Праисторически хляб остава подло едно нещо, което вашите въглехидрати желаят са просто човешка природа

Ако хлябът е една от най-кревираните ви хранителни продукти, обед или нощ-не сте сами. Независимо от формата на течената доброта, това е просто. така. удовлетворяващ. И ако тази силна привързаност към (наклонена гранична пристрастяване към) въглехидратите изглежда като нещо, което е дълбоко вградено във вашите гени, добре, това може да е точно така.

В ново проучване, публикувано в списанието Произведения на Националната академия на науките, Изследователите анализираха 24 проби от древна овъглена храна, открити в Близкия изток и откриха това, което изглежда е 14 400-годишен плосък хляб. Въпреки че тези конкретни остатъци може да не са твърде апетитни, те предоставят доказателство, че нашите предци са яли хляб за наистина ли дълго време. Този пай вероятно не е бил гарниран с песто на зеле (о, докъде сме стигнали!), но като се има предвид,.

Изследователите анализираха някои древни хранителни останки, открити в Близкия изток, и откриха това, което изглежда е 14 400-годишна плоска хляб.

This discovery means researchers now know bread was consumed long before before the onset of farming and modern agriculture, and that suggests the development of those industries might have centered upon streamlining the process to create meals like flatbread, rather than the certain foods being a product of казаните процеси. „Въз основа на нашите изследвания на ранния хляб, това в бъдеще ще ни даде по-добра представа защо определени съставки са били предпочитани пред другите и в крайна сметка са избрани за отглеждане“, казва съавторът на проучването и археологът Тобиас Рихтер, доктор на науките, казва за доктор на научните изследвания и археолог Тобиас Рихтер USA Today.

Така че следващия път, когато вашите въглехидрати желаят (и, научно казано, това ще се случи), просто обвинявайте предците си за вашите пътища за хляб. Тъй като Hankering е в кръвта ви повече от 14 000 години, е доста трудно да ритате.

Нуждаещ се от безглутенов начин да се насладите на хляб? Ето какво да знаем за дългата ферментация. Или се срещнете с кифлите на комбуча, които са по -здравословно поемане на ирландски сода хляб.