Книгите, документалните филми и подкасти, препоръчани от 3 експерти по хранене

По -добрият период на хранителни разтвори (13 долара)

Бекерман, не можеше не Включете собствената си книга. „[Книгата] помага да се разрушат най -добрите храни за ядене, за да поддържат по -здравословен период по начин, който е разбираем, относим и най -важното, подкрепено от хранителната наука."

Географии на черната храна (23 долара)

Тази книга от Ашанти М. Рийз изследва неравномерните системи за разпространение на храни в мажоритарния черен квартал Дийнвуд във Вашингтон, D.° С. Фелър казва, че това е "мощен поглед върху справедливостта на храната и здравето."

Генът за готвене (11 долара)

Feller препоръчва този мемоар за храна от кулинарния историк Майкъл У. Twitty. Twitty проследява семейните си корени и изследва политиката около произхода на душевната храна, барбекюто и цялата южна кухня.

Веган нулиране ($ 12)

„Ким-Джули [Хансен] беше значителен ментор и вдъхновение от мое веганско пътуване, а книгата й се впуска в един 100 пъти по-малко обезсърчителен“, казва Томас. „Той е информативен, удобен за потребителя и има прости, но вкусни рецепти, на които всеки, който иска да отиде веган или веган-ish, може да се наслади!"

Документални филми

„Вилици над ножове“

„Това е класически документален филм, който гледах, когато бях на около десет години, който засаждаше семена за възприемане на диета на растителна основа няколко години по-късно“, казва Томас. „Чрез истински истории за пациенти получавате убедително въведение в силата на растителните храни."

"Гнило"

Тази документация подчертава неустойчивите начини да отглеждаме, произвеждаме и консумираме храна, „насърчавайки потребителите да се ангажират откъде идва храната ни, как расте и как да правим по -добър и по -съзнателен избор, когато става въпрос за нашето потребление“, " казва Томас.

Вижте последния епизод на Вие срещу храната На алтернативни млека:

Ето защо Фелър смята, че хората трябва да разширят идеята си за средиземноморската диета. И това са книгите добре+добрите читатели не могат да се откажат.