„Аз съм хранителен психиатър и това е удобната за мозъка билка, която винаги препоръчвам да ядете за повишаване на фокуса и умствената енергия“

2. Фолат

Подобно на другите зеленина, магданозът също е богат на фолат (известен още като витамин В9). „Фолатът е едно от ключовите ми хранителни вещества за психична годност, тъй като помага при синтеза на невротрансмитер и поддържа целостта на миелина, мастния материал, който защитава невроните и потенцира бързото предаване“, DR. Казва Найду. Тя продължава да казва, че недостатъците на фолатите са свързани със симптоми както на депресия, така и на мозъчна мъгла и фолат може дори да помогне да се захванете с Алцхаймер-така значението му в диетата ви не може да бъде подценявано, за да запазите психичното си здраве и познанието в пикова форма. (За справка, RDA за фолат е 400 mcg за възрастни, въпреки че препоръката се изкачва до 600 mcg по време на бременност и 500 mcg по време на лактация.)

3. Фибри

Д -р. Naidoo споделя, че тази листна зелена билка предлага фибри, „която храни добрите бактерии в червата за по -здравословен микробиом и намалява възпалението.”Отново възпалението предизвиква не само на мозъка, ума и настроението ви, но и за вашето здраве и благополучие в цялата борда. „Намаляването на възпалението е от съществено значение за подобряване на физическото здраве и намаляване на риска от множество други хронични заболявания, вариращи от астма до сърдечна болест до артрит и дори рак“, DR. Казва Найду.

4. Допълнителни хранителни вещества в магданоз

Докато д -р. Naidoo се грижи да подчертае някои от ключовите хранителни вещества в магданоз по -горе, има много други, които са опаковани в тази билка. „Магданозът съдържа също няколко антиоксиданти като апиол, лимонен и евгенол; флавоноиди като апигенин гликозиди и кверцетин; Каротеноиди, аскорбинова киселина, токоферол, танини, стероли, витамини А, С и К, калий, калций и магнезий “, добавя тя добавя. Говорете за малки и могъщи!

„Като източник на ключови микроелементи за неврологично здраве, магданозът може да помогне за повишаване на психическата годност, здравето на мозъка, енергийните нива и цялостното познание“, казва д -р. Naidoo. Накратко, ще правите услуга на мозъка и тялото си, като купувате тази универсална билка на пазара на местните фермери или по време на следващия си хранителен път-или дори го отглеждате в собствената си градина. Оттам станете креативни, като разбиете някои от рецептите по -долу, в които магданозът заема централна сцена.

Но първо, някои магданоз подготовки FYIS

Ако сте кратко време, внимавайте д -р. Съветите на Naidoo и го нарежете върху вашата салата „за вкусен и ярък вкус“ или да я добавите като прясна гарнитура, така че да се отчита към броя на цветовете и различните зеленчуци, които добавят биоразнообразие, за да се получат здравето на червата.”Възможно е също така да се смесите във вашите смутита, ако имате и допълнително под ръка.

И докато д -р. Naidoo предпочита магданоз в своето свежо и естествено състояние, тя казва, че изсушеният магданоз „все още осигурява мозъчни здрави антиоксиданти и невероятен вкус на храната“, така че ще искате да запазите буркан, запасен в килера си, също. С това тя предлага един важен съвет на готвача: „Използвайте половината от сушения магданоз в сравнение с пресни магданоз в рецептите, тъй като изсушената билка е по -концентрирана.”

Всички разглеждани неща, вие наистина не можете да се объркате с тази надвиснала билка.

3 рецепти за магданоз за повишаване на мозъка и ползи за психичното здраве

1. МАГТАЛЕН ПЕСТО

Един от най -лесните начини да получите повече магданоз в диетата си е да направите сос от голям стар куп, à la тази рецепта за песто на магданоз от The Last Food Blog. Разработчикът на рецептата предлага да се избере магданоз от плоски листове (а не къдрав) магданоз за по-силен аромат, както и предварително да изпиете боровите си ядки, за да добавите топъл, тост вкус. Хвърлете малко пекорино или пармезан, Evoo, чесън, лимонов сок, сол и черен пипер и voilà--вие си разтворете вкусно и питателно разпространение, за да се смесвате в макаронени изделия, да се спуснете върху яйца или да се разпространите върху тост.

Вземете рецептата: Песто на магданоз

2. Chimichurri Verde

Родом от Аржентина и Уругвай, Chimichurri е вкусна сос-наклонена маринада, която обикновено се приготвя с пресен кайс, чесън, червен винен оцет, риган и зехтин. Тази рецепта на Chimichurri от Forked Spoon има за цел да остане възможно най-близо до културните си корени, а също така включва Red Chili (Fresh или Flakes) за малко допълнителна топлина, макар да е напълно незадължително, ако имате леко небце на небцето. „Можете да използвате тази марината на върха на любимата си пържола, подхранвана с трева, тофу на скара или любимата ми: пържола от карфиол“, д-р. Naidoo споделя.

Вземете рецептата: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Магданозът е главният лист в Табуле (известен още като Табули), салата от Близкия Изток с база от пшеница Bulgur плюс краставици, домати, лимонов сок и зехтин. В тази рецепта на Tabbouleh от Cookie and Kate, тя препоръчва да изберете къдрав магданоз за допълнителен обем, а също така включва мента, зелен лук и чесън като незадължителни смеси.

Вземете рецептата: Tabbouleh