Дехидратираните ягоди на търговеца Джо са нашето здравословно десертно тайно оръжие
Изповед: Не съм човек „плод за десерт“. Не ме разбирайте погрешно, искам * да бъда. Винаги жадувам нещо сладко след вечеря и знам шепа пищни плодове е по-здравословно от лъжичка без млечни продукти Бен и Джери. Но съм купил живи пакети плодове само за тях, за да се объркат в задната част на по -чистия си. Така че бях заинтригуван, когато съоснователят на Well+Good Melisse Gelula ме пусна в здравословна вечерна плодова закуска, която няма да се обърка толкова бързо, което го прави по-малко ангажимент: дехидратирани ягоди.
Очевидно те бяха всички ярости на най -новото отстъпление на Well+Good в Остин, Тексас, домакин на психиатър и фермер Дрю Рамзи, доктор по медицина и йога за лоши хора, основателка Хедър Лилестън. Една сутрин, интимната група от отстъпници, които са основно всички BFFs само няколко дни в отстъплението-всички се събраха около кухнята за демонстрация на готвене, домакин на автора и създателя на Kale & Caramel Lily Diamond. Тя сервираше ягодов чиа -пудинг с участието, да, дехидратирани ягоди. (Очевидно вида на търговеца Джо са нейните любими, btw.) Сладко и удовлетворяващо, този парфюм работи също толкова добре за десерт, колкото и за закуска.
„Сушените от замръзване ягоди доставят мощна доза сладък торт плод и почти неоново розов оттенък, предлагайки цялата потентност на плодовете без вода“, казва Даймънд. „Натрошено, можете да добавите сушени от замръзване горски прах към коктейли, сокове, кисело мляко, гореща зърнени храни, печива и много други. Цялото, хрупкавите изкушения са перфектни в гранола, зърнени храни и други сухи закуски. Те ще омекнат, когато са изложени на течност."
Спъна се как да използвате сушени от замразяване ягоди (освен че просто ги ядете цели)? Рецептата й за пудин. Искам да го опитате сами? Вижте рецептата на Diamond по -долу и я следвайте в Instagram за по -здравословна храна Inspo.
Ягодов чиа пудинг
Обслужва 3
Съставки
- 1/3 чаша замразени ягоди
- 1 чаша мляко по избор
- 1/4 чаша чиа семена (бял чиа, ако е възможно)
- 1 супена лъжица мед или кленов сироп
- 1/2 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
- Притискане на морска сол
Упътвания:
1. Използвайте хоросан и пестик, мелница за подправки или блендер, за да пулверизирате замразените ягоди.
2. Добавете 1 щедър супена лъжица ягодов прах и една супена лъжица мляко в купа и разбъркайте енергично, за да се смеси, елиминирайки всички бучки.
3. Добавете останалите съставки (включително останалата част от млякото) и продължете да разбивате, за да гарантирате, че няма бучки от чиа форма. Покрийте и охладете в продължение на 15 минути, след това разбийте отново, за да включите течност и извадете бучки.
4. Покрийте и хладилник за поне час или за една нощ, след което сервирайте по желание! Вкусно с кисело мляко, плодове, ядкови масла, семена и всякакви други гарнитури.
Ето как да направите свой собствен дехидратиран плод. И ето какво ядат диетолозите за десерт, когато този сладък зъб удари.
