„Аз съм учен по храните и хладилникът ви е прекалено топло-какво да правите по въпроса“

Какво да знам за горещите точки на хладилника

Докато хладилникът ви остава доста последователно охладен през цялото време, има някои горещи точки, с които да сте наясно. Според Джаксън, основната е вратата, която е по -топла от другите области. "Всеки път, когато отворите вратата, топлият въздух се втурва около нея и ще отнеме повече време, за да се върне на температура", казва тя. Поради това може да искате да преосмислите какво се съхранява там.

„Съхраняването на подправки, напитки и сокове е добра идея за вратата, но не и яйца, месо или неща, по -склонни да се развалят“, казва тя. „Бих запазил да държа яйцата и месото в зона, където хладилникът е постоянно студен, като чекмеджето на месото или към гърба. Млечните продукти също вероятно ще се развалят, ако са прекалено топли и не трябва да се оставят на вратата, освен ако не харесвате кисело мляко. Изключение от това правило е маслото, което е добре при по -високи температури."

Говорейки за горещи точки, Taub-Dix също казва, че внимавате да не създадете случайно сами, като поставите оставането си в хладилника, преди да се охлади. „Не забравяйте да не влагате гореща храна в хладилника. Тази практика може да повиши температурата над 40 ° F, което води до отглеждане на вредни бактерии в други храни, които се съхраняват “, казва тя.

Ето как диетолог харчи 30 долара в Whole Foods:

Как преливането на хладилника ви влияе върху температурата

Ако температурата на хладилника ви не остава последователна, може да има проста причина за това: вие препълвате хладилника си, който ограничава въздушния поток и се забърква с температурата-и производителността на вашия хладилник-с времето.

„Ако хладилникът е твърде пълен, той ще ограничи въздушния поток-ака на студения въздух, което е трудно за студения въздух да стигне до вътрешната част на хранителната маса. Повече повърхност ще постави по -малко напрежение на вашия хладилник и ще помогне при регулирането на температурата “, казва Джексън. „Освен това, ако хладилникът е препълнен, сензорите за вътрешна температура могат да сигнализират, за да може да работи по -студено, за да компенсира това, което води до повече студени петна и разрушаване на храна, като евентуално замръзва онова, което е близо до намотките на хладилника."

Когато всичко е опаковано там, всички хранителни стоки, на които сте се запасили. „Това няма да позволи храната да се охлажда последователно и следователно да приветства развалянето по-лесно“, казва Taub-Dix. „Същото важи и за вашия фризер и за вашия фризер.„За да предотврати проблема, тя препоръчва да остави достатъчно място между храни и да не подрежда нещата. Също така, не прекалявайте. „По -добре е да имате излишък от стабилни храни, където температурата не е проблем с безопасността на храните."

С тези съвети нагоре в ръкава ви хладилникът ви ще остане студ-и храната ви ще остане вкусна.

Ето какво купува диетолог в Trader Joe's: