Основното ръководство за избор

Сега, когато соевото мляко е на аут с експерти по хранене, виждаме изцяло нова вълна от немасозни опции, изрязани навсякъде от Starbucks до Trader Joe's. Но когато се сблъскате с почти невъзможния избор между коноп, кашу, кокос и след това, как да разберете кой от тях ще посрещне всичките ви нужди и по друг начин?

Според експерта по хранене Ники Острауър, основател на New NYC Health Hub Nao Wellness, първото нещо, което трябва да търсите, е как е преработено млякото. Подобно на останалата част от вашия магазин за хранителни стоки, колкото по-малко трудно се осъществява съставки в картонената кашон, толкова по-добре.

"Проблемът с бокс млека е, че всеки път, когато има срок на годност, свързан с даден продукт, много консерванти трябва да се добавят към него с подсладители и сгъстители", обяснява тя, обяснява тя. (Ostrower е голям привърженик на млякото на DIY ядки, но ако това не се вписва във вашия график за подготовка на хранене, тя също е фен на собствената марка на Whole Foods 365.)

"Fresh е най-добре", поговорете настрана, намирането на вашия перфектен мач от alt-milk е основно въпрос на лични предпочитания-всички имат някои доста големи ползи и никой вариант не се нахвърля на всички останали. Отпред, Ostrower разбива уникалната магия на най -популярните млечни алтернативи. Пригответе се да прекарате малко по -малко време, вперивайки в калъфа за хладилник в следващия ви магазин за хранителни стоки.

Продължавайте да четете за всичко, което трябва да знаете за най-популярните алт-меки.

Най -универсално: бадемово мляко

Най-широко достъпното ядко. "Бадемите са богати на витамин Е, калций, фосфор, желязо, магнезий, цинк, селен, мед и В витамини", казва тя.

Ако мислите, че чете по -скоро като списък с съставки на мултивитамин, не сте далеч. Ostrower обяснява, че тази конкретна комбинация от хранителни вещества може да увеличи всичко - от вашите енергийни нива до имунитет, мозъчна функция и здраве на кожата. Ostrower също обича прясно бадемово мляко за своята гъвкавост. Тя предлага да добавите тире от келтска морска сол към чашата си за електролитен тласък или лъжичка колаген на прах за малко добавен протеин.

Добре за червата ви: мляко от кашу

Прясно приготвеното мляко от кашу е озлобено с удобно за червата фибри, поради факта, че кашуто може да се използва цяло (за разлика от напрежението на гайките твърди частици, което е обичайна практика за други алт-мляки). Кашуто мляко също е уникално по това, че е с високо съдържание на антиоксиданти, калций и магнезий, както и биофлавиноиди и фитохимикали.

И така, какво всъщност говори цялата тази наука? „Биофлавиноидите могат да помогнат да се спре раковите клетки да се разделят“, обяснява остраулът, а фитохимикалите и антиоксидантите могат да ни предпазят от сърдечни заболявания и рак."Ostrower също извиква олеинова киселина, мононенаситена (известна още като" здрава "), която повдига добър холестерол и допринася за цялостното здраве на сърцето.

Най -вкусно: Макадамия мляко

Подобно на кашуто, ядките от макадамия са богати както на флавиноли, така и на антиоксиданти, според Ostrower. Тя също се вмъква за факта, че те правят много вкусен alt-milk поради техния богат и кремообразен вкус. Плюс това, DIY-ing Macadamia Nut Milk е супер лесно. (Ето как да го направя.)

Едно нещо, което трябва да внимавате: Макадамията ядките са доста скъпи, така че ако сте готови да разгърнете малко допълнителни пари, продължете. В противен случай млякото от кашу ще осигури повече или по -малко едни и същи хранителни вещества.

Електричка след тренировка: кокосово мляко

Може би сте чували, че кокосовото мляко е супер с високо съдържание на мазнини-и това е правилно! Но това не е лошо, тъй като минимално обработеното кокосово мляко също съдържа лауринова киселина. "Лауринова киселина е средна верижна мастна киселина, използвана от организма като енергия", казва Острауър. „Помага на тялото ви да използва мазнините в кокосовото мляко като енергия, вместо да ги съхранява като телесна мазнина.„Тези мазнини също помагат да се почувствате по-пълни, като регулирате кръвната си захар, се кълне в кокосово мляко, за да останете заредени през целия ден.

Този алт-мляко също е с високо съдържание на минерали и хранителни вещества, най-вече манган, мед, фосфор, магнезий, желязо и калий. BRB, петиция за класифициране на кокосовото мляко като суперхрана.

Опакован с протеин: конопено мляко

Според Ostrower ползите от прясното конопено мляко са на пръв поглед безкрайни. „Конопените семена са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са прекрасни за здравето на сърцето“, казва тя. Ostrower посочва, че конопените семена съдържат и гама линоленова киселина, която допринася за здравето на мускулите и работи заедно с тези омега-3s за борба с възпалението. Семената съдържат и всички 22 аминокиселини, което го прави перфектен протеин и чудесен вариант за вегани.

И в случай,. (И не, и неговите безброй уелнес перки също не са халюцинация.)

PSA: Киселото мляко вече получава лечение с млечни продукти. (Ето какво трябва да знаете.) И ако сте твърд фен на кравето мляко, все по-голям брой здравни професионали.