Новините флаш соево мляко не е дяволът, според тези експерти

Освен това е доста устойчив избор за планетата. Наскоро BBC цитира изследванията на университета в Оксфорд, които откриват соевото мляко, изисква по -малко вода, отколкото млечните, бадемовите и овесните млека, а производството на него създава по -малко емисии от ориза и млечните млека (но повече от овес или бадемово мляко).

2. Соевото мляко вероятно няма да се забърква с вашите хормони

Един от най -големите висяния на хората за соевото мляко (и като цяло соята) е връзката му с хормоните. „Соята съдържа изофлавони, които са вид фитоестроген“, DR. Казва Месина. В соята фитоестрогенът действа като защитна система и помага на клетките да комуникират. Но тези растителни съединения могат да действат подобно на (или потенциално да пречат) на естрогена в човешкото тяло.

Тъй. Интегративният и функционален лекар Франк Липман, доктор по медицина, е писал в миналото за неприязънта си към соя, казвайки, че може да наруши щитовидната жлеза и ендокринната функция, което може да доведе до умора, запек и да повлияе на менструацията и менопаузата. (Научните изследвания обикновено оспорват убеждението, че соята засяга функцията на щитовидната жлеза при здрави възрастни; има някои доказателства, които предполагат, че консумацията на соя на Reg за дълъг период от време може да повлияе на ендокринната система.)

Въпреки това, двама от експертите, с които говорихме, не сме съгласни с тези притеснения. "[Фитоестрогените] имат ефекти, които не са свързани с естроген и дори техните естрогенни ефекти са различни от хормона естроген", DR. Казва Месина. Превод: Само защото фитоестрогените са подобни на естрогените, не означава, че те са едно и също нещо, те непременно ще имат отрицателно въздействие върху тялото ви. Д -р. Бхатия се съгласява. „Фитоестрогените са различни от обикновените естрогени и служат на различна цел“, казва тя.

Тя добавя, че изследванията са показали соя (и неговите изофлавони) всъщност могат да бъдат полезни за вас. „Фитоестрогените могат да се свържат с естрогенните рецептори, така че по този начин те всъщност са защитни срещу ракови заболявания на базата на хормони“, казва тя тя. Тя подчертава, че соята не причинява рак или трябва да се избягва при хора с рак на базата на хормона.

Хедър Б обаче. Patisaul, доктор, доцент в катедрата по биологични науки в държавния университет в Северна Каролина и експерт по ендокринни разрушители, казва, че има някои предупреждения за цялостната безопасност на фитоестрогените (като това, което има в соя.) „Как фитоестрогените могат да повлияят на здравето, зависи от много фактори, включително вашата възраст, пол, етап на развитие и общо ниво на здраве“, казва тя. Докато повечето хора няма да имат отрицателни последици за здравето от умерен прием, DR. Patisaul казва, че хората, които са бременни, в лечение на ракови заболявания, свързани с хормони, или приемането на лекарства на щитовидната жлеза, могат да обмислят да говорят за диетата си с лекаря си, за да гарантират, че тяхната консумация на соя няма да пречи на здравето им.

3. Не всички соеви млекове имат ГМО

Още един удар срещу соя: ГМО. Соята е една от най-често срещаните генетично модифицирани храни в u.С., които много съзнателни потребители избягват. Д -р обаче. Месина казва, че по -голямата част от тази ГМО соя отива на храна за животни, а не в соево мляко или други соеви храни. До негова точка много популярни марки соево мляко са не-ГМО, включително Silk и Westsoy. Потърсете марки с органичен или сертифициран етикет, който не е ГМО, да бъде 100 процента на ясно.

4. Соевото мляко може да бъде супер преработено, така че пазарувайте умно

Соевото мляко може да бъде част от здравословната диета, но DR. Bhatia казва, че е важно да запомните, че не всички източници на соя са хранително еквивалентни. „Ферментирала соя като мисо, Темпе и Нато помагат да се балансира червата“, казва тя. „Но соята във високо преработените храни няма същата хранителна стойност“, казва тя (което по принцип е вярно за всяка цяла храна спрямо преработения си колега).

Примери за най -преработените соеви храни включват соеви бургери и барове. Д -р. Bahtia казва, че някои соеви млека също могат да бъдат силно обработени, което се отразява на неговата плътност на хранителните вещества (което означава, че няма да получите толкова много протеини, витамини или минерали на порция). Преди да купите, проверете този хранителен панел. Ако количеството на витамини А, D, К, калций и протеин е почти нулево, това вероятно означава,. Списъкът с съставките трябва да е минимален и проверете дали млякото идва от целия боб, а не по -преработеният соев протеин или соев протеин изолат.

Разбира се, соята не е за всички. „Някои хора са нетолерантни към соята, което може да причини храносмилателни проблеми“, DR. Bhatia добавя. Много хора също са просто алергични към соя, правейки яденето на всеки продукт със соя пълна нестандартна.

Но като цяло, DR. Bhatia дава зелената светлина за редовно консумация на соево мляко, до три пъти седмично. „Отидете за добро качество и не-ГМО, ако можете“, казва тя. Понякога старите наистина са екстри.

Сега, когато сте били обучени на соя, вземете ниско-надолу, ако нишестените храни като ориз и картофи са здрави.