Разбира се, яденето по -малко месо е модерно, но всъщност е здравословно?

Вегетариански: Вегетарианците не ядат месо, но могат да ядат млечни продукти, яйца и други продукти, при които животно е участвало в процеса, но не е убито.

Пескатарен: Хората, които не ядат месо, но ядат риба, са пелтарици. Повечето пескатарианци ядат млечни продукти и яйца, но някои не го правят.

Гъвкаво: Това е човек, който има предимно вегетарианска диета, но от време на време яде риба или месо.

Растителна основа: Някой, който следва растителна диета, може да яде месо, но не го прави основен фокус на диетата или храненето им. (Това е доста подобно на гъвкавия.)

Има ли ползи за здравето да не ядете месо или да ядете по -малко от него?

Според Горин има няколко предимства за минимизиране на консумацията на месо и дори да го откажете напълно. „Проучванията определено показват, че яденето на вегетарианска диета може да има много ползи за здравето“, казва тя. Ето, тя обяснява някои от тези предимства:

1. Храненето по -малко месо е добро за здравето на сърцето. „Едно проучване в [списанието] Хранителни вещества Установено, че яденето на вегетарианска диета може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2 и коронарна болест на сърцето “, казва Горин. В свързана бележка, други проучвания показват, че диетите с висока консумация на червено месо нараства Тези рискове, вървящи ръка за ръка с изучаването на акцентите на Gorin.

2. Минимизирането на консумацията на месо е свързано с управлението на здравословното тегло. Горин посочва, че същото проучване, публикувано в Хранителни вещества Изтъкнато по -горе показва, че вегетарианската диета също е свързана с управлението на здравословното тегло. Поддържането на здравословно тегло е свързано с по -добро сърдечно -съдово здраве, друга причина, поради която тези ползи са свързани.

3. Безмесните дни са свързани с по -доброто цялостно здраве. Не е нужно да се отказвате напълно от месото, за да извлечете много от предимствата. „Яденето на по-малко месо и пълненето на тези пропуски в диетата ви с повече растителни храни определено може да осигури ползи“, казва Горин. „Едно проучване в [списанието] Хранене на общественото здраве установяват, че флекситарианците са имали по -здравословни диети в дните, в които са яли безмесни диети.„Разбира се, тя изтъква, че не е достатъчно само за да се сведе до минимум консумацията на месо; трябва да го замените с храни, свързани с подобряване на здравето.

4. Можете да намалите риска от рак. Данните от Оксфордското вегетарианско проучване установяват, че гъвкава диета (която в този случай включва риба и домашни птици, но не и други форми на месо) е свързана с по -нисък риск от определени ракови заболявания, включително рак на дебелото черво. Изследователите откриха, че хората, които са яли по този начин, е по -лесно да ядат повече зеленчуци и плодове, отколкото тези, които не са, една основна причина за връзката.

5. Вегетарианската диета може да бъде полезна за червата ви. Едно проучване, публикувано в списанието Граници в храненето установи, че придържането към веган или вегетарианска диета може да помогне за засилване на добрите бактерии в червата; Участниците, които не са яли месо, са имали по -високи нива на определени добри бактерии от участниците, които са яли месо. Една от причините, които изследователите дават за това, е, че веганските и вегетарианските групи ядат повече фибри от месните ядещи, а фибрите са наистина чудесни за здравето на червата.

Как да получите всички необходими хранителни вещества, без да ядете тонове месо

Яденето на месо има ползи за здравето, по -специално протеини, желязо, цинк, магнезий и витамини от В. Така че, ако се откажете от него, важно е да пълните тези хранителни пропуски с други храни. Ето какво да добавите към вашия списък с хранителни стоки, според Gorin:

1. Соя: „Храни на базата на соя като тофу и едамам са пълни вегетариански протеини, които осигуряват не само протеини, но и фибри“, казва Горин. Да си пълен протеин означава, че има всички девет основни аминокиселини.

Сой има спорен представител в света на уелнес, но ето защо RDS като цяло го обичат:

2. Ядки: Ядките са добър източник на протеини, здравословни мазнини и фибри. Любимият на Горин е шам -фъстък. „Много хора не знаят, че шам-фъстък са сред най-високопротеиновите закуски“, казва тя и добавя, че обича да ги добавя към салатите си за допълнителна хрупка.

3. Боб: "Обичам да препоръчвам хората да включват боб, като бъбречен боб, боб Pinto и черен боб в диетите си", казва Горин. „Фасулът осигурява протеини, фибри и много други хранителни вещества.„Един от начините, по които тя препоръчва да опитате боб, за които може би не сте се сетили: правене на пица с бял боб.

4. Морска храна: "Ако искате да намалите консумацията на месо, морските дарове могат да бъдат добра богата на протеини храна, която да добавите към вашата диета", казва Горин. „Дебелите риби като сьомга и сардини доставят здравословните омега-3s EPA и DHA, в допълнение към отлично количество протеин."

Съвети за ядене на по -малко месо

Ако сте свикнали с диета, ориентирана към месо, но имате здравословна цел да ядете по-малко, Gorin има един голям съвет: опаковайте килера си, така че да сте настроени за успех. „Едно от наистина страхотните неща за храненето на растителна основа е, че е лесно да се запасите с доставка на съставки, които ще продължат много дълго време, отколкото прясното месо!" тя казва. „Напълнете килера си с бокс тофу, консерви с боб и торбички с ядки."

Що се отнася до яденето навън, Горин казва, че най -големият й съвет е наистина да отнеме време, за да прочетете цялото меню. „Може да се наложи да направите някои корекции, когато ядете навън, но всъщност са доста лесни за това. Често пъти, ако една съставка е посочена някъде в меню, това е честна игра ", казва тя. „Така че, ако искате салата, можете да поискате да разменяте пържола или пилешки гърди за твърдото яйце, което виждате другаде в менюто.„По -често, отколкото не, сервитьорите и готвачите са щастливи да направят заместванията.

Ето още няколко пъти за ядене на по-предвидена диета. И това са най -големият въпрос, който регистрираният диетолог получава, когато става въпрос за това да не яде месо.