Този прост трик на готвача ще предотврати увяхването на пресни билки като тиктакаща бомба

В това видео на Tiktok от @clairefromwhere Клеър обяснява, че копърът, който тя купи няколко дни преди това, бързо започна да увяхва и губи формата си, докато седеше в хладилника. За да се бори с проблема, тя създава малък букет с растението и го потапя в чаша вода. За нейна изненада, копър се съживи за една нощ и изглеждаше добре като нов, което е добра новина, като се има предвид всички предимства на копър, които има в тази могъща билка.

2. Сменяйте водата често

Смяната на водата в буркана често ще помогне за предотвратяване на разваляне и попълване на източника на хидратация на бибите ви. Веднага след като водата се обезцвете, просто я разменете с прясна филтрирана вода. Освен това, ако долните листа на вашия букет докосват течността, извадете ги или ги подкрепете по -високо, за да им попречите преждевременно гниене.

3. Спрете да съхранявате босилек в хладилника

Когато съхранявате предметите от скорошното ви доставка на хранителни стоки, устоявайте на изкушението да хвърлите листните си билки в по -чистото чекмедже в едно и също неясна пластмасова торбичка, тя влезе влезе. Въпреки че го правим толкова дълго, колкото можем да си спомним, съхраняването на деликатни листни билки като босилек в хладилника, където те се излагат на сурови фенове на охлаждането, може да бъде първата стъпка в бързата смърт на това нежно растение.

Вместо това съхраняването на букета на босилека си в среда на стайна температура (като вашия плот), непокрита в буркана, е идеално. За да предотвратите увяхването на билките си, поставете буркана от пряката слънчева светлина и горещи точки в кухнята, като близо до печката или фурната, които могат да се изпарят водата и да повредят листата.

Кирил Кабаоглу, водещ готвач-Инструктор по кулинарни изкуства в Института за кулинарно образование, добавя, че въпреки че съхраняването на пресни билки, обвити в влажна хартиена кърпа, може да работи за по-кратки периоди, деликатните листа от босилек няма да се набиват толкова лесно при настройка на букет. „Листата няма да бъдат толкова компресирани и податливи на тъмно“, казва той. Ако обаче работите с по-трайни билки като розмарин, не се колебайте да нанесете метода на букета в джара и да ги покриете свободно с пресечна чанта, преди да ги поставите в хладилника. Това ще помогне да им попречи да изсъхнат и да станат увяхнали за повече от две седмици.

4. Съживете вече увяхнали билки с помощта на ледена баня

И така, случайно ли сте забравили да направите букета * преди * те станаха тъжни и увиснали? Няма проблем. Ако билката не се е развалила и просто липсва малко хидратация, можете да върнете малко живот с тях с бърза вана за ледена вода. За да направите това, комбинирайте хладна вода с кубчета лед в голяма купа. След това отстранете всички натъртени или повредени листа от групата и потопете спасимите в охладената вода. Накиснете се за няколко минути, изцедете и изсушете старателно. Резултатът: перки, зелени билки, готови за използване или превръщане в букет за продължителен живот.

Въпреки че този трик работи добре за повечето билки, Kabaoglu съветва да не използвате ледена баня за съживяване на босилека. „След като Василий се усъвършенства, той ще стане тъмно и наистина няма начин да го обърнете“, казва той. Най-добрият начин е да съхранявате правилно босилек (и всяка друга билка).

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.