Оказва се,

Вътре в връзката между растителна диета и здравето на сърцето и дълголетието

Растителното хранене може да е централна тема на разговора сега, но през 1986 г., когато изследователи на първото проучване започнаха да събират данни, това със сигурност не е било движението, което е днес. Дейвид Джейкъбс, доктор на науките, един от авторите на изследването, обяснява, че целта на изследването е да се види дали има връзка между диета, която е съсредоточена върху растителните храни и по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Диетите на участниците бяха оценени в продължение на 30 години, използвайки система за оценка, състояща се от 46 различни хранителни групи. Хранителните групи бяха разделени на подгрупи въз основа на известните им връзки със сърдечни заболявания. Тези подгрупи включват „полезни“ храни (като плодове, зеленчуци, боб, ядки и пълнозърнести храни), „неблагоприятни“ храни (включително пържена храна, червено месо и преработени храни) и „неутрални“ храни (като нефтени картофи , рафинирани зърна, постно месо и миди). Участниците имаха осем изпита през 30 -те години, които включват лабораторни тестове, физически измервания, медицинска история и оценка на факторите на начина на живот. Резултатите показват силна връзка: Хората, които повечето са яли хранителни растителни храни и по-малко животински продукти, са имали 52 процента по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които нямат диета, при която растителните храни, богати на хранителни вещества, са били фокусът.

Разнообразието е наложителна част от храненето за здравето на сърцето

Има един по -особено интересен резултат, който трябва да се отбележи. Докато богатите на хранителни растения растителни храни бяха основният шофьор на висок резултат, някои животински продукти също допринесоха, като риба, пилешко месо и млечни продукти. Това показва, че не е необходимо да се отказва напълно от животински продукти, за да се яде с здравето на сърцето. Д -р. Джейкъбс също подчертава, че по -специално няма една храна, която е свързана с понижен риск от сърдечни заболявания. „Това, което открихме, е, че трябва да ядете различни храни [хранителни вещества]“, казва той.

Проучването на портфейлната диета започна да събира данни през 1993 г. отново, много преди храненето на растителна основа е термин, който казвахме на Reg. Andrea Glenn MSC, RD, един от авторите на изследването, казва, че вече е имало научни доказателства, свързващи диетата на портфейла с по -ниски нива на кръвно налягане и по -малко възпаление. "Но ние не знаехме дали ефектите ще се превърнат в събития на по -ниски сърдечно -съдови заболявания, като сърдечни пристъпи и инсулт", казва тя.

Каква е портфейлната диета, точно?

Ако никога не сте чували за портфейлната диета, това е план за хранене, който е разработен за първи път в началото на 2000 -те в Университета в Торонто и СТ. Болница на Майкъл. „Това е„ портфолио “от понижаващи холестерол храни, включително растителни протеини, ядки, [разтворими] източници на фибри като овес, ечемик, псилий, патладжан, бамя и някои плодове и растителни масла, като рапица, слънчоглед, авокадо или екстра върджин зехтин ", обяснява Глен. Както можете да видите, това е доста синоним на растително хранене. Въпреки че това проучване се фокусира конкретно върху жените след менопауза, резултатите отекнаха тази на другото проучване: диета с високо съдържание на растителни храни беше свързана с 11 процента по-малка вероятност от развитие на сърдечни заболявания.

Как да приложите този Intel към собствения си живот

И двете проучвания предлагат страхотни новини, което е, че имате силата да поемете контрола върху здравето на сърцето си чрез това, което ядете. На въпроса какъв съвет има за хората, които искат да прилагат резултатите от проучването в живота си, DR. Съветът на Джейкъбс е прост: Яжте голямо разнообразие от богати на хранителни вещества растения. И ако искате да запазите риба, постно месо и млечни продукти и в живота си, продължете.

Като регистриран диетолог, Глен признава, че хората, които са свикнали с месото, са в центъра на всяко хранене, може да се окаже, че преминаването към диета на растителна основа е плашеща. Нейният съвет е да започне малки, правейки промени във стъпки, вместо да променяте напълно начина, по който ядете наведнъж. „Например, можете да започнете с овесени ядки с ядки и плодове за закуска или добавяне на тофу към вечерята си един или два пъти седмично“, казва тя. „Страхотното в диетата на портфолиото е, че знаем, че дори и малки допълнения на хранителните продукти могат да направят разлика и колкото повече артикули добавяте, толкова по -големите ползи ще видите със здравето на сърцето си."

Никога не е късно да започнете. Нещо, което д -р. Джейкъбс и неговите колеги изследователи видяха в своите открития, че независимо от това как хората ядат по-рано в живота, подобряването на диетата им има 61 процента по-нисък риск от последващи сърдечно-съдови заболявания при 20-годишния проверка в сравнение с хората, чиито диети са получили по-малко хранителни вещества- богат. Така че независимо дали сте на 28 или 88, настройвате диетата си, за да направите богати на хранителни вещества растения, звездата си заслужава, що се отнася до вашето здраве.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.