„Терапевтът по храните“ споделя тайната си за здравословно хранене, когато има нулево време

Shira Lenchewski, MS, RD, смята, че една от най -значимите ви отношения може да се нуждае от някаква терапия. И не, тя не говори за щастливия човек, който трябва да сподели легло с вас. Тя говори за вашия хладилник-и новата й книга Хранителният терапевт: Разбийте лошите навици, яжте с намерение и се отдайте без притеснениеима за цел да направи тази връзка по -здрава.

Докато би било неетично (да не говорим неудобно) За да може терапевтът за връзка да ви позволи да надникнете в спалнята й, за да води с пример, това диетично свиване няма такава морална дилема относно споделянето на нейните навици. Тук тя предлага отблизо и личен вид в собствения си хладилник, за да ви даде по-добре да правите не само това, което казва, за да правите в книгата, но и това, което всъщност прави IRL.

Продължете да четете, за да разберете какво Хранителният терапевт Автор се държи в хладилника си.

Вътре в хладилника на Шира Ленчевски

Чеснов сос на Карам

„Това е моят таен сос за всичко - от салатни превръзки до маринати.”

Крарушители на вампирски убийци

„Почти съм сигурен, че повечето туршии имат чесън, но те са особено гарлики.”

$ 10

Нов земно супер пробиотичен кокосов кефир

„Кокосовият кефир е основно нещо, което всеки ден приемам за пробиотици за пробиотици.”

Ново земно кокосово кисело мляко

„В хладилника ми винаги има много храни за повишаване на здравето на червата.”

Дати

„Използвам дати в много от моите рецепти и обичам да ги държа запечатани за свежест.”

$ 3.99

Предварително нарязани зеленчуци

„Намирам, че измиването и нарязването е по -голямата част от работата [с готвене], така че обичам да правя тези неща, които вече са направени.”

Този чеснов сос ми изскочи веднага. За какво го използваш?

Това е моят таен сос за всичко - от салатни превръзки до маринати. Това е супер просто: пресен чесън, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.

Това е чесън бонанза! Също ли са туршии с чесън?

Усещате ли тема? Обсебен съм от чесъна и да, тези туршии са небето! Почти съм сигурен, че повечето туршии имат чесън, но те са особено гарлики. В допълнение към вкуса, аз ги обичам, защото те нямат добавена захар, което правят повечето туршии.

Мразя да оставя любимата си съставка зад себе си, но нека превключим предавки. Как използвате кокосовия кефир?

Кокосовият кефир е основно нещо, което приемам всеки ден за пробиотици. В хладилника ми винаги има много подсилване на червата (микробиом-диверсификационни) храни).

Вашите моркови изглежда.

Обичам да държа миещи се зеленчуци като моркови отпред и в центъра в хладилника си, когато мога да натопя в сос от чесън, очевидно-защото, когато съм в настроение за закуска, по-малко вероятно е да искам да мия и да режа зеленчуци в момента. С удоволствие ще посегна към тях, ако те вече са добри.

Къде ще всички останали тези зеленчуци, предварително нарязаните на втория рафт от дъното, завършват?

Намирам, че измиването и нарязването е по -голямата част от работата [с готвене], така че обичам да правя тези неща, които вече са направени. По този начин мога да правя ястия в стил монтаж за няколко минути, независимо дали става въпрос за разбъркване или купа за ориз от карфиол, или салата.

Имате ли други трикове за бързане на здравословно хранене набързо?

Наличието на многозадачни сосове без захар под ръка е пълен смяна на играта. Те могат да бъдат закупени от магазина или домашни. Любимите ми са песто, къри и куркума, без млечни продукти, всички от които са в моята книга.

Не мога да разбера какво има в буркана с кафявите, увити неща?

Дати! Използвам дати в много от моите рецепти и обичам да ги държа запечатани за свежест.

Какво друго се крие там зад брашните?

Това са корейски червени пипер люспи, които използвам за приготвяне на кимчи. Не съм го правил от известно време, но домашно приготвен кимчи е от любимите ми за всички времена неща за ядене. Бих изял кимчи направо от буркана, обичам го толкова много. Но нещо наистина невероятно се случва, когато е сдвоено с печено орехово масло. Маревото с ядки темпери.

Говорейки за масло от ядки, разберете кой е по-здравословен: бадем или фъстъчено масло. Или опитайте масло от слънчогледово семе.