7 грешки на скара Регистриран диетолог иска да избягвате

Грешка №4: Учебни решетки за грил вместо храна

Докато често се препоръчва масването на лист за печене преди употребата на фурната, същото не е вярно за скаращите повърхности. „Маслото на горещи решетки ще пуши и карбонизира, придавайки на храната ви неприятно вкус“, казва Маенг. Това каза, че тя изтъква, че пропускането на масло върху зеленчуци може лесно да ги изсуши и да доведе до загуба на вкус. За да се избегне такава, тя препоръчва леко да миеш слой масло върху храната или да ги хвърля заедно в купа, преди да скара.

Грешка №5: Избор на добре направен

Има много мемове и шеги за хората, които искат добре направени бургери и пържоли. Според Maeng, това не е смях.

„Проучване в Харвард установи, че хората, които предпочитат своите меса добре направени, имат 15 процента повишен риск от високо кръвно налягане в сравнение с хората, които избират средно/средно рядко“, казва тя. Готвенето на месо при високи температури за изгаряне и почерняване може да увеличи оксидативния стрес, възпалението и инсулиновата резистентност в тялото ви, казва тя, тя казва. „Освен това, можете да загубите до 40 процента от витамините и минералите на група В, като надвишават меса“, казва Маенг, отбелязвайки, че овързакът на зеленчуците може да доведе до ценна загуба на хранителни вещества и.

Грешка № 6: Добавяне на сладки глази

Почти всички обичат барбекю сос, но Маенг казва, че много хора се грижат с него по грешен начин. „Сосовете с високо съдържание на захар, като сос за барбекю или балсамова глазура, ще изгорят под високите температури на топлината и трябва да се добавят в края на процеса на готвене“, казва тя, отбелязвайки, че можете също да сервирате сосове отстрани за потапяне. Не използвайте същия сос, който сте използвали като марината. „Ако възнамерявате да използвате марината като сос, не забравяйте да я сварите преди да използвате“, казва тя, отбелязвайки, че тя ще убие бактериите и шанса за болест, пренасяна с храна.

Грешка № 7: Използване само на директна топлина

Има време и място за скара директно върху открит пламък или дървени въглища. „Директната топлина е добра за храни, които готвят бързо бургери, зеленчуци, морски дарове, тънки пържоли и т.н.“, казва Маенг. „Индиректната топлина трябва да се използва за храни, които отнемат повече от 20 минути, за да се готви пилешко, гърди, ребра и и др.”

Ето как да направите лесни вегански кучета „не“:

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.