Добре, наистина колко е грубо да не миеш продукцията, преди да я ядеш?

Най -добрият начин за измиване на продукцията

Докато измиването на продукцията не може да гарантира завършен Чистота или липса на замърсяване, това със сигурност може да помогне. „Измиването не може да премахне всички патогени и в момента няма технология, която да е в състояние да убие всички микроорганизми, като същевременно поддържа свежест“, DR. Казва Диез-Гонсалес. Въпреки това той споделя няколко начина за намаляване на риска от замърсена продукция и бележки, които изследванията показват, че използването на правилна техника на измиване може да помогне за премахването на около 90 процента от общия бактериален товар.

„Има множество начини за измиване на продукцията. Насоките на FDA са доста добро място за начало “, dr. Казва Диез-Гонсалес. Седемте съвета на FDA за почистване на плодове и зеленчуци включват:

1. Измийте ръцете си за 20 секунди с топла вода и сапун преди и след приготвяне на прясна продукция.
2. Ако се появят щети или синини преди хранене или боравене, отрежете повредените или натъртвани зони преди приготвяне или ядене.
3. Изплакнете се, преди да го обелите, така че мръсотията и бактериите не се прехвърлят от ножа върху плодовете или зеленчука.
4. Нежно разтривайте продуктите, докато я държите под обикновена течаща вода. Няма нужда да използвате сапун или измиване.
5. Използвайте чиста зеленчукова четка, за да изтъркате твърда продукция, като пъпеши и краставици.
6. Суха продукция с чиста кърпа или хартиена кърпа за по -нататъшно намаляване на бактериите, които могат да присъстват.
7. Извадете най -външните листа на глава от маруля или зеле.

Д -р. Diez-Gonzalez също предлага да използвате купа, за да потопите продукцията за няколко минути, и препоръчва да смените водата веднъж или два пъти два пъти. "Но ако ще готвите продукцията, няма нужда да я измиете, освен ако не е забележимо замърсено", казва той.

Важно е да се отбележи, че използването на сапуни или почистващи препарати при миене на плодове и зеленчуци е не само ненужно, но и обезкуражено, DR. Diez-Gonzalez добавя. „Използването на сапун, препарат или дезинфектант е обезкуражено, защото тяхната полза не е значителна и те могат да представляват рискове за потребителя."

И накрая, ако сте чували термина „мръсна дузина“ преди и се интересувате дали тези видове плодове и зеленчуци изискват различен тип техника на миене, DR. Диез-Гонзалес казва, че този списък няма много общо с това колко „мръсна“ продукцията наистина е. „Списъкът„ Мръсна дузина “е термин, създаден от работната група по околна среда и се отнася до разновидности на продукция, които имат честото присъствие на пестициди-толкова, повечето от тях са в регулаторните нива. Списъкът с мръсни дузини няма връзка с безопасността на микробната храна “, добавя той. Ако обаче пестицидите са проблем, DR. Диез-Гонзалес отбелязва, че измиването може или не може да намали остатъците от пестициди. „Много от тях не са разтворими в вода; Те може да не са засегнати от измиване.”

Не знам какво да правите с всичките ви прясно почистени продукти? Какво ще кажете за тази освежаваща салата от лимонични зеле: