Най -добрите 5 хакове за кафе, за да направите вашата перфектно приготвена чаша

След като работата ви свърши, ще имате буркан със списък със със студени варени, които можете да се разреждате с мляко или вода и да се насладите за няколко дни. Voilà! Току -що спестихте $ 7, които бихте похарчили в кафене.

2. Съответствайте на вашите нужди от кофеин със съответната техника за вземане на кафе

Има около милион начини за приготвяне на кафе, но може да не знаете, че различните методи дават различни количества кофеин. Боб Арнот, д -р, лекар по вътрешна медицина и автор на Библията на любителя на кафето, По-рано казаха добре+добре, че някои протоколи за варене водят до по-високи нива на "екстракция"-те дават повече кофеин и полифеноли.

Турските и каубойските методи са сред най -високите екстрактори, докато френската преса и капковото кафе ще предлага някои от най -ниските количества кофеин и полифеноли.

Тази информация е удобна, ако, да речем, вие сте някой, който е по -чувствителен към кофеина. Може да откриете, че капването е вашият BFF, докато турското кафе ви оставя да се чувствате треперещи. Прочетете повече за предимствата на всеки метод за варене на кафе тук.

3. Пригответе си кафето по пътя на храната

Ако има някой, който може да се отправи на размахване на перфектната чаша кафе, това е учен за храна и готвач Макензи Брайсън Джаксън, MS.

Когато предизвикахме нея и Kaleena Teoh, съосновател на Coffee Project NY, да ни каже как да направим платоничния идеал на чаша у дома Джо, те ни дадоха 10-стъпаловиден процес, който включва избора на подходящия боб, като се има предвид температурата, качеството и съотношението на водата и обръщане на специално внимание на смилането.

Докато някои ще нарекат процеса „допълнителен“ (и всички имаме право на собствените ни мнения на кафе), може просто да изпитате най -добрата Java в живота ви. И, ей, това е доста страхотен гъвкав за гостите. Като: "Ей, нека ви направя одобрена от храната чаша кафе."

Не забравяйте да проверите пълните инструкции стъпка по стъпка тук.

4. Наберете горчивината на чашата си със сол

Да речем, че сте си приготвили кафето и забележете, че днес е малко горчиво на вкус. Ако дори не щедро изливане на овесено мляко прави нещата правилно, Джексън преди това каза добре+добре, че зърно или две сол (да, по -добрата половина на пипер) ще утаи всичко.

Този метод работи, защото солта потиска рецепторите на езика ви, които обикновено биха предупредили мозъка ви за горчивина. Така че, солта не прави кафето по -малко горчиво; Това ви прави по -малко вероятно да възприемате тази горчивина. Готино, нали?

5. Изберете ниска кисела смес, ако имате проблеми със стомаха

Вижте, кафето е невероятно вещество, но не винаги е мило към храносмилателния тракт. Как варите партидата си може да направи голяма промяна в нивото на киселинност на кафето. И, като цяло, колко трудно е на стомаха ти, каза Мади Паскуариело, RD, регистриран диетолог и основател на East Coast Health and Nutrition с Maddie.

"Кафето съдържа няколко различни киселинни химикали, включително злонамерена киселина, лимонена киселина и оцетна киселина", каза Паскуариело. Тези различни играчи променят pH на стомаха ви и в някои случаи могат да издигнат стомашната киселина там, причинявайки разстроен стомах.

Ако сте някой, който би описал стомаха ви като "чувствителен", тъмните печени ще бъдат пътят. Тъй. (Огромна печалба.)

Научете всичко за приемането на диетолог на кафе: