„Аз съм готвач и това са 4 -те парчета готварски съдове, които всяка кухня се нуждае“
Разбира се, вие споделихте своя списък с желания с любимите си хора, за да им пощадите натиска да се опитате да ви купите нещо, което всъщност ще харесате, но нека бъдем честни: винаги има артикул или два, който така или иначе се промъква през пукнатините. За щастие за нас, няколко търговци на дребно все още предлагат страхотни оферти за някои от предметите, които искахме най-много миналия месец-което означава сега е чудесно време най-накрая да напълните кухнята си с последните няколко артикула, които гледахте, за да започнете своята нова година за готвене Точно.
Всъщност, ако следвате заедно с програмата за подновяване на годината на Well+Good за 2023 г., вече знаете, че според Maya Feller, MS, RD, CDN, собственик на базираната в Бруклин Мая Фелър хранене и автор на Хранене от нашите корени (Което излиза на 24 януари), един от начините да се насърчите да направите повече домашно приготвени ястия през новата година е като подготвите кухнята си със съответните инструменти, от които се нуждаете, за да приготвите буря.
Експерти в тази статия
- Дейвид Лий
- Maya Feller, MS, RD, CDN, регистриран диетолог и диетолог
За тази цел разговаряхме с Дейвид Лий, съосновател и изпълнителен готвач на Planta, иновативен ресторант със седалище в Торонто, Южна Флорида, Ню Йорк и Bethesda, за да научим кои одобрени от готварските съдове, одобрени от готвач Трябва в кухнята си да направи достойна за ресторанта ястия у дома.
3 Основни одобрени от готварски парчета готварски съдове Всяка кухня се нуждае
Точно от прилепа, Лий казва, че висококачествената тенджера е задължителна във всяка кухня. Неговата работа е D3 от неръждаема стомана, изцяло облечена в 3-квартална тенджера.
„Тази тенджера е идеална за приготвяне на растителни горещи точки и мисо супи с рамен юфка в тях“, казва Лий. D3 D3 на всички облечени има класическа трислойна конструкция, приготвена с отзивчиво алуминиево ядро, свързано заедно с два слоя издръжлива неръждаема стомана, за да може за максимална издръжливост и бързо, дори разпределение на топлина. Освен това е идеален за готвене с течности поради високите му, прави страни, които подпомагат разбъркването на по -малка повърхност, за да поддържат топлината добре и да ограничат изпаряването колкото е възможно повече.
Пазарувай сегаИзцяло облечен D3 неръждаем комплект готварски съдове
Тъй като Chef Lee силно препоръчва D3 неръждаема стомана изцяло облечен 3-квартален тенджера, не можахме да не обхванем изцяло облечения комплект за готварски съдове D3, който включва любимата му тенджера Плюс Девет други висококачествени тенджери и тигани от неръждаема стомана. Swoon.
Този подреден комплект разполага с осем- и 10-инчови пържени тигани, дву- и три четвърти тенджери с капаци, три кварта. И всички тези елементи са изработени с ултра-издръжлива неръждаема стомана, която е съвместима с всички готварски плотове, включително индукция, плюс те са фурна и безопасни за бройлери до 600 ° F. Те определено ще се оказват вкусни ястия за години напред.
Пазарувай сега
Ако погледнете в кухненските шкафове на родителя си, вероятно ще се натъкнете на десетилетия от чугун тиган, който готви по-дълго, отколкото имате. Това е така, защото това ултра-трайно основно парче готварски съдове може да направи всичко: Sear, Sauté, Bake, Broil, Braise, Fry и Grill. Ползата от готвенето с чугун е, че може да получи Супер Горещо и има несравним задържане на топлина, плюс чугунът може лесно да премине от печка към фурна.
Главният готвач Лий казва, че 10-инчов чугунен тиган на ложа е идеалното допълнение към всяка колекция от готварски съдове. Не е твърде голям (въпреки че се предлага и в по-големи размери, като 15 инча), не твърде малък и е идеален за готвене за парти от едно, две или повече. Плюс това, тиганът се предлага предварително подправен, което означава, че е обработен с тънък слой растително масло, за да се гарантира, че повърхността на чугун.
Най-добрата част? Този тиган е изключително достъпен (под 20 долара) и е парче, което вероятно ще се придържа към завинаги, ще получите определено ще получите парите си от тези удобни готварски съдове.
Пазарувай сега
Леко кривоболният готвач готвач Лий се кълне, че е камък за пица, който според него е един от най-добрите начини за постигане на достойни за пицарии корички у дома. „Не осъзнавате колко ви трябва камък за пица, докато не използвате такъв“, казва Лий. Един от нашите любими е Pizza Stone Hans Grill, който е 15- на 12 инча и идеален за криволичещи пайове, сладкиши, хляб или дори калцони (и, разбира се, пици). Има близо 12 000 отзива и четири звезди и половина в Amazon.
И така, защо са толкова полезни камъни за пица? Е, те са един от най -добрите начини да избегнете отново готвенето на мокра кора. И двамата абсорбират влагата от тестото по време на процеса на готвене и Помогнете равномерно на хляба във фурната. В резултат на това ще имате пица със супер хрупкава кора и слой от перфектно ooey-gooey разтопено сирене отгоре. Продаден.
Пазарувай сегаRD обяснява как да ядем тестени изделия всеки ден и всички сме уши:
