Instant Ramen получава основен грим, но може ли да е наистина здравословна храна?

Има няколко фактора, които отделят Mike's Mighty Good освен OG Instant Packets. Първо, това е органично. Второ, юфката се задушава, а не пържени. „Намирането на пара с пържено-органична раменна юфка се оказа до невъзможно, затова решихме да ги направим сами“, казва Каролин Виннумбе Ячанин, главният евангелист на марката и национални продажби и маркетинг водещи. „Да се ​​научим как да правиш това беше изключително трудно и отне години, за да овладееш. Гордеем се да кажем, че създаваме всяка партида юфка буквално от нулата вътре и че готвим юфка си, като не ги пържем, никога не ги пържехме."

Vinnicombe Yachanin добавя марката, изработена от техните продукти, като се има предвид, че призовава по-ниския натрий-720 милиграми на порция порция. Техните супи също имат около осем грама протеин (средно), което е двойно от това, което типичният мигновено рамен може да предложи.

Какво мисли RD: За да разбера дали тези промени са достатъчни, за да се считат за легитимно здрави, попитах регистриран диетолог и Хранене в цвят Авторката Франсис Ларгман-Рот, Rd, какво е мислила. "Опитах могъщата добра на Майк и е наистина вкусна", казва тя. Но тя казва, че въпреки най -добрите усилия, нивата на натрий все още са малко високи. „Една супа все още е почти половината изискване за натрий за деня“, изтъква тя. Нейната присъда е, че тя може да бъде прилична опция за хранене, стига да се съобразявате с приема на натрий през останалата част от деня и не е нещо, което трябва да се яде ежедневно.

Следващият Soylent?

Марката: Vite Ramen

Здравословното надграждане: Разбира се, Vite Ramen, първият хранителен пълен рамен, наличен в САЩ, ще излезе от Силиконовата долина. „През цялото време ядех рамен, защото наистина ми хареса. И брат ми, който е специалност клинично хранене, би имал чиста диета на Soylent, след като се удари във финалната седмица ", казва съоснователят на Vite Ramen Тим Дженг. „Това му даде цялото хранене, от което се нуждаеше, но не беше щастлив, защото не яде истинска храна. И бях щастлив, защото обичам Рамен, но не получавах храненето."

Един ден, докато Дженг добавяше яйца към моменталния си рамен, той се оплака на глас на брат си Том, като искаше любимата му храна да има всички хранителни изисквания, от които се нуждае. Това беше техният момент на крушката, водещ братята в дългогодишен процес, за да превърнат класическото ястие с юфка в следващата суперхрана.

Zheng обяснява, че една от целите им е била да се получат натрий под 25 процента от препоръчителния дневен прием, който е станало още по-труден, когато AHA намали ежедневните си препоръки на натрий от 2300 милиграма до 1500 милиграма, докато са били в дебелата формулировка на своите рамени. Все пак го получиха до 575 милиграма. Един пакет юфка също има 27 до 30 грама протеин (получени от зърнени храни, включително киноа и жизненоважен пшеничен глутен), 11 до 12 грама мазнини и 65 до 70 грама въглехидрати, в зависимост от аромата.

Заедно с пакета за подправка, всеки Vite Ramen се предлага с уникална смес от витамин (наречена „юдриенти“), която има 25 процента или повече от дневната стойност на всеки основен витамин и минерал, необходими ежедневно ежедневно. "Всеки аромат на рамен всъщност има различна смес от" Noodtrient ", тъй като например хранителният профил, който получавате от аромата на пилешкото месо.„Всяко отделно хранително вещество, добавено към всяка от трите смеси, се доставя и тества индивидуално, за да се гарантира, че може да издържа на топлина (тъй като, знаете, раменът обикновено изисква вряща вода).

Докато продуктът е доста революционен, Джън казва, че не го усъвършенстват. „Том и аз винаги смятах, че е странно, че за разлика от технологиите, хранителните продукти често се пускат и това е, няма 2.0 или 3.0, казва Джън, дразни, че те са близо до излизане с одобрен от кето рамен.

