5 летни коктейла, които всъщност са (почти) добри за вас

Текила не прави точно тяло добро. Но отпивайки Марг от късно лято мога Бъдете добро нещо, давайки ви много необходим момент или два да седите неподвижно, да отпиете и да се презаредите.

Когато правите Imbibe, защо да не залепите вашия Hootch със съставки за усилване на здравето, които помагат да се противопоставят на някои от по-малко от идеалните ефекти на алкохола, като горски плодове с антиоксидант или меден меден витамин?

Отидохме в някои от най-горещите здрави ресторанти в града, за да получим рецепти за освежаващи летни коктейли, които можете да направите в дома-всички съдържат свежи, сезонни съставки, които да, можете да се чувствате напълно добре с. (Или измъкнете се от офиса малко по -рано и оставете професионалист да направи такъв за вас.) -Лиза Илейн се проведе

(Снимка: jillgordoncelebrate.com)

Зелен грах Мохито
Rouge Tomate

Свеж грахов сок е звездата на този моджито завъртане, което се прави с плодове от моментите Юзу и по-добре за бял-бял-захарен органичен агаве.

Съставки

1 ½ унции домашен ром, напоен с лавандула (Смесете лавандула и рома в чист буркан и оставете да се извършват инфузии на седене няколко часа или седмици; вашето обаждане)
2 унции пресен органичен грахов сок
1 унция юзу сок
¼ унция органична агаве
½ Унция Николайхоф Биодинамичен сироп от бъз
1 унция органична мента "сок" (Смес от мента и вода)

Метод

1. В стъкло за смесване добавете всички съставки, с изключение на сока от мента.
2. Разклатете и изсипете високо чаша върху натрошен лед.
3. Изсипете 1O унции ментов сок върху натрошения лед, който ще започне да плава.
4. Гарнирайте със свежа мента Sprig.

Горещ пъпеш
Чиста храна и вино

Основателната ориентация на суровата храна на Sarma Melngailis е известна със своите коктейли на базата на бога, направени с добросъвестни съставки. Тази сладка и пикантна лятна либация осигурява витамини, минерали и дори някои фибри благодарение на пресната му база от пъпеш.

Съставки

1 кварт
3 Jalapeños
1 Меден пъпеш
Няколко крупания килантро
Вода
Лимон или сок от лайм (да опитам)
Агаве, кокосов нектар или друг подсладител

Метод

1. Нарежете джалапеньото отворено и ги поставете в стъклен контейнер. Оставете да влее в продължение на поне 2 часа.
2. Смесете плътта на един пъпеш с медена роса с малко вода, тире от лимон или сок от лайм и няколко стръка килантро, давайки гладко, течно пюре. (Най -добре е да направите това в блендер на Vitamix, така че да не се окажете с малки петна от килантро, но ако го направите, това също е добре! Те са само коктейли.) Можете също така да искате да добавите нотка на агаве нектар, кокосов нектар или друг подсладител, на вкус.
3. Разклатете една част от смес от пъпеш, над лед, над лед. Изсипете и сервирайте! (Чувствам се допълнително фантазия? На чисто те солят джантата на стъкло на Мартини с микс от розова хималайска сол и изсушената, настъргана кора от Юзу, лимон Майер или вар.)

Сънът
DBGB кухня и бар

Оставете го на главен готвач като Даниел Булуд, за да измислите може би перфектния коктейл от края на лятото, пълен с диня, ананас, лимон и лайм сок. Това е като освежаващ, алкохолен мулти-витамин.

Съставки

1 ½ унции текила
2 унции диня сок
½ унция сок от лайм
½ унция сироп от лимон-юнипер
1 унция ананасов сок
Захаросана диня кора (Предлага се в магазините за специализирани храни или направете своя собствена)

Метод

1. В шейкър с лед комбинирайте всички течности и разбъркайте.
2. Прецедете и изсипете върху лед.
3. Гарнирайте с водна кора!

Летен Spritzer
Ilili

Възползвайте се максимално от всички онези кошници с горски плодове, които сте получили на пазара на фермерите с тази антиоксидантна мощност на коктейл. Bubbly Bonus! Кава добавя леко лятна искрица.

Съставки

2 къпини
6 боровинки
1 ягода
1 ½ унции джин
1 унция босилек сироп
Кава

Метод

1. Забърквайте плодовете в смесващо стъкло (можете да използвате дълга дървена лъжица).
2. Добавете сиропа за джин и босилек. Клатя!
3. Отгоре с докосване на кава.

Tres Verdes Margarita
Готъм бар и скара

Готъм е дом на обсебения от Greenmarket Chef Alfred Portale, така че не е изненада, че неговият обрат на маргарита включва някакво зелено в този случай, авокадо, което му дава доза добри, здрави мазнини.

Съставки

1 ½ унции джалапеньо текила (Gotham използва Dulce Vida Blanco и 1 Jalapeño-с повечето семена отстранени-на една 1-литрова бутилка текила. Оставете да седи няколко часа)
¾ унция сок от лайм
¼ унция прост сироп
¾ унция luxardo triplum triple sec
2 лъжици от заблуден сок от авокадо (Забъркайте със сок от лайм)

Метод

1. Добавете съдържанието към шейкър с лед.
2. Разклащане и напрежение! (Големият на Готъм за сервиране на тази напитка в очилата Ник и Нора Мартини, като тази, показана тук.)

Повече четене

По-добри за вас, за горещи летни дни
6 рецепти, които доказват, че бананите правят най -здравословните замразени десерти
7 ферментирали храни, които трябва да ядете