Каква е сделката с тези венци във всичките ми любими не-млечни храни?

Ксантан дъвка

Не само Xanthan Gum редовно прави изяви в салатни дресинги, печива, сокове, храни без глутен, вегански сладоледи и сосове, много здравословни рецепти, които ще намерите онлайн, всъщност се обаждайте за това. "Ксантамната дъвка е полизахарид [въглехидрати, чиито молекули се състоят от свързани захарни молекули] и това е разтворимо влакно. Това означава,.

Въпреки здравословните си звукови качества-фибри! Без калории!-Мелтън казва, че докато ксантанската дъвка не е лоша за вас, това също не се разраства от ползи за здравето. „Със сигурност няма да бъде обявено като следващата суперхрана“, казва тя. Мелтън също добавя, че ксантанът-и всички венци, наистина да бъдат използвани в такива малки количества, че те няма да засегнат тялото много по всякакъв начин. Основното изключение е, ако имате чувствителност. Тогава, казва тя, прекомерната консумация от него може да причини запек или диария. "Полизахаридът е FODMAP, така че ако FODMAP храните ви притесняват, тогава искате да се освободите от нея", казва тя.

Агар агар

Може би сте виждали агар агар на етикета за храни като сирене, мармалади или бонбони. "Това е по същество гел", обяснява Мелтън за веществото, подобно на желе, което се получава от конкретен тип водорасли. (Често се използва при веганско печене и готвене като алтернатива на желатин.) Подобно на Xanthan Gum, Melton казва. Тъй.

Целулозна дъвка

Мелтън обяснява, че целулозната дъвка е друга свързваща съставка, често използвана в печени храни, сосове и мармалади. "Целулозата е растителна фибри и поради това много марки ще го включат, за да могат да се нарекат храна с високо съдържание на фибри", казва Мелтън, добавяйки, че твърдението не е истинско. „Целулозата е разтворимо влакно, което означава, че тялото ви не може да го абсорбира и отново вероятно се използва само в много малко количество."

Гума гуар

И отново, друг сгъстяващ агент, Мелтън казва,. „Изработена е от бобови растения, което е добър източник, богат на фибри“, казва тя. Това е това, където снабдяването получава нейния печат на одобрение, но тя предлага това предупреждение: „Подобно на ксантанската дъвка, Гуар е полизахарид, така че ако сте на диетата с ниско съдържание на форма, искате да стоите далеч от него ," тя казва.

Локален боб дъвка

Извлечени от семената на дървесните рогове (не на скакалците!), локустният боб дъвка често се намира в продукти без млечни продукти и подправки като (предположихте) сгъстител. "Това е разтворимо фибри и ще намерите някои проучвания, които го свързват с понижаването на кръвната захар, но ако погледнете проучванията, участниците консумират повече от много малкото количество, което се използва в продукти, които го съдържат", Мелтън казва. Точно като другите, тя казва да не очаква никакви промени в живота, но се разглежда широко като безопасно.

Долната линия с венците е, че те наистина не се притесняват много. Ако имате чувствителна храносмилателна система, Мелтън казва, че те са нещо, което искате да сте наясно, тъй като може да причини някои неприятни проблеми с корема. Но ако сте яли храни с венци в тях и сте напълно добре, можете да се почувствате наоки да ги виждате на етикета от време на време.

Говорейки за това,.