Тази пълнена тиква от жълъди е перфектната есенна вечеря с високо съдържание на хранителни вещества,

Разбира се, спанакът, чесънът и лукът идват и със собствените си предимства; Спанакът е особено добър източник на фибри и желязо, докато чесънът е свързан с понижаване на възпалението и поддържане на имунната система.

„Зимната тиква е хубава, защото има твърда кожа, която му помага да бъде запазена седмици и месеци“, добавя Гладстоун. Така че, ако в крайна сметка не използвате това, което сте купили, за да направите това ястие, ще имате достатъчно време да ги използвате в бъдеще-голяма печалба за устойчивост. (BTW, самият тиква от жълъди е пълен с ползи, включително фибри и витамин А.)

Какво не е да обичаш? Гледайте видеото по -горе, за да видите техниката на Гладстоун, и хванете рецептата тук.

Бизони и див ориз, пълнени с тиквички

Съставки

2 скуош на жълъди
1 чаша готвен див ориз
2 с. Л. Авокадо масло (може да замести слънчогледово масло или зехтин)
1 фунта дива игра наденица (може да замести смляното месо)
3 скилидки чесън, кайма
1/4 чаша зелен лук, нарязан
1/2 чаша пресен спанак (по избор)
Чили на прах (по избор)
Сол и черен пипер, на вкус

1. Ако дивият ориз е неварен, подгответе се според указанията на пакета.

2. Нарежете тиква от жълъди наполовина и извадете семена. Намажете с олио и поставете отрязана страна на лист с бисквитки. Печете при 425 ° F за 20 минути или докато плътта омекне.

3. Докато скуош се готви, кафява смляна наденица на среден огън. Когато се готви напълно, добавете чесън и отрежете зелен лук. Ако включвате спанак, добавете и разбъркайте пресен спанак в тигана и гответе, докато увяхна.

4. Извадете тиква от фурната и завъртете тиква, така че отрязаната страна е нагоре. Оставете скуош да се охлади за 10 минути, така че ще бъде по -лесно да се работи. Може да се наложи да отрежете дъното, така че тиквата да седи плоско.

5. С лъжица разширете "купата" част от тиква. Колкото по -голяма е дупката, толкова повече ще се запълни.

6. Добавете дивия ориз към месната смес и разбъркайте. Нежно загрейте пълнене в тиква и поръсете със сол, черен пипер и чили на прах (по желание).

7. Печете на 425 ° за още 5 минути, или докато горната част на тиква стане златисто кафяво.

Присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group, за да се присъедините към нашето месечно готвене със Squash Challenge.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.