Какво да знам за обратната реакция срещу диетата на F-фактор

Тази статия първоначално е публикувана с заглавието „Отзвучаването срещу диетата на F-Factor показва как рестриктивната диета може да причини повече вреда, отколкото полза“; Той беше актуализиран на 2 септември 2020 г., след като получи допълнителен коментар от екипа на F-Factor.

Всичко започна през март, когато модният блогър Емили Гелис Ланде се натъкна на нишка в Instagram, където един потребител извика диетолог Таня Зукърбро, RD, твърдейки, че е популярният си план за хранене, диетата на F-Factor, която е обхваната от най-високо ниво на медийни публикации (Включително добре+добър), породи две най-продавани книги и вдъхновени лиги на верни последователи, създадени от нея болни.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff е регистриран диетолог, сертифициран личен треньор и треньор по виртуално хранене, помагащ на хората да се освободят от културата на диета.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, регистриран диетолог и собственик на BZ Nutrition
• Емили Гелис Ланд, Емили Гелис Ланд е моден влиятел и партньор в Skin Care Company Poppy.
• Келси Милър, Келси Милър е писател, редактор и оратор със седалище в Бруклин. Тя е мозъкът зад наградената колона за анти-диета за Refinery29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, диетолог и основател на F-Factor

Нещата ескалират в средата на юни, когато анонимните акаунти в Instagram започнаха да се изрязват с твърдения, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на влакна (и придружаваща собствени протеинови прахове и барове за хранене) са оставили хора със странични ефекти като аменорея, стомашно-чревни проблеми, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, кошери, Hives, Hives, Hives, Hiver и хранителни разстройства.

"[Сметките] всички започнаха да разказват истории за F-фактор и за жени, които изпитват сериозна болка от тази диета", казва Гелис добре+добре. „Някой ми ги изпрати и аз пренасочих една от техните истории---просто да видя какво биха казали хората. В крайна сметка получих съобщение от бивши служители и куп хора.„Оттогава Гелис казва, че е получила около хиляда съобщения на ден-много от тях анонимни-всички за F-фактор.

В изявление по имейл до Well+Good, Zuckerbrot (който е основател и изпълнителен директор на F-Factor) защитава репутацията, практиките и продуктите на компанията на компанията и продукти. „Посветих цялата си кариера да помагам на безброй хора да подобрят здравето си и безопасно да управляват теглото си с F-фактор“, пише тя тя. „Във F-Factor ние оставаме посветени на тази мисия, тъй като работим усилено, за да се уверим, че фактите са споделени, така че всички клиенти на F-фактор, клиенти и последователи могат да се чувстват уверени и горди в решението си да ядат по-факторния начин. Горд съм, че стоя зад диетата F-фактор, нашите продукти и нашия екип и ще продължа да реагирам на дезинформация с факти и наука.”В публични изявления в Instagram и в коментари към Ню Йорк Таймс и New York Post, Тя категорично отрече всички претенции.

Марката F-Factor има голямо следване, особено в Ню Йорк, където живее Zuckerbrot: Официалната страница в Instagram на F-Factor има 109 000 последователи; Личният акаунт на Zuckerbrot има 117 000 последователи; Официалната група във Facebook на марката може да се похвали с 8 000 членове, а около 39 000 души са публикували, използвайки официалния хештег на диетата (#ffactareploved) в Instagram. Съответно твърденията срещу Зукърбро и нейната компания са направили национални новини и предизвикаха пулсационен ефект в цялата хранителна индустрия. Ясно е, че хората обръщат внимание на този спор, но до какъв край?

Основните принципи на диетата F-фактор

Според официалния уебсайт на F-фактор, планът за хранене е „начин на живот, който ви помага да отслабнете и да изглеждате страхотно, без да губите всичко, което обичате.„Началната страница на уебсайта гордо обявява:„ Яжте въглехидрати, обядвайте, пийте алкохол и тренирайте по -малко."

Определящата характеристика на диетата е фокус върху яденето на фибри, оттук на "F" във F-фактор с изричната цел да помогнете на хората да се чувстват по-пълни, докато ядат по-малко калории. (Диетата не изисква изрично последователите да проследяват или ограничават своите калории. Както се казва в уебсайта на F-Factor, „Причината за броене на калории е ненужна за F-фактор е, че има присъща калорийна калорийна калорийна калори.")