Какво мисли RD: „Леле, този наистина опакова хранителните вещества!"Ларгман-Рот казва, след като погледна в Vite Ramen. „При 500 калории или повече, той е по -висок в калориите, отколкото типичната чаша рамен и по някакъв начин те държат натрий разумен."Като цяло тя му дава палци, но тя предупреждава да не отговаря на Vite Ramen, за да получи всичките ви хранителни вещества, докато * също * приемане на мултивитамин или други добавки, казвайки, че това може да доведе до витамин или минерално претоварване. Плюс това, тя все още вижда, че е по -скоро „понякога“ ядене, а не ежедневно. "Предпочитам да видя хора, които вземат основен рамен и го зареждат с пресни скариди, пилешко месо, яйца или тофу и пресни зеленчуци и билки", казва тя. „Просто не можеш да разчиташ на диета с опакована храна за пълно здраве!"

Пакетираният рамен гигант, който върви по -здравословно

Марката: Нисин

Здравословното надграждане: Vite Ramen не е единственият продукт Soylent-esque; Наскоро производителят на Cup Noodle Nissin пусна нов продукт в Япония, наречен All-in Noodles, с подобна концепция. „В съвременна Япония има много млади хора, които нямат достатъчно калории на ден, или много, които имат достатъчно калории, но няма достатъчно хранителни вещества. Затова решихме да разработим продукт, който не само улеснява поглъщането на хранителните вещества, необходими за един ден, но и улеснява всеки да готви, да се вкусва добре и да се съхранява на стайна температура за дълго време “, казва Харука Аоки, специалист по комуникация за марката.

Един пакет има над една трета от дневните изисквания на тялото за 13 различни витамини, 13 минерала, протеини и фибри-и въглехидратите са с 40 процента по-малко, отколкото в чашата на OG на юфка. Aoki казва, че марката експериментира с много различни източници на хранителни вещества и беше сложно да накарате рамен да вкуси точно правилно, като същевременно се удари в здравните цели. „Беше много трудно. Много от хранителните вещества са придружени от горчивина и груб вкус “, казва тя. Методът, който се оказа, че работи: Използване на технологията за получаване на хранителни вещества вътре юфката, които са направени от пшеничен протеин и тапиока (основният източник на фибри на супата).

Aoki казва, че няма планове, но все пак да донесете all-in юфка в Щатите, но марката признава, че Healthy Ramen се е превърнал в храна в списъка с желания на много потребители. "Когато Momofuku Ando [основателят на Nissin и изобретател на Instant Ramen Noodles] развива своята иновация на моментални юфки преди 61 години, той изложи пет ключови принципа: вкусен вкус, безопасност, удобство, запазване и достъпност", казва тя, казва тя. „Въпреки това, интересът на хората към храненето и здравето бързо се увеличава с промените в осведомеността на потребителите и социалната среда. За да може незабавната юфка да допринесе за щастието на бъдещото човечество, задължение на всички производители е да се ангажират със здравето и благополучието на хората."

Какво казва RD: По същия начин с Vite Ramen и Mike's, Largeman-Rot. „Разбирам, че някои хора не са много заинтересовани да имат разнообразие в диетата си, така че концепцията за ядене или пиене. Истината е, че наистина не можете да опаковате ползите от яденето на диета от пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена, стройни протеини и млечни продукти “, казва тя. „Има фитонутриенти, които се предлагат с цели храни, които не могат да бъдат изолирани и добавени към пакетирани храни. Плюс това, диета с една нота, дори и да е нещо толкова вкусно като рамен, не е добро дългосрочно за тялото или душата."

Като цяло, това е чудесно мигновено раменът е получаването на грим--просто не мислете,. Но следващия път, когато този копнеж за хитове на Рамен, хубаво е да се знае, че има опции, които не са само натриеви бомби.

Но изчакайте, има още! Искате да бъдете първият, който чува за най -новите (и най -големите) капки за магазини, персонализирани колекции, отстъпки и други? Регистрирайте се, за да бъде доставен Intel направо във вашата пощенска кутия.