Подправката на ямайския шут е противовъзпалителна и е чудесна за вашето черво-ера как да го направите

Традиционно „шутът не е нито мек, нито фин“, добавя Джинет. „Шотландският капак първо ще удари палитрата ви. Приветката комплиментира топлината с горчива, но плодова, вкус, докато чесънът, джинджифилът, люспите и мащерката са заобикалящи нотки, които са топли с димност, но също така имат сладки тонове, които се привличат, за да комплиментират цялостния вкус."

Ползите за здравето от подправката на ямайския шут

Все още си спомням толкова ярко да мириша на свежия джинджифил, чесън, лук и алкохол, като се смесват толкова красиво заедно, колкото баба ми приготвяше пилешко пиле за семейни вечери. Като холистичен практикуващ тя винаги се уверяваше, че знам здравословните свойства на всичко, което хапнахме. Повечето подправки и билки са пълни с минерали и хранителни вещества, а съставките при подправка на шута не са изключение, казва Сидни Акселрод, RD, CDN, диетолог и основател на Axelrod Nutrition.

For example, Axelrod says allspice, a star ingredient in jerk seasoning, is rich in a variety of plant compounds like eugenol, which is praised for its potent antibacterial and antifungal properties, as well as quercetin-a type of antioxidant known as flavonoid that fights Свободни радикали и накрая жлъчна киселина, друг мощен антиоксидант.

Всяка съставка в подправка на ямайския шут осигурява различно здравословно преди, Акселрод продължава. "Доказано е, че чесънът засилва имунитета и действа като противовъзпалително", казва тя. „Канелата и антиоксидантното му съединение, Cinnamaldehyde, могат да намалят възпалението; Мащерката съдържа различни минерали и витамини, които насърчават доброто здраве, включително витамин С за имунна подкрепа, калий за здрави клетки и манган за развитие на костите; и карамфил, също богат на манган, намалява възпалението и помага при храносмилането."

Така че, когато сте в настроение за островна кухня и фантазирате, че правите лесно ястие с шут за вас или вашето семейство, знайте, че жънете ползи за здравето при всяка хапка. Бих започнал с тази рецепта за марината по-долу, която можете да забиете на всичко-от пиле до протеини на растителна основа като тофу или seitan.

Рецепта за марината на ямайка

Съставки
3 кропата прясна мащерка
2 пролетен лук
8 Pimento (Allspice) семена
1-2 чушки от шотландски капак (зависи от количеството подправка, което предпочитате)
1 Скалион
1/2 голям бял лук
8 скилидки чесън
1 ч.л
1 ч. Л. Канела
1 ч. Л. Черен пипер
1 ч.л кафява захар
1/2 ч. Л. Лимонов сок
2 с. Л. Бял оцет
1 1/2 с. Л. Зехтин

1. В хранителен процесор комбинирайте всички съставки. Увеличете нивото на топлина на вкус с повече чушки. Съхранявайте в чаша, херметически буркан до две седмици.

Искате да удължите маринатата си? Замразете го и го запазете до шест месеца.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.