Супата за повишаване на имунитета, за да направите втората, в която започнете да се чувствате болни

Комбинирайте тази супа с получаване на достатъчно вода и сън и това е рецепта за оставане добре през цялата зима.

Продължавайте да четете за рецептата за лечебна супа.

Лечебна тиква и нахут супа

Обслужва 4 до 6

Съставки
1 Среден бутален тиква, обелен, разпръснат и нарязан на кубчета с размер на хапки
Морска сол
Прясно смлян черен пипер
1 с. Л. Разтопено кокосово масло
1/2 чаша изсушен нахут, напоен в пречистена вода за една нощ
4-инчово парче kombu
9 чаши пречистена вода
2 стъбла на лимонова трева, отрязани напречно на трети, след това намалени с дължина и синини с гърба на нож
3 скилидки чесън, нарязани
1-инчово парче пресен джинджифил, обелен, ако не е органичен и нарязан на кубчета
1 ч. Л. Наземна куркума
1 малък чили, засята и мляно
Шепа листа от кафир (по избор)
1/2 среден куп пресен килантро, стъбла и листа разделени
2 лимона
2 до 3 големи листа от зеле, стъблата се отстраняват и листа са нарязани
1 с. Л. Тамари

1. Загрейте фурната до 400 ° F. Подредете лист за печене с пергаментова хартия.

2. Поставете тиква върху подготвения лист за печене, поръсете със сол и черен пипер на вкус и намажете с кокосовото масло. Хвърлете до палто. Прехвърлете листа за печене във фурната и изпечете тиквата за 20 до 30 минути, докато стане мек навсякъде. Извадете тиквата от фурната и го оставете настрана.

3. Междувременно източете нахута и ги поставете в голям съд за супа заедно с комбу и вода. Доведете водата до кипене на силен огън, прескачайте всяка пяна от повърхността, след това намалете котлона на котлона и гответе за около 30 минути, докато нахутът омекне. Добавете щипка или две сол през последните десет минути готвене. Когато нахутът се направи готвене, ги изцедете в гевгир, поставен върху голяма, топлинна купа. Изсипете бульона обратно в същия съд. Изхвърлете Kombu и оставете нахута настрана.

4. Добавете лимонова трева, чесън, джинджифил, куркума, чили, листа от липа от кафир, ако използвате и цилантрово стъбла към бульона. Доведете сместа до кипене на средно силен огън, след това намалете котлона на бавно къкри и гответе частично покрити за десет минути, докато бульонът се влива и е ароматен. Извадете тенджерата от котлона. Добавете сока от един лимон, покрийте съда и оставете течността да се влива в продължение на 30 минути. Прецедете бульона през сито с фина мрежа в голяма, топлинна купа и изхвърлете твърдите вещества. Изсипете бульона обратно в тенджерата.

5. Добавете нахута и зелето към бульона, доведете го до кипене на средно силен огън, след това спуснете котлона на силен къс и гответе за пет минути. Добавете печената тиква и донесете бульона до близо до вари още веднъж, за да загреете тиквата. Добавете сока на останалия лимон, заедно с тамари. Вкусете и регулирайте подправката с повече сол, ако е необходимо.

6. Опасете супата в отделни купички и гарнирайте с листа от килантро преди сервиране.

От просто жизнен от Аня Касоф © 2018 от Аня Касоф. Снимки © 2018 от Маша Дейвидова. Препечатано в уговорка с Roost Books, отпечатък на публикациите на Shambhala, Inc. www.Roostbooks.com

Ако търсите повече начини да засилите имунната си система, опитайте този тоник, който подхранва имунитета, и работете с тези десет студени храни в ежедневната си диета.