Тази здравословна салата от сьомга и киноа е идеалната лятна вечеря, когато е просто прекалено гореща за готвене

Салата от сьомга и свежа мента киноа

Добив 4 порции

Съставки

За салатата:
1 чаша глухарче зеленина, фино нарязана
2 чаши готвена киноа
1 8-унрови остатъци от Аляска сьомга или мариновано тофу
1 шалот, тънко нарязан
1 чаша печена или на скара сладка царевица, обръсна се от кочана
2 супени лъжици пресни листа от мента, отстранени стъбла

За превръзката:
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 супена лъжица ниско-натриев тамари (соев сос)
1 чаена лъжичка къри на прах
Сок от 1 вар
Докосване на мед (1 супена лъжица))

1. В голяма купа за смесване добавете в съставките за превръзка. Разбийте добре, за да комбинирате.

2. Добавете в готвената киноа, глухарче зеленина, шалот, царевица и мента. Се разпада в сьомгата или тофу.

3. Хвърлете добре в превръзката, за да комбинирате. Добавете пръскане повече тамари или морска сол, ако е необходимо, за да опитате.

Търси други идеи за рецепти? Присъединете се Well+Good's Cook With Us Facebook Community!