Най-големият източник на отпадъци не е това, което мислите-и създавате килограм от него всеки ден

Икономическите стратегии също играят голяма роля в практиките на прожекторите като рециклиране, докато до голяма степен игнорират възможностите за компост, казва Гарднър. „Производителите на храни и корпорациите поставят акцента върху рециклирането, тъй като това не се разсейва от консумацията. Компостирането не е толкова просто, защото по своята същност предизвиква отпадъците във веригата за доставки на корпоративни храни. Донякъде умишлено е скрито, защото излага проблеми в това как растем, пакетираме, доставяме, произвеждаме, съхраняваме, на дребно и разпространяваме храна.„Всеки американец трябва да се примири с един килограм храна, която губим на ден, но този брой бледнее в сравнение със 72 милиарда килограма хранителни отпадъци, които се случват на всеки етап от системата за производство и разпространение на храни (помислете: ресторанти, ферми и фабрики).

И все пак, освен да използваме нашата сила на гласуване, за да влияем на местните и националните политики върху отпадъците, по-голямата част от американците не могат да направят значителна вдлъбнатина в това колко хранителни отпадъци се случват зад кулисите в заведения за хранене и в мащабно производство на храни. Това, което можем да направим обаче, е да премахнем собствените си хранителни отпадъци, докато един килограм стане нула. И тъй като е месец на Земята, какво по -добро време от сега да започнете?

Вие сте отговорни за един килограм от хранителните отпадъци в Америка всеки ден. Ето как да намалите екологичния си отпечатък

Според експертите, които правите вдлъбнатина в личната ви продукция на хранителни отпадъци, се свежда до две неща: как купувате храни и как се изхвърляте от тях.

Как да станете по -интелигентен купувач

Когато сте на път да купите продукция, помислете, че решенията, които взимате, наистина имат значение, преди да купите тези портокали, зеле и лимони. „Повечето хора не знаят, че всеки тип продукти, които са отглеждани или внесени в U.С. Има ръководство за оценяване, което изброява всеки възможен белег, трапчинка или други повърхностни недостатъци, които биха могли да го направят неподходящ за хранителни магазини “, казва Абхи Рамеш, основател и изпълнителен директор на Misfits Market, услуга за абонамент за доставка за забавно изглеждаща продукция. „Тъй. Скорошно проучване установи, че потресаващите 33 процента от продуктите, отглеждани в U.С. е оставен на терена на Harvest, главно защото не отговаря на стандартите за хранителни стоки за съвършенство."

Абонаментни услуги като Misfits Market ограничава част от тези отпадъци, като закупите „несъвършени“ стоки направо от фермерите и ги продавате директно на потребителите на намалени цени. И по този начин, можете да помислите за закупуване на храна чрез тях оценка за околната среда (и вашия портфейл). Ако обаче не търсите абонаментна услуга, Рамеш казва. Тази извита краставица или леко наморен домат има най-голям шанс да се хвърли в боклука, ако магазинът не може да го продаде. Но наистина вашите вкусови рецепти и тяло няма да могат да разберат разликата.

И накрая (и този трябва да се разбира), не купувайте това, което не ви трябва. Ако в крайна сметка ще изхвърлите половината от AVOS в чантата с авокадо (тъжно!), тогава може би само от две авокадо и компостирайте техните ями и кожи. Което ни довежда до ..

Как да започнем компостиране

Компостирането не е много по-ангажирано от сортирането на вашето рециклиране или изваждане на боклука-и има огромно въздействие върху околната среда. „Технически погледнато, компостирането е управляваното разлагане на органични материали в ценно изменение на почвата“, казва Гарднър. „Включен в горния почв на градината, компостът подобрява структурата на почвата и може да помогне на растенията да предпазят от болести, като същевременно осигуряват на растенията хранителни вещества хранителни вещества. Слой компост с дебелина само един инч ще осигури на градината всички хранителни вещества, от които се нуждаят за една година.

Разбира се, където живеете (и колко пространство имате) определя най -добрия метод за компостиране за вас. Но ей, ако съквартирантите ми и аз мога да го направя в нашия апартамент с размер на обувките в Ню Йорк, е възможно навсякъде-надясно?

Ако имате задния двор: „Най-простият начин да компостирате, ако имате двор, е смесване на зеленина--цветът на вашите хранителни отпадъци като цяло с кафяви. Подредете няколко сантиметра от вашите хранителни отпадъци между стари кутии за пица, вестници или слама.„Не забравяйте, че месото, рибните кости, тоалетната за домашни любимци, мръсните памперси, млечните продукти и маслата отиват в кошчето, но почти всяко друго нещо може да бъде слоено между кутиите. Те ще се разбият с храната и бам-бам-бам-бам-бам-бам-бам, което ще има, което ще има по-малко плевели заради материала за пица. Магия. Вижте видеото по -долу за повече подробности.

Ако вашето сочно е най -близкото нещо до задния двор в живота ви: Замразете своите зелени и кафяви хранителни парчета в стар контейнер (като кашон с кисело мляко или стар контейнер за излитане). След това ги оставете в точка на отпадане. „Дори в нашата градска ферма хората могат да отпаднат от парчетата си за храна в зона за самостоятелно качване, без да се налага да взаимодействат с всякакви повърхности, като елиминират всякакъв риск от предаване на вируси“, казва Гарднър. Или, като се има предвид, че в момента сме социални дистанциране и карантина, можете да съхранявате вашите парчета във фризера и да ги заведете в градина на общността или пускане на отпадане, след като светът се върне към нормалното. Просто бъдете сигурни, че разтърсвате месото си и други животински продукти.

Ако вашият град предлага програма за компост: Много градове, като Милуоки и Бостън, не експериментират с независими програми за компостиране. Програмата за органични колекции на NYC ви позволява да поискате специален кош за кафяво компостиране, който се прибира редовно като боклук или рециклиране и дори позволява месо и млечни продукти в сместа (което може да се счита за възобновяване на обслужването, след като се опасенията на пандемията, както са утвърдени). Град Портланд изпълнява подобна програма, така че направете малко Google и разгледайте тази карта на компоста, за да изберете най -лесния метод на компост за вас, през това време и след като светът се върне към редовно планираното си програмиране.

Ето как изглежда здравословното хранене за себе си и планетата. И ето защо безпокойството в климата всъщност е добра в борбата за спасяване на мама Земя.