F-фактор моли последователите да ядат 35 плюс грама на хранителното вещество на ден (това е 10 грама повече от u.С. Препоръката за 25-грама на Министерството на земеделието за жени). Междувременно хората се насърчават да ядат стандартни количества протеин, да пият много вода и да имат предвид мазнините си и приема на въглехидрати.

In order to hit those fiber goals, F-Factor also highly recommends purchasing its F-Factor 20/20 Fiber/Protein Powder ($45; 20 grams of fiber, 20 grams of protein) and F-Factor Bars ($30 for a box of 12; 20 грама фибри, 4 нетни въглехидрати). Има и книга, Диетата F-фактор, че хората се насърчават да купуват, приложение, в което хората могат да проследяват въглехидратите и приема на фибри, и гореспоменатите онлайн общности, в които колегите последователи на F-фактор могат да се свържат.

Хората също могат да работят директно с диетици на F-фактор с консултации за хранене един на един и групови сесии. Съобщава се, че някои хора са платили до 20 000 долара за тези услуги, според Ню Йорк Таймс.

Протест срещу диетата

Диетата на F-фактор се позиционира като устойчив, овластяващ план за хранене, който позволява на хората да живеят така, както искат (и да пият алкохол за зареждане), докато все още изпълняват теглото и здравните си цели. Това обаче очевидно не е опитът на всички, които са опитали плана за хранене. Директните съобщения, запазени в акцентите на Instagram на Гелис.

„Има ли някой друг [който] е получил основни рани и рани на устата?„Попита един от последователите на Гелис за диетата. Хората също споделяха снимки на обриви, кошери и подути езици, които приписват на диетата. Един коментатор анонимно написа: „По време на карантина поръчах праха и направих толкова много рецепти. Разработих ужасен обрив под мишниците и имах назначение за виртуална дерматолог. Бях на три различни стероиди и нищо не работи.„Твърденията за ректално кървене, болки в гърдите и UTIS са други повтарящи се теми от анонимните твърдения, които изпълниха DMS на Гелис.

Добре+добре говори с една жена, Кейти* (името й е променено, за да защити нейната поверителност), която твърди, че е започнала да изпитва стомашно-чревни проблеми, след като е започнала диетата на F-фактор. Тежестта на коремната болка, която изпитваше, я накара да потърси медицинска помощ, но след две КТ, нейните лекари не успяха да определят причината за нейните симптоми. Докато Кейти остава убедена, че диетата е проблемът (тя казва.

Симптомите, които се твърди, че идват заедно с диетата, не са строго физически. Стотици последователи на Гелис (отново, някои от които са анонимни) са писали с истории за това как езикът и практиките на диетата-така, тъй като щателно брои въглехидрати и фибри, носещи „намерения гривни“, за да имат физическо напомняне за диетичните си цели и маркетингови кампании, които имплицитно се свързват, че са тънки с красотата и успеха, ги накараха да развият изкривена и дори опасна връзка с храната.

В коментар в Instagram, пряко привлекателен за Zuckerbrot, диетикът Бретан Модел, RD, пише: „Като RD, аз лично съм се срещал с клиенти, които са се борили с връзката си с храната, след като следвам диетата на F-Factor. Много от плановете за хранене бяха под 1000 kcal, които всеки практикуващ би знаел, че е твърде нисък, за да може всяка жена да консумира. Няколко са загубили периода си или са изпитали косата си, изпаднали."

В отговор на коментари, Zuckerbrot каза, че това са примери за хора, които следват диетата „до нездравословни крайности“, добавяйки: „Ако имате хранително разстройство, не трябва да следвате никаква диета и трябва да потърсите професионална помощ."

В своето изявление до Well+Good, Zuckerbrot пише, че нейната компания „никога не би препоръчала план за хранене, предназначен да помогне на човек да загуби мазнини, ако първоначалната оценка на този човек показва, че може да има или да бъде изложен на риск от развитие на хранително разстройство, безредно хранене, или нездравословна връзка с храната, „добавяйки, че са насочили такива клиенти към клиничните психолози за лечение. „Диетата с F-фактор е насочена към добро здраве, а не само за загуба на мазнини, поради което ние помагаме на хората всъщност да наддават на тегло, където е необходимо, когато е необходимо. Признаваме, че животът и целите на всеки се различават, поради което F-факторът не е един размер, отговаря на всички програми. Препоръките на програмата варират в зависимост от пола, височината, теглото, теглото на човека на човек.

Как F-факторът е реагирал на обратната реакция

След седмици хора, които споделят своя опит с F-фактор-и наводняват както страницата на Instagram на марката, така и с личния акаунт на Zuckerbrot с въпроси и твърдения-марката публикува първото си изявление на 17 август:

В изявлението марката казва, че всички продукти на F-фактор са "100 процента безопасни за консумация", тествани за тежки метали и одобрени от FDA. В отговор на многото хора, които са помолили компанията да пусне сертификата си за анализ (или COA), документ, който проверява трета страна, е тествал качеството на даден продукт, първоначално Zuckerbrot заяви, че диетичната компания няма да го пусне, Позовавайки се на това, че съдържа „собствена информация.„Въпреки това, в последващо изявление, публикувано от компанията на 22 август, Zuckerbrot лично се ангажира да пусне COA„ в следващите няколко дни “, след„ растежа на дезинформацията “за Fa-Factor и неговите продукти„ генерира безпокойство “ сред клиентите на компанията.

"F-факторът винаги е бил ангажиран с прозрачността", пише Зукърбро в своето изявление по имейл. „Докато повечето диетични компании никога не пускат своите сертификати за анализ (COA), тъй като те съдържат собствена информация за самия продукт, F-Factor обсъжда издаването на нашия COA от известно време и ние се подготвяме да го направим с минимална информация, редактирана. Нямаме официална актуализация за това кога ще бъде пуснат COA, но това ще бъде в рамките на дни, а не седмици."

Що се отнася до предполагаемите странични ефекти поради диетата, Zuckerbrot казва добре+добре: „Ние приемаме оплаквания за нашия продукт изключително сериозно. Докато някои от нашите клиенти с чувствителност към суроватка са имали дискомфорт с нашите продукти, базирани на суроватка, от 174 000 поръчки през последните две години, ние сме имали приблизително 50 жалби, свързани със здравето, което е по-малко от .03 процента от общите заповеди, които са довели до официална жалба. Винаги ще работим с нашите клиенти, за да идентифицираме и разрешим всеки проблем, който им е необходим, за да гарантираме, че могат да използват нашите продукти и програмират безопасно."

Въпреки това, Zuckerbrot не предлага много специфики за протокола на компанията за разследване на искове. „Ние отделяме необходимото време, за да разгледаме всяко оплакване и винаги ще работим с нашите клиенти, за да идентифицираме и разрешим всеки проблем, който им е нужен да гарантира, че те могат да използват нашите продукти и програми. В допълнение, ние работим с външна регулаторна група, за да оценим и отговорим на всяко оплакване, което получаваме “, пише тя.

Кейти никога не се обръщаше към F-фактор. Докато обвиненията срещу компанията не изплуваха преди няколко седмици, тя вярваше, че реакцията й към решетките е напълно уникална за нея. Член на Facebook Group, Кейти казва, че е гледала как хората се опитват да продадат своите F-фактор 20/20 влакна/протеинови прахове в светлината на твърденията и са свалили публикациите си. Тя е видяла същото да се случва в групата, когато хората публикуват за своите странични ефекти или проблеми с диетата. Гелис също съобщава за получаване на заплахи срещу живота си, след като публично извика F-фактор, както и тормоз, насочен към собственото й тяло и брак. В Instagram последователите също обвиниха Zuckerbrot и официалния акаунт на F-Factor за изтриване на критични коментари.

Zuckerbrot казва добре+добре, че компанията следва Facebook и „Насоки на общността на Instagram“, които според нея препоръчват да свалите „клеветнически коментари.„Компанията също така изтрива коментари в социалните медии, които считат за“ прекалено тормоз и вредни по своята същност.„Освен това, тя пише:„ Макар да не мога да говоря с действията на клиентите на F-фактор или последователите на социалните медии, аз не се оправдавам на никого, който се занимава с кибертормоз от всякакъв вид."

Какво може да научи светът на здравословното хранене от това

Предполагаемите симптоми на диетата на F-фактор са толкова разнообразни, че би било почти невъзможно да се проследи всеки един обратно към една основна причина. Беше ли прахът и баровете? Високите фибри? Може ли да е простият факт, че следвайки диетата, хората промениха хранителните си навици? Толкова много остава неизвестно, но диетолозите, за които говорихме, че казваме, че когато свалите всички коментари, отговори, изтръпвания и съобщавани странични ефекти, вие оставате с една преобладаваща истина: рестриктивна култура на диета и диета при големи хора да бъде токсичен.

"Рестриктивната диета е Mindf ** K", казва Брижит Зейтлин, MPH, RD, базиран в Ню Йорк, диетолог, базиран в Ню Йорк. "Това продължава. Дълго време се задържа и всяка диета, която ви казва, x, y и z са извън границите, трябва да бъде огромен червен флаг за вас. Никой здравословен, дългосрочен, устойчив начин на живот няма да ви каже, че „тази храна е лоша; че храната е добра.„Храната няма морален код.„Докато F-Factor твърди, че е гъвкав, реалността е, че хората все още са помолени да ограничат нетния си въглехидратен прием, да проследят приема на фибри и да ядат по-малко храна, отколкото обикновено, докато са на диета.

Zuckerbrot отрича твърдението, че планът й за диета е ограничителен. „F-факторът не е диета за броене на калории и ние никога не сме инструктирали или насърчавали нашите клиенти да се ограничат до определен номер на калории“, казва тя добре+добро. Тя повтаря, че диетата е „насочена към добро здраве, а не само за загуба на мазнини.„Въпреки това, както очертава Zeitlin, ограничаването на калориите не е единственото нещо, което определя рестриктивна диета.

„Рестриктивната диета е mindf ** k."-Brigitte Zeitlin, MPH, RD

Диетата F-фактор също е пример за диета, която подчертава нещо с обективни хранителни ползи до степента, в която престава да бъде здравословно. (Подобни критики могат да бъдат приложени към планове за хранене като кето, което се фокусира върху приема на мазнини или Dukan, което прави същото за протеина.) "Фибрите помагат за по -нисък холестерол, предотвратява диабета и определено може да помогне на хората да постигнат и поддържат здравословно тегло", казва Зейтлин. „Добро количество фибри е, честно казано, може би дори 30 грама на ден. Всичко над това може да бъде прекомерно фибри.„Твърде много фибри могат да доведат до всички видове дистрес на GI, включително подуване на корема, запек или диария.

Плюс това, консумацията на хранителни вещества във високо концентрирани дози (като в протеиновите прахове) не е предпочитаният начин на функционирането на тялото ви, казва Zeitlin. "Когато ядете ябълка, получавате фибри, но също така получавате различни витамини и минерали, които всички работят заедно в това как тялото ви го разгражда, обработва и го поглъща", казва тя. Per Zeitlin, фибри в прахове и барове може да не са бионалични за тялото ви, което означава, че вашите органи не могат правилно да абсорбират хранителното вещество, защото я ядете изолирано, което може да увеличи риска от неблагоприятни странични ефекти.

Маркетингът около F-фактор и почти всички други диети също е подвеждащ, казва Келси Милър, редактор, оратор и автор на Голямо момиче: Как се отказах от диетата и получих живот. "Живеем в култура, която ни казва, че не знаем как да ядем", казва тя. "Обещанието [на рестриктивна диета] е, че всичко в живота ви ще се промени и ще се подобри [след като следвате диетата]-и разбира се, че не го прави. Тези диети са проектирани така, че да са примамливи и привлекателни; Ние се разхождаме в свят, който ни учи, че най -големият проект в нашия живот трябва да контролира телата ни."

Демонтирането на идеята, че тялото ви е „проект“, а не жив, дишащ организъм е нещо, за което диетикът Alix Turoff, Rd (който веднъж се интернира с F-фактор) е мислил много през годините си, откакто напусна компанията. Начинът, по който диетите ни програмират да мислим за храната, е дълбоко вреден и объркващ, особено когато те вършат противоречиви философии, тя казва. "" Просто слушайте тялото си "," стандартен рефрен в света на уелнес ", не се чувства полезен, защото не можете Лошо да имате въглехидрати „или“ на Whole30, можете да имате само определени видове въглехидрати “и„ DR. Гунди от Растителен парадокс Казва, че лектините са лоши и прости въглехидрати са възпалителни “, казва Турф. „Как можем да очакваме жените да сключват мир с телата си, когато постоянно се хранят с противоречива информация?"

Gellis, Miller, Turoff и Zeitlin се надяват, че обратната реакция на F-фактор ще бъде моментът на водосбор за всичко Диети. „Мисля, че времето на това е интересно, защото не само, че се събуждаме към някои от безумните натиска, които имаме върху нас като жени, за да изглеждаме по определен начин, но сега, повече от всякога, изглежда има търсене на прозрачност В социалните медии и хората са болни от блясъка на тези недостижим начин на живот и стандарти за красота “, казва Турф.