Вкусете дъгата защо (здравословна) „еднорог храна“ е навсякъде

Тази седмица на Plus Factor, ние проучваме защо храната „Еднорог“ с цвят на дъгата е превзела всичко-от здравословна фураж в Instagram до менютата на Buzzy Wellness-Centric Cafes.

Въпреки това, което може да ви накара да се замислите някои (ненормални) метеорологични условия, има още дълъг път до пролетта, които цветята, слънцето и пистите на открито са всичко друго, но дадени дадени. Сякаш времето не беше достатъчно зловещо, политическият климат беше, добре, бурен. Но някъде над дъгата има експлозия на магия и щастие и цветове ... защото (здравословната) еднорог храна официално е тенденция.

Вероятно сте виждали тази много реална кухня да изскача във вашата емисия в Instagram, независимо дали е под формата на синя водорасли лате, резен (суперхрана-ацент) тост или висока чаша възпаление, борба с растително мляко на растителна основа на растителна основа на растителна основа на растителна основа на растителна основа на растителна основа.

„С толкова много се случва по света, понякога искате да погледнете нещо неусложнено и радостно, като цветна храна."

Генезисът на тази последна мания за уелнес е всичко друго, но не и митично. Фотографът и стилистът Аделин Уо (по-известен като Vibrant & Pure) беше един от първите, които експериментират с направата на здравословна, растителна базирана храна на еднорог, публикуване на тост с пастелно покритие на своя уебсайт и Instagram. „Нещото, което обичам в него, е колко органично стана“, казва тя. „Никога не съм си поставил за цел да създам тенденция."

Еднорозите от година може да са се нахвърлили върху захар и късметлии, но Уо е направил диетата си с крема сирене, боядисано с сок от горещо цвекло (за розово), куркума (жълто), хлорофилни капки (зелено), спирулина на прах (светлосиньо), замразяване сушена боровинка на прах (лилаво) и силово дуо от сок от цвекло и замразяване на сушена ягода за светло розово.

Уо обяснява, че играе наоколо в кухнята си, опитвайки се да измисли как да направи горещо розово кремаво сирене-както и вие-и тя просто ги смеси заедно, така че да изглеждат като удари с четка с боя. „Обадих се на цветния тост„ акварел “в надписа си, а приятелите ми в Instagram бързо го нарекоха„ еднорог тост “като комбинация от пастелни нюанси Ясно прилича на тази на гривата на еднорог ", спомня си тя.

Ако Waugh е кръстницата на еднорогната храна, собствениците на край Бруклин Мадлен Мърфи и Брет Каретки са отговорни за внезапното поглъщане на еднорога пийте-Aka Blue Algae Lattes, покрити с поръсване. Кафето Williamsburg, което се отвори по-рано тази зима, е нула нула за пиене на дъгата с гъсти хранителни вещества. „[Сините водорасли] наистина определя„ магията на растенията “, тъй като помага при детоксикация и подмладяване“, казва Мърфи, казва Мърфи.

Разбира се, отнема малко магия, за да направите нещо, което не само ще искате да щракнете снимки на, но също така да отпиете: „[Сините водорасли] не винаги имат вкус и може също да звучи плашещо“, признава тя признава. „Нашата цел беше да го внесем на света в причудлива и игрива форма-и така се роди еднорогът Лате."

Що се отнася до това име? Според Мърфи те са го избрали, защото освен очевидните визуални сигнали има нещо суперсимболично в животното. „Еднорозите са величествен, мистичен архетип, който представлява мир, радост и отваряне на безкрайните възможности във вас“, казва тя.

Може да звучи вълшебно, но според Waug точно сега. „С толкова много се случва по света, понякога искате да погледнете нещо неусложнено и радостно, като цветна храна“, казва тя тя. „Хората просто са щастливи да гледат на нещо ярко и цветно-толкова просто!"

Очевидно еднорогната храна е предназначена да бъде instagrammed--между другото има собствени ползи за уелнес. Освен това винаги трябва да ядете храна, която ви прави щастливи.