се отдели преди Деня на благодарността “, Лаурентия Ромайк, експерт по тенденции в службата за доставка на хранителни стоки, каза по -рано Well+Good. Намерете нетрайните си стоки, изсушени билки и подправки, брашно, консерви и дори сърдечни коренови зеленчуци, които продължават по-дълго време (като днес), и спестете пресни съставки за седмицата на Деня на благодарността.

Ако купувате пуйка, Balitewicz препоръчва да закупите птица, която е 1/2 до 2 паунда на човек. (Ако сте голям човек от остатъците, фактор, това също.) И що се отнася до решението между замразени или свежи, тя казва, че това е по -скоро личен избор; Или работи отлично. „Зависи от това колко място е във вашия хладилник“, казва тя. „Само не забравяйте, че замразена пуйка трябва да се размрази в хладилника за 24 часа на всеки 5 килограма. Така че, ако имате голяма пуйка, това може да отнеме няколко дни ", казва тя. Това е още едно, при което е умно да се купуват предварително-особено, ако избирате замразени, за да се уверите, че ще получите това, което ви е необходимо навреме.

Добре, планиране и пазаруване на менюта и пазаруване? Сега сте готови да се готвите.

Стъпка 3: Готвене на пуйката ... и всичко останало

Храната на Деня на благодарността, която пътува хората най -много, има тенденция да бъде (без изненада) пуйката. Balitewicz казва, че една често срещана грешка, която хората правят, не си дава достатъчно време за размразяване и готвене. „Кога да започнете да готвите пуйката си зависи от това колко е голяма и методът на готвене, който сте избрали“, казва тя. В зависимост от размера, готвенето на пуйка отнема между 2 1/2 до 6 часа. И не забравяйте, че това е след Размразено е.

„Въпросът номер едно, който получаваме в разговора, е за размразяване“, казва Балитевич. Ако сте накратко, тя казва, че можете да дадете на пуйката си ледена баня, освежавайки водата на всеки 30 минути. "За всеки 30 минути е във водата, ще размрази един килограм, така че може да върви доста бързо", казва тя. Ако готвите пуйката, без да е напълно размразена, тя казва, че няма да е толкова влажна и сочна, колкото искате да бъде.

„Другият ключ за това да се уверите,. „Предлагаме приятна равномерна температура от 325 ° F и вие също не искате да отваряте много вратата на фурната, защото тази топлина трябва да остане в капан вътре."

Чийтъм също предлага да готвиш пълната и пуйката отделно. "Хората са склонни да преодоляват пуйката, защото чакат плънката да приключи с приготвянето", казва тя. „По -добре е да приготвите пълнежа отделно и след това да включите сока от пуйка в него, когато и двамата са готови да готвят."

Що се отнася до други ястия в менюто ви, не се натискайте да готвите всичко В деня на Деня на благодарността. „Препоръчвам да направите каквото можете предварително, по този начин всичко, което трябва да направите в деня на храненето, е да загреете всичко“, казва Чийтъм. "Mac-and Cheese, Green Bean Caserole, Пълнене ... Всичко може да се направи предварително."Така че, ако имате време във вторник или сряда, можете да получите старт за прескачане на някои от тези страни (и пайове също, TBH). Една храна тя не Препоръчайте да направите предварително е картофено пюре. Това е едната страна, според нея, това е най -добре сервирано направо от печката.

Стъпка 4: Как да спасим всякакви злополуки с храна

Дори и с геймплан има моменти, когато нещо просто не върви правилно. Може би напълно сте забравили да размразите пуйката, например. Само в случай,.

Ако пуйката се е провалила, тя препоръчва да се прожектира пържола. „Практически всеки [който яде месо] обича запечена пържола“, казва тя и добавя, че това е нещо, което може да се направи за около осем минути. „Просто вземете чугунен тиган с горещо, хвърлете малко масло и чесън там, претърсете едната страна за три до четири минути, а след това направете същото от другата. Сте готови след 10 минути и Денят на благодарността се спасява.„Разбира се, не е„ традиционно “, но тя казва, че ако има година, която да се прикрие, това е тази. "Вземете такъв като резервен и ако не се нуждаете от него, можете да ядете пържолата, когато сте болни от остатъците от Деня на благодарността", казва тя.

Чийтъм казва,. "Просто изрежете сладкия картоф на клинове, подправете го със зехтин, сол и черен пипер и ги печете във фурната, докато не започнат да превръщат кафяво на места", казва тя. „Когато направят готвене, добавете малко мед или кленов сироп върху тях. Това е сезонно и наистина лесна печалба."

Домакинството на Деня на благодарността може да бъде плашещо-дори, ако е само за няколко души, но най-големият съвет, който трябва да имате предвид, е да планирате предварително. И не се срамувайте да помолите за помощ, ако и кога имате нужда. По -често, отколкото не, вашите гости искат да бъдат част от подготовката на яденето. В крайна сметка, ако сме научили нещо през последната година, това е,.

Разменяйте Деня на благодарността за готвене война в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.