Това е * това * вълшебният брой ферментирали храни, които трябва да се стремите да ядете на ден?

Така е и шест порции ферментирали храни на ден * наистина * златният стандарт, ако искате да извлечете многото предимства на ферментиралите храни?

„Мисля, че това е добра цел, но не всеки може да понася шест порции ферментирали храни всеки ден“, казва Сара Грийнфийлд, RD, CSSD, основател на безстрашната смокиня и диетолог, който е специализиран в здравето на червата и функционалната медицина. „Само защото проучване е показало полза, не означава, че този точен начин на хранене ще работи за всички.”

Освен това веднага скочи в шестте порции бих могъл в крайна сметка нанася повече вреда, отколкото полза за някои хора особено онези, които вече се борят с проблемите на червата и други дисбаланси. „Например, ако имате бактериален свръхрастеж, известен като SIBO, яденето на ферментирали храни може да доведе до още повече газ и храносмилателно разстройство“, казва Грийнфийлд. „И ако имате свръхрастеж на Candida, ферментиралите храни могат да подхранват кандидата, създавайки повече мозъчна мъгла, кожни дразнения и диария или запек.”

Разбира се, целта да добавите ферментирали храни към вашата диета трябва да ви помогне, а не да изостря по -нататъшното ви уелнес загриженост. С казаното, ако искате да увеличите приема на ферментирали храни, Greenfield казва, че целта към една до две порции на ден е чудесно място за начало. Ако червата ви са съгласни с това количество, не се колебайте да натрупате повече туршии и гръцко кисело мляко-просто го направете малко по малко. „Този ​​бавен и устоен подход ще гарантира, че спокойно ще започнете да извличате ползите от тези удобни за храните източници на храни, като в същото време ще сведете до минимум шансовете за реактивност“, казва Грийнфийлд.

Имайки това предвид, не се колебайте да смесвате и съпоставите следните ферментирали храни със съдържанието на червата си.

Сервиране на размери ферментирали храни

Следващия път, когато сте в магазина за хранителни стоки (или стоите с широко отворени очи пред вратата на хладилника ви), Greenfield съветва да запази тези ферментирали храни и съответните им размери за сервиране:

• Кисело мляко: 1 чаша
• Кимчи и кисело зеле: 2 супени лъжици
• Комбуча: 1 чаша
• Кефир: 1 чаша
• Мисо: 1 чаша
• Natto: 1 чаша
• Туршии: 1/2 до 1 пълна туршия

След това, ако искате да изминете допълнителната миля, тя препоръчва да се съобразява с няколко съображения, когато става въпрос за избор на конкретни ферментирали елементи. „За киселото мляко се уверете, че етикетът показва, че са включени живи пробиотични щамове; В противен случай може да не получите толкова ползи за повишаване на червата “, казва Грийнфийлд. В допълнение, тя съветва да търси сортове комбуча с по-ниска захар, тъй като високият прием на захар може да нахрани „лошите“ бактерии на червата (в допълнение към работата срещу вашите здравни цели по други начини).

Долния ред

Докато ферментиралите храни предлагат много клинично подкрепени ползи за здравето на червата и по този начин храносмилането, имунитетът, настроението и много повече ще трябва да сте сигурни, че ги вписвате в здравословна, балансирана диета, която работи за вашите предпочитания за храна и хранителни нужди. Прочетете: Не се зареждайте на половин дузина порции кимчи и очаквайте по-силен имунитет, купища енергия и по-ясна кожа за една нощ. (Повярвайте ми; опитах съм.)

Greenfield отбелязва, че в някои случаи определени ферментирали храни ще се окажат по -полезни за вас от други. Например, тялото ви може да е чувствително към зелето. „В този случай киселото зеле не би било добра храна, която да консумира-без значение колко здравословно може да бъде и в себе си-и трябва да погледнете към други ферментирали храни и напитки, които са по-добри за вашето собствено тяло“, споделя тя, споделя тя.

Що се отнася до тази квота с шест сървис? „Ако и само Ако червата ви са в баланс, целта на шест порции ферментирали храни всеки ден е чудесна цел, но отново не е глупаво “, заключава Грийнфийлд. Във всеки случай, пукането с една порция или няколко глътки на ден все още трябва да получавате червата и цялостната си тенденция в здравето в правилната посока.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.