Рецепта за леща салата от леща с авокадо и пекани

Малкото цвекло е едно от най-новите и най-горещите супер здрави, бързи, бързи ежедневни места за обяд в голяма част заради нейния основател Най -добрият готвач майстор звезда Франклин Бекер.

Бекер сега използва знаменитостта си по здравословен начин, с безглутеново меню в малкото цвекло, което разполага с внимателно снабдени съставки и много и много зеленчуци, всички с Top Chef's Touch's Touch's Touch.

В случай, че не работите в Midtown Manhattan или не можете да се справите с тълпите по време на пиковите обедни часове, ето малко рецепта за зимна салата от цвекло от Бекер, която можете да направите у дома. Не е необходимо чакане в ред.

Салата от леща с авокадо, пекани и винегрет на шери
Служи 4

1 чаша готвена, леща за стайна температура
1 авокадо, нарязана на кубчета
сок и жар от 1 лимон
3 супени лъжици препечени пекани
2 супена лъжица магданоз
4 унция рукола
Сол и черен пипер на вкус
(Можете да смените рукола с зеле и да добавите и оранжеви секции.)

За превръзката:
¼ Чаша шери оцет
1 с. Л. Шалот
1 с.л
1 супена лъжица мед
1 ч. Л. естрагон
½ чаша рапица или масло от грозде
Сол и черен пипер на вкус

Метод

Комбинирайте всички съставки на салатата и поставете в центъра на чинията.

За дресинга комбинирайте шери оцет, шалот и мед заедно с дижонската горчица в блендер. Бавно добавете маслото и сезона. Добавете естрагона и изключете блендера. Намажете винегрета на шери около чинията и сервирайте.

Какво помислихме за малкото цвекло? Вижте първия ни доклад за вкус! Или за повече информация посетете www.thelittlebeet.com