7 плода и зеленчуците, които в момента са на върхова зрялост, плюс любимите ни здравословни начини да ги използваме

Август Продукция, за да внимавате: Какво е в сезона в момента

1. Горски плодове

Ягодите, боровинките и къпините често са това, за което мислим, когато копнеем за лятна продукция, и по основателна причина. Купа от недвусмислени сочни, сладки плодове прави идеалния прост завършек дори на най -издигнатата лятна вечеря. За една стъпка нагоре опитайте горски плодове и веган бита сметана. И ако сте готови да включите фурната си, този здравословен пай от боровинки с безглутенова кора не може да бъде победен.

Съвет за пазаруване: Потърсете пълнички и твърди плодове, които са напълно оцветени (червени, сини или лилави, в зависимост от това, което купувате). Избягвайте набръчкани плодове и проверете за петна от мухъл, което може да се случи, ако плодовете се съхраняват, преди да изсъхнат напълно от полетата.

2. Нощници

Доматите, чушките и патладжаните са част от семейството на зеленчуците на нощта и всички са най -вкусни в горещите и слънчеви по -късни месеци на лятото. (Прочетете: Тук няма меки домати или нежни патладжани патладжани.) Всичко, което наистина трябва да подчертаете най-добрите домати през сезона, е дъжд от висококачествен зехтин и морска сол, или бихте могли да хвърлите заедно тази изискана доматна галета.

Съвет за пазаруване: Що се отнася до патладжаните, търсите гладка и лъскава повърхност и зеленчук, който се чувства тежък в ръката ви и се чувства леко твърд на допир. Текстурата е подобна при избора на домати, като същевременно обръща допълнително внимание, за да се избегнат кашисти петна. Доматите трябва да имат дълбок и последователен цвят и трябва да миришат на сладък и ароматен, когато се държат до носа.

3. Каменни плодове

Наречен за голямата „каменна“ яма вътре, семейството на каменните плодове-което включва праскови, сливи, нектарини, череши и кайсии, наред с други блести за неговата сочна сладост през това време на годината. Ако можете да устоя!) Няма недостиг на начини да използвате костителни плодове в кухнята. Хвърлете няколко нарязани череши или нектарини върху салатата си, направете класически плодов пай или опитайте този жизнен веган, без глутен прасковен какавир. Ако се чувствате като студено лакомство, тази една стъпка веган черешов кокосов мек сервиз не би могло да бъде по-освежаващо.

Направете най -добрия какавир в света заедно със Саша Хандър тук:

Съвет за пазаруване: Избягвайте притискане на костилни плодове, за да проверите за зрялост, което може да натърти деликатната плът. Вместо това използвайте обонянието си; Плодът трябва да мирише на флорални и сладки. Търсите гладка, необвързана плът и потърсете череши със стъблата, които все още са прикрепени-те ще издържат по-дълго, след като ги върнете у дома.

4. Репички

Репичките могат да имат незаслужен представител като топер за изхвърляне, но репичката през сезона е изненадващо сладка и освежаваща. Опитайте. Или опитайте да печете наполовина репички с морска сол за вкусна гарнитура.

Съвет за пазаруване: Потърсете репички със зеленина, които все още са привързани и са свежи изглеждащи, а не увяхнали или кафяви. Самите глобуси трябва да бъдат ярко оцветени, гладки и без петна и пукнатини.

5. Пъпеши

Диня, канталупа и медена роса по това време на годината по това време на годината. Тези отличия не се нуждаят от нищо друго, освен обикновена филия и зарове, за да блестят за всяка храна или закуска. Опитайте да комбинирате комбинация от пъпки с пъпеш с кисело мляко и гранола за закуска, опакована с протеини, или направете торта с диня, която успява да впечатли, без да е суетна.

Съвет за пазаруване: Узрелите пъпеши ще се чувстват тежки за размера си и трябва да имат дълбок, кух звук, когато им се даде лек удар. Дините няма да миришат много, но медените и канталупите дават сладък аромат, след като достигнат зрялост.

6. Лятна тиква

Тиквички и жълти тиква са най-важните лятни продукти (да не се сравняват с техните по-твърди роднини, зимна тиква). Простата соте или пара е отличен начин да извадите естествения аромат на тези хранителни и вкусни зеленчуци или да ги опитате сурови в салати. Имайте реколта от броня, за да преминете? Направете хляб от тиквички и замразете за вкус на лятото през цялата година.

Съвет за пазаруване: Потърсете тиквички, които са малки до средни по размер, което означава не повече от осем инча. Тиквата трябва да се чувства твърда и да бъде без никове и съкращения. Професионален съвет: наистина ли Пресните тиквички ще голи мънички четина на косата.

7. Царевица

Когато започнете да виждате свежи уши от царевица, изскачащи на щандовете на фермите, наистина се чувства като лято. Варено, задушено или на скара, не можете да сбъркате с тези нежни, сладки стъбла. Докосването на маслото и солта е всичко, от което се нуждаете-всичко друго, прекалява с един от най-перфектните аромати на природата. Ако имате нужда от рецепта за приготвяне и замразяване, опитайте супа от царевица и джинджифил за неочакван обрат.

Съвет за пазаруване: Царевичните люспи трябва да са ярко зелени, увити плътно и леко влажни на допир. Избягвайте всичко, което започва да жълто, изсъхне или се чувства тънък. Колкото и да е изкушаващо, не отлепете обратно на люспите, за да инспектирате вътрешността, тъй като това кара ядките да изсъхнат и да започнат да губят сладостта си.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.