Как да направите пухкав веган бита сметана само с 4 съставки

1. Изцедете вашата аквафаба от консерва от нахут или всяка друга кутия с ниско-натриев бял боб. (Може да бъде изтощена и запазена до седмица предварително.)
2. Изсипете 3/4 чаша аквафаба в купа за смесване и разбийте на високо за около две минути или докато стане пенеста и расте поне инч по размер.
3. Добавете 1/4 чаена лъжичка крем от татар и продължете да разбивате високо за още пет минути. Сместа ще се удвои по размер, текстурата ще изглежда много по -твърда и структурирана, пухкави твърди върхове трябва да може да запази формата си.
4. Добавете 1 супена лъжица ванилия и продължете да биете за още една минута. Кафявият цвят ще се разсее и кремът отново ще стане бял.
5. Накрая добавете захар и продължете да се смесвате високо, докато захарта се включи напълно и текстурата изглежда лека, пухкава и добре структурирана около три до пет минути.
6. Яжте с пресни плодове, на върха на мини лимонови торти или дори само от лъжицата.

За по -здравословни рецепти и идеи за готвене от нашата общност, присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group.