Пиенето на „трезво“ най -накрая излита, не благодарение на Mocktails

Макар че със сигурност има много фактори, които са допринесли за спад в пиенето (като разходите и хората, които предпочитат различни възможности от родителите им), експертите казват, че много от това има общо с нарастващото здравословно съзнание сред хилядолетия и ген Z-ers-ers. Същото проучване на Heineken установи, че от хилядолетията, които ограничават пиенето си, 59 процента казват, че това е така, защото те не искат да „губят контрол“, докато са на публично място-изненадващо прозрение, идващо от поколението, дълго свързано с поведението на пиене. Хората изглежда са по -малко в това как алкохолът ги кара да се чувстват, независимо дали става въпрос за симптоми на махмурлук, колебания на настроението, засегнати сън или неудобни социални взаимодействия. Такъв беше случаят с Джон Уайзман, основател на компанията за безалкохолни напитки любопитни Elixirs. Той казва, че отчасти е започнал компанията си, защото осъзнал, че връзката му с пиенето не е здрава. Той си спомня, че е излязъл една вечер и е с 20 питиета. "На следващия ден това уплаши глупостите от мен", казва той.

Намаляването на приема на алкохол, разбира се, идва естествено до набора от уелнес. Хората с готовност изрязват алкохол на Whole30 или кето, например, или участват в „Сух януари“, за да си починат от напитки след празниците. Но дори и тогава хората, които са здравословни, все още се борят да намерят добри алтернативи, за да задоволят своето трезво любопитство, което не е само Селцер. Един от проблемите, твърди Уайзман, е, че много от нас все още виждат алкохола и социализирането като едно и също. „Мисля, че проблемът е наистина с по -голямата социална конструкция на:„ Ако ще се мотая с някого, тогава трябва да пия алкохол “. Това е реакцията на коляното ", казва той. Намаляване или въздържане от консумацията на алкохол, следователно, често се използва, за да се изисква компромис с изпълнен социален живот-или включване на много носни въпроси за това, защо не пиете.

„Доказателствата, че в световен мащаб хората консумират по -малко алкохол, са широко документирани и това, съчетано с стръмния спад на захарните газирани напитки, по -младото поколение изцяло отчака алкохол и фокусът върху здравето и здравето сочи към дълго положително бъдеще за това движение."-Ben Branson, основател и изпълнителен директор на Seadlip

Другият проблем с традиционното безалкохолно изживяване: OG Mocktails често бяха с високо съдържание на захар (здравей, плодов сок и сода!) и бяха обратните на изисканите, както вкусът, така и опита. Хайди Ото, директор на портфолиото на Distill Ventures, ми казва, че тя практикува гореща йога и ако прави клас вечер, тя всъщност не иска да има алкохолна напитка. "Но все още искам да се прибера и харесвам, понижавайки деня си ... и е хубаво да имаш нещо в чаша, дори ако всъщност не искаш алкохол, нали? Имате това страхотно нещо, което сте като: „О, готвя вечеря и имам чувството, че все още съм възрастен с тази хубава напитка."" Преди това нямаше какво да запълни тази празнина ... досега.

Най-новата реколта от марки има за цел да разреши и за двата проблема, като намали захарта и алкохола, използвайки естествени съставки и създавайки сложни продукти, които все още функционират и имат вкус като популярни спиртни напитки и аперитиви, осигуряващи по-здравословен вариант, ще се радвате да пиете на публично място. SEALLIP, първият дестилиран безалкохолен дух, се прави с различни добри за вас ботаници, за да имитира вкуса на алкохола, без всъщност да е алкохолик. Kin Euphorics, друга нововъзникваща безалкохолна марка, предлага напитки, влята с бръмчащи адаптогени, ноотропи и ботаници, за да ви помогне да де-стрес и да ви отпусне, докато отпивате. „Ние приемаме това, което [традиционната алкохолна индустрия] се е справило добре и започваме нов начин за улесняване на чувството, вкоренено в съзнанието и креативността“, казва Джен Батчелор, основателят на марката на марката. По същия начин, любопитни еликсири използват органични съставки като плодови сокове, подправки и билки във всичките му напитки.

В пространството с нисък ABV имаме Haus, който съчетава трайната любов на обществото към летните спритри, като същевременно се реже на съдържанието на захарта и алкохола. Неговата напитка с подпис (която стартира със списък с чакащи, тя е била в такова търсене) се прави с естествени съставки и има 15 процента алкохол по обем A-тад повече от 11-те.5 процента в аперол и по-малък от диапазона от 30 до 40 процента от най-много спиртни напитки, докато обещава по-малко захар от европейските аперитифи. А в вина на сухи ферми, които подчертават ниски ABV, естествени вина, компанията изминава допълнителната миля, като тества лаборатория всички вина, които продават за съдържание на захар и алкохол.

Дори големите компании влизат в играта с нисък ABV/no-ABV. Coca-Cola започна да тества безалкохолна линия на напитки, наречена Bar None в Атланта по-рано тази година, която бутилира версиите без напитки на Sangria и Moscow Mules. Anheuser-Busch, създателите на Budweiser, казва, че възнамерява да увеличи продажбите си на безалкохолни напитки до 25 процента от бизнеса до 2025 г. (спрямо 10 процента през 2018 г.). Ото казва, че 25 процента от цялото портфолио на Distill Ventures е без ABV. И от август тази година, Global Spirits Company Diageo притежава мажоритарен дял в Seadlip.

Разбира се, все още има някои бариери за достъп до тези предложения от следващо ниво. Докато LA и Лондон растат пазари в пространството NO-ABV/Low-ABV напитки, места като Ню Йорк бяха малко по-бавни за адаптиране и това не отчита многото, много градове между тях между тях между тях. И когато можете да намерите тези опции в бар или ресторант, те са склонни да струват приблизително същите като алкохолна напитка; Това е така, защото всъщност е доста трудно да се направи коктейл, който да има вкус на елегантен, без да се използва алкохол. (Важно е също да се отбележи, че "трезва любопитство" е не същото като трезвостта и не е метод за възстановяване на алкохолици.)

Но въпреки тези взрив, Бен Брансън, основател и изпълнителен директор на Seadlip, вижда само това движение да стане по -голямо. „Доказателствата, че в световен мащаб хората консумират по -малък обем алкохол, са широко документирани и това е в съчетание със стръмния спад на захарните газирани напитки, по -младото поколение изцяло отчака алкохол и фокусът върху здравето и здравето сочи към дълго положително бъдеще за това движение.„Ото се съгласява. "Мисля, че това е, че търсенето на избор е наистина голям елемент, който движи това напред", казва тя-повече хората искат по-разнообразни варианти за алкохол, толкова по-добри тези опции ще станат ще станат.

„Време е, в което сме, живеем в епохата на спектъра, а не в епохата на двоичния. И това е, което хората измислят с избора си на храна, избора си на напитки, избора си на уелнес, всички тези неща и затова смятам, че е вълнуващо “, добавя Уисман.

В остроумие, наскоро седях в бара в модерен мексикански ресторант във Венеция, Калифорния и забелязах бутилка разсад, сгушена сред занаятчийските текили в бара. Изглеждаше точно у дома с всички останали духове. Ако не знаехте, че е безалкохолно, вероятно никога няма да се досетите. И това е цялата точка.

Медитацията всъщност може да бъде в състояние да ви помогне да намалите алкохолните желания. И това е, което наистина се случва, когато смесите CBD и алкохола.