Тази нова овесена каша Pinole Chia е натъпканият, противовъзпалителен начин за поддържане на енергията на деня ви

„Pinole е древна храна. Тя се връща към времената на ацтеките и е предадена от поколение на поколение. Всички в моето семейство го ядат, а коренните общности в Тарахумара в Мексико са тези, които го направиха известни, когато бяха профилирани в книга, наречена Роден да тича От Кристофър Макдугал, който научи, че много от тях ще ядат пинол, преди да продължат на дългите си бягания “, обяснява Жаккес, заявявайки, че ще го имат с мляко и ще го размесят със семена от чиа. „Как разграничаваме нашата рецепта от някои от по-традиционните е, че използваме не-ГМО царевица, която се събира в устойчивите стопанства на Оахака, Мексико. Едно от нещата, които бяха наистина важни за нас, беше да вземем царевицата си директно от Мексико. Искахме това да е много автентичен продукт.”

В комбинация със семена от чиа и овес без глутен, овесените ядки на Pinole Project са пълни с фибри, протеини и подходящи за червата пребиотици. Докато типичната овесена каша има тенденция да има 5 до 6 грама фибри, Жак се насочи към яденето си да удари 10 грама. Можете просто да добавите вода, макар че Джаккес силно препоръчва да го смесвате с мляко по ваш избор за по-кремообразна консистенция и да го пуснете в микровълновата за 2 минути (или загрейте чрез печка) и е готова.

"Pinole съдържа много хранителни вещества като витамин А, В2, С и Е, тъй като е смес от [царевица с] канела, какао и други подправки."

„Pinole съдържа много хранителни вещества като витамин А, В2, С и Е, защото е смес от [царевица с] канела, какао и други подправки. Пинол има пигмент на антоцианин; С антиоксидантни ефекти, които са противовъзпалителни, антидиабетични и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания “, казва доминиканската американски диетолог Даяна Родригес. Според Родригес, комбинирането на пинол, чиа и овесена каша е рецепта за сериозни ползи за храненето-богата смес от витамини, минерали и противовъзпалителни свойства. „Комбинация от овесени ядки с добавени семена от чиа и пино може да служи като пълнеж, което може да ви остави да се чувствате пълни и енергични. Тези храни са пълни с протеинови, фибри и омега-3 мастни киселини, които помагат за предотвратяване на диабет и сърдечно-съдови заболявания.”

Въпреки че е важно за Жаккес, че потребителите се наслаждават на вкусни овесени канали, тя също така иска хората да учат и разбират богатата история, културата и семейните истории зад Pinole.

„Най -голямото влияние за стартирането на това определено бяха моите баби и дядовци. Толкова се гордея с живота, че те живееха. Баба ми почина миналата година, но дядо ми все още е тук с нас и успя да види това. Той имаше много близки отношения с хората от Тарахумара и беше преводач за тях много дълго време. Той беше единственият в своето пуебло, който говореше езика, така че той беше в състояние да направи интерпретацията за тях при лекаря или в кметството “, казва тя. „Поглеждайки назад към моето семейство, искам хората да знаят за техните истории, а също и за храната от моята култура. Това е, което наистина ми повлия да направя това и сега е водещата сила зад проекта Pinole. Искаме да поканим хората на нашата маса, за да можем да проведем тези разговори. Това е много повече от просто храната-всичко е около нея.”

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.