„Аз съм професионален готвач, а 8-инчовият нож е * само *, от който се нуждаете във вашата кухня“

След като започнете с 8-инчовия си нож, Скот казва, че може да искате да разширите колекцията си. Най -добре е да направите този един нож наведнъж, вместо да инвестирате в голям комплект.

„Вземете това, от което се нуждаете“, казва Скот. „Свекърва ми, тя използва един нож и тя използва един нож в продължение на много години и просто прави неща, които трябва да прави тук, в къщата. Къде, жена ми, работеща в кухните с мен, тя има широка гама от инструменти и ножове.„Отделете време, за да разберете от какво се нуждаете и да направите интелигентни инвестиции с висококачествени кухненски инструменти, които ще продължат с години.

Най-добрият 8-инчов нож за готвач за всеки бюджет

1. Henckels 1895 Classic Precision 8-инчов нож на готвача, $ 65

Изкопан от висококачествена немска неръждаема стомана, този нож има професионално острие, което го прави по-рязко от традиционните ножове, за да ви помогне да направите вашите разфасовки по-ефективни. Извитата дръжка с трой.

Пазарувай сега: Henckels 1895 Classic Precision 8-инчов нож на готвача, $ 65

2. Ножът на глобалния готвач, 125 долара

Скот обяснява, че глобалните ножове са за много готвачи в ранна кариера заради името им. Но тези японски ножове са изработени от по -мека неръждаема стомана, което означава, че интензивната употреба, която получават в ресторант, ги намалява за малко повече от година. Въпреки това той казва, че са страхотни за домашен готвач, който не готви за десетки хора всеки ден. Лекият нож има ергономична дръжка, предотвратявайки умората и осигурява по -голям контрол.

Пазарувай сега: Ножът на глобалния готвач, 125 долара

3. Ножът на Swun Classic Chef, 150 долара

Ножовете на Shun произхождат от Секи, град в Япония, който исторически е Центърът за производство на самурайски мечове. Това облечено в Дамакус острие е изковано от 34 слоя стомана, придавайки здравина на острието, устойчивост на петна и невероятни показатели за рязане. Той също е сертифициран от Националната санитарна фондация като отговаря на стандартите за безопасност на високо ниво.

Пазарувай сега: Ножът на Swun Classic Chef, 150 долара

4. Wüsthof Classic Chef's Knife, 190 долара

"Wusthof е отлична марка", казва Скот. „Стоманите на тях обикновено са доста твърди.„Това е прецизно насочено в Германия от едно парче високо въглеродна стомана, изработено през 40 щателни стъпки от темпериране до полиране. Дизайнът е усъвършенстван през два века.

Пазарувай сега: Wüsthof Classic Chef's Knife, 190 долара