Какво всъщност прави „яденето на дъгата“ за тялото ви, цвят по цвят

Оранжево (моркови, манго, кайсии, канталупи, тиква, тиква от жълъди, зимна тиква, сладки картофи): „Те съдържат алфа-каротин, който предпазва от рак. Те също съдържат бета-каротин, който тялото преобразува във витамин А, "пише д-р. Хайман.

Оранжево/жълто (ананас, портокалов сок, портокали, мандарини, праскови, папая, нектарини): Този масив от естествено сладки плодове, налични във вашата местна пътека за продукти, съдържа бета криптотанксин, който помага на всички ваши клетки да говорят една с друга.

Жълто/зелено (спанак, зеленина на яки, горчица, зеленина, жълта царевица, зелен грах, авокадо, пъпеш медена роса): Както беше споменато по-горе, жълто-зеленият нюанс означава, че тези скоби съдържат каротеноиди, лутеин и зеаксантин, всички от които се смята, че намаляват макулната дегенерация, която идва със стареене.

Бяло/зелено (праз, люспи, чесън, лук, целина, грах, бяло вино (!), Енди, ЧИВИ: Някои от храните, които разтърсват този земен тон, съдържат антиоксидантни флавоноиди като кверцетин и каемпферол, които защитават клетките ви от увреждане. Плюс, д -р. Хайман добавя: „Семейството лук съдържа алицин, който има антитуморни свойства."

Зелено (Броколи, Брюкселско кълнове, зеле, Бок Чой, Кейл): "Те съдържат химикалите сулфорафан и изоцианат, а също така съдържат индоли", пише лекарят ", всички от които помагат на отделението за рак, като инхибира канцерогените."

Червено/лилаво (цвекло, патладжан, лилаво грозде, сини сливи, червени боровинки, боровинки, къпини, ягоди, червени ябълки): Имам две думи за вас тук: Heart Health. Според д -р. Hyman, антиоксидантите (известни като антоцианини) в тези плодове и зеленчуци защитават здравето на сърцето ви, като предотвратяват кръвни съсиреци. Някои могат да кажат, че не могат да бъдат цвекло. (Трябваше да.)

Искате допълнително предизвикателство за вегета? Опитайте да ядете 20 на седмица или да опаковате деликатен сандвич с дъга за обяд.