Искам да ям по -малко месо? Ето как да се отреже без прекалено много FOMO, свързани с бургер

2. Поръчайте безмесната версия на вашите любими, когато излезете

Друг начин да се улесни в растителното хранене: Когато сте навън на любимото си мексиканско място или бургер. „Почти винаги има вегетариански заместител. Ако винаги сте свикнали да поръчате пържола или свинско тако, опитайте вегетарианците “, предлага Шира Суси МС, RD, CDN, основател на Shira Sussi Nutrition and Dietitian в Ню Йорк-пресбитерианската болница. „Независимо дали в ресторант или поръчка извадете, хвърлете поглед към менюто и може да се изненадате нещо, което не включва месо, всъщност звучи привлекателно“, казва тя.

Ето няколко по -важни неща, които трябва да знаете, ако обмисляте да отидете на вегетариански:

3. Наемете приятел

„Включването на всякакъв вид диетично предизвикателство е трудно да се направи самостоятелно. Приятел ще ви помогне да останете отговорни и можете да разменяте идеи за хранене и съвети за всички неща на растителна основа “, казва Шауб Шауб. Можете да правите вечери заедно, да споделяте рецепти или просто да знаете, че когато излезете през уикенда, все пак ще можете да разделите някои хапки на масата с някой в ​​същата лодка като вас. (Можете също така да се присъедините към Facebook Group на Well+Good, гответе с нас, за вградена общност от подкрепящи здравословни храни.)

4. Запасете килера си с опции на растителна основа

В крайна сметка не можете да готвите вегетариански ястия, ако нямате скобите. „Може да се почувства като първоначална инвестиция отпред, за да купите някои от тези артикули, но наличието им в килера може да направи планирането на хранене по-просто и по-малко чуждо“, казва Суси. NAB зеленчуци сосове, заместители на месото като тофу или темпера, тонове боб и бобови растения, сърдечни зърна и други, които винаги да имат под ръка у дома.

5. Преименувайте любимите си ястия и аромати без месо

„В много от любимите ви ястия месото може лесно да бъде заменено за растителна основа“, казва Шауб Шауб. Ако обичате говеждото тако, опитайте тако с черни боб с толкова авокадо и нарязани зеленчуци. Ако обичате спагети и месен сос, отидете на сърдечен, плътен сос на леща и гъби, вместо това едва ще забележите разликата! „Ако любимите ви ястия са съсредоточени около животински протеин, най-вероятно има протеин на растителна основа, който би направил вкусен заместител“, казва тя тя.

И ако установявате, че ви липсва пикантният, отчетлив вкус на месо ... Шауб казва, че вероятно ви липсва аромат на Умами, който лесно се намира в растителните храни. „Гъбите са чудесен пример и те могат да имат и задоволителна текстура, подобна на месо“, казва Шауб Шауб. „Соевият сос, тамари или кокосови аминос създават аромат на умами и могат да се използват за подправяне на тонове растителни ястия“, добавя тя.

6. Приоритизиране на протеина

Често срещано притеснение при изхвърлянето на месото не е да се получи достатъчно протеин. Въпреки това, все още можете да отговаряте на ежедневните си нужди само от растения, стига да комбинирате протеини и да поставите достатъчно в чинията си, казва Sussi. Месото не трябва да е центърът на чинията. „Това може да бъде тако от черен боб, макаронени изделия с орех и песто на основата на билки или зеленчуци, приготвени с тофу в пикантен сос, сдвоен с кафяв ориз“, предлага тя. Превключете нещата и играйте с аромати, включително протеини при всяко хранене през целия ден. Вижте тези високопротеинови вегетариански храни за повече идеи.

Други начини за улесняване на храненето на растителна основа: тези рецепти за вегетариански незабавни саксии и тези мегански маркери на вегетарианските макаронени изделия на Меган Маркъл.