Michael Chernow от магазина за кюфтета сервира уелнес следващ

"Кажи", да, да!"Ако обичате фитнес", извика инструкторът в 8:00 a.m. Спин клас в Monster Cycle в Сохо миналата седмица. "Кажи", да, да!- Ако обичате Seamore's.„Втората подкана вероятно е объркала много ездачи (освен ако наскоро не са седнали на невероятна храна за сделки с барабания и просто предположил, че инструкторът също е обичал кучетата…), но предният ред се развесели ентусиазирано, тъй като всички са служители на популярния наблизо наблизо ресторант.

Те бяха там за групова тренировка, организирана от шефа си, ресторантьорът Майкъл Черноу, който е най-известен в Ню Йорк като поразително красив, истински съосновател на The Meatball Shop и сега, национално, като домакин на телевизионното шоу Хранително порно.

Но след като постави резолюцията на Нова година за 2015 г. да „внесе устойчиви морски дарове в Ню Йорк“ и след това да намери почти непосредствен успех, след като отвори (за тази цел) през юли, той предприема още повече стъпки към позиционирането си като Гуру на здравословния начин на живот.

"Исках да създам всичко това обхващаща марка Wellness Lifestyle", казва Черноу за ресторанта, докато отпива Matcha (естествено). Той също така е и мъжки посланик на Lululemon и стартира огромен нов проект с трима партньори (включително Sommelier и MD-in Warining Sagan Schultz, изпълнителният директор): БЕЗПЛАТНА БЕЗПЛАТНА БЕЗПЛАТНА, наречена Wellwell.

Следващата кокосова вода?

Wellwell е длъжен да прави вълни за потупване в популярността на функционалните напитки след тренировка като Gatorade и студено пресован сок, всичко това в една бутилка. Изработена с чисто регистриране на смес от студено пресована, органична тръпчива череша, диня и лимонов сок, има за цел да помогне на упражненията ентусиасти и спортисти да се възстановят чрез възстановяване на електролитния баланс и управление на възпалението (чрез мощни антиоксиданти).

Той ще дебютира по -късно този месец в Whole Foods, а в NYC в La Colombe Locations и бутикови фитнес места като Mile High Run Club и Fitness Fitness. И екипът свърши страхотна работа, като се събра този свят около Уелвел, със списък с посланици от Top Studios, T00, като Бен Вегман от Fhitting Room и Bianca Vesco от Бруклин Боудън и BFX и BFX.

Seamore's as Wellness Brand

Разбира се, връзката към Fitness World има нещо общо с Черноу, който е супер фокусиран върху собствените си тренировки и казва, че фитнесът „спаси живота ми, по принцип“ след груба лепенка на 20 -те му години, която включваше доста типичния свят на ресторанта Коктейл от пиене и наркотици.

Той е обучен в Муай Тай, голям е бегач и сега е в салона, вдигащ се почти всеки ден и искаше да сподели колко добре работи, го накара да се почувства с персонала си. "Аз инвестирам в персонала е на първо място", казва той. Возенето на Monster Cycle беше едно от поредица от тренировки, които сега са организирани за всяка сряда. Досега сървърите, мениджърите и персонала на кухнята също са направили гореща йога в Y7 и са управлявали улиците на Сохо заедно.

"Това е напълно доброволно, но расте", казва той. „На нашето бягане половината хора там никога не са бягали повече от миля. Имахме човек, който е в кухнята, той искаше да дойде на бягство. Закъсня и ни видя да бягаме, без шега, извън метрото, в дънките и ВВС 1S ... той направи целия бягане.„Сега те планират още много класове и дори събират програма за обучение на маратон за служители, които се интересуват.

"Мисля, че ще повлияем на другите около нас в бранша, защото няма нищо по -добро от това да имаме екипаж от хора около вас, които вярват във вашата марка и да живеят марката", добавя той. „Ако започнем с нас вътрешно, това просто ще излезе."

Всичко звучи толкова вдъхновяващо, че започва да се чувства прекалено перфектно изваяно, татуирани мускули, държащи възхитителното си бебе и кученце в Instagram, ангажираността му да променя мнението на хората за устойчивата риба, страстта си около това колко добре и колко много се интересува за благосъстоянието на служителите му.

В хода на докладването на това най -накрая пристигам в момент, в който си мисля, „аха! Може би е всички шоу.„Тъй?!„И осъзнавам, че той е пропуснал отбора да се вози. Но веднага има разбъркан звук и вратата на студиото се отвори: „Аз съм тук; обичам ви момчета!„Той крещи. Сутринта му неочаквано включваше евакуирането на жена и бебето си от сградата им след подземен пожар, но той пристигна навреме до по -пет всеки служител на излизане. -Лиза Илейн се проведе

Страхотните Ню Йорк ресторанти вървят толкова здрави. Напред: Как пионерът на костен бульон Марко Канора преоткрива здравословното фино хранене при огнище

(Снимки: Seamore's, Instagram/Michaelchernow, Instagram/TheMonsterCycle